金風(fēng)送爽，花椒飄香。10月18日，上海購物節(jié)重點活動——“四川花椒節(jié)”在古北家樂福隆重舉行。上海市商委、市工商局、長寧區(qū)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、四川省駐滬辦領(lǐng)導(dǎo)、家樂福中國區(qū)總裁羅國偉先生等各位嘉賓出席了本次活動。

　　一到生鮮產(chǎn)品銷售區(qū)，濃郁的“中國紅”就引入眼簾。精心搭建的展銷臺旁，身著艷麗民族服飾的魅力羌族姑娘向消費者介紹著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。上海的市民朋友則對能在家門口就能買到色艷味濃、狀如蓮花的正宗四川花椒而欣喜不已。配合著現(xiàn)場宣傳海報，還專門設(shè)有工作人員向消費者介紹花椒的生活妙用，如驅(qū)蟲、止癢、止痛等;而配合本次活動的川菜菜譜也備受推崇。四川花椒展銷臺吸引了大量消費者駐足。甚至有膽大的消費者，勇敢的嘗嘗鮮!活動現(xiàn)場，熱鬧非凡!

　　與往年相比，今年的“花椒節(jié)”格外特殊：為響應(yīng)政府“加強零售渠道食品安全管理”的號召,完善自身食品安全流通追溯體系建設(shè)。家樂福中國建立了“一店一戶”體系(即每戶椒農(nóng)供應(yīng)一家門店的安全體系)。通過編碼可快速查詢每家門店、每個批次的產(chǎn)品由哪個區(qū)域哪戶合作社農(nóng)民提供。從生產(chǎn)源頭直接杜絕了偽劣產(chǎn)品的產(chǎn)生可能。同時，家樂福在整個“可追溯”系統(tǒng)中，安排家樂福的產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)理、直采總監(jiān)等管理人員，分別講解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、風(fēng)險控制、以及“農(nóng)超對接”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管控、對接要求;普及“可追溯”的流程及相關(guān)知識。參訓(xùn)農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)戶的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識明顯增強，為深入推動合作創(chuàng)造了良好條件。家樂福全國各大城市的食品安全快檢實驗室則把好最后一道關(guān)，隨時對產(chǎn)品的新鮮度、菌落數(shù)量等指標(biāo)進(jìn)行把控。

　　據(jù)了解，這些花椒來自大熊貓的家鄉(xiāng)——岷山山系，別開生面的“四川花椒節(jié)”是世界自然基金會與家樂福攜手合作旨在保護(hù)當(dāng)?shù)匾吧笮茇埖拈L期項目。從1997年開始，世界自然基金會發(fā)起了該項目。02年起，家樂福參與其中，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植花椒等農(nóng)作物，以高于當(dāng)?shù)厥袌銎骄鶅r大量收購，在家樂福全國門店銷售推廣，以此來幫助生活在自然保護(hù)區(qū)周圍的農(nóng)民改善生活。自2004年以來，家樂福與WWF共同努力，通過在全國20多個城市的所有門店渠道，總計銷售了來自保護(hù)區(qū)周邊社區(qū)生產(chǎn)的百余噸花椒，使數(shù)百戶農(nóng)戶從中受益。其中，2008年采用農(nóng)民直采模式，訂貨量達(dá)到27噸，金額約200萬元，約400戶地震災(zāi)區(qū)農(nóng)民從中而受益。5年總計采購了價值100萬的150噸花椒。從2006年至今，農(nóng)戶平均收入增長85%以上。預(yù)計，今年總的采購量將高達(dá)到50噸。據(jù)家樂福高層介紹，由于省去了中間渠道環(huán)節(jié)，將節(jié)約20%的成本，而這些費用一方面會讓利給農(nóng)戶，提高農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，使其更嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量;另一方面讓廣大消費者從中受益，享受價格優(yōu)惠。

　　正如家樂福(中國)區(qū)總裁羅國偉先生所說，食品安全關(guān)乎民生大計，只有建立起零售商與生產(chǎn)商互為延伸、雙向互動的質(zhì)量管理體系，才能從根本上杜絕食品安全事故的發(fā)生。2011作為第一財經(jīng)食品安全七星獎得主，作為企業(yè)公民，家樂福應(yīng)當(dāng)更加嚴(yán)格的要求自己，為整個社會的食品安全與食品健康提供信心保證。作為上海購物節(jié)的又一“火辣”組成部分，“四川花椒節(jié)”不僅為廣大市民提供了來自源頭的新鮮產(chǎn)品，更提供了對食品安全的一份信心。