近日，麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司邀請(qǐng)部分媒體代表前往“巨無(wú)霸”牛肉加工基地北京福喜食品公司，首次公開揭秘牛肉加工全流程的。

　　在麥當(dāng)勞長(zhǎng)期合作伙伴北京福喜（Husi）食品公司的車間內(nèi)，精心挑選的純牛肉首先會(huì)在加工車間被攪碎，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的攪拌制成100%純牛肉的肉糜。牛肉糜經(jīng)過(guò)機(jī)械壓制制成的牛肉餅，再通過(guò)先進(jìn)的速凍設(shè)備急凍至零下18攝氏度。

　　整個(gè)過(guò)程沒有任何其他原料和成分的添加，保證100%純牛肉。低溫生產(chǎn)環(huán)境以及先進(jìn)的速凍工藝最大限度鎖住牛肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛肉餅在烹飪過(guò)程中僅佐以少量鹽和胡椒，經(jīng)過(guò)37秒以上的烹制，噴香四溢的牛肉漢堡即刻出爐，保證食品安全的同時(shí)又使牛肉火候剛剛好，鎖住原汁。
　�。ㄈA西都市報(bào) 記者楊航）