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食品安全需多管齊下

來源：聯(lián)商網(wǎng) 2011-04-25 10:32

食品安全領(lǐng)域又添“新丁”。中山市搗毀了一家“墨汁石蠟紅薯粉”生產(chǎn)廠，卻牽出了更大的黑幕廣東省質(zhì)監(jiān)部門按照嫌疑人“學(xué)技術(shù)”的線索，查封了東莞萬江大蓮塘工業(yè)區(qū)10多家制作企業(yè)倉庫內(nèi)的大批疑似問題粉條。“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”、“牛肉膏”、“毒豆芽”、“毒粉條”又接踵而來，讓人幾乎看不到食品安全問題集中爆發(fā)的終點(diǎn)。聯(lián)系到此前的三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油……又讓人對到底還能吃什么，產(chǎn)生了深深焦慮。

　　食品加工原本沒有多大技術(shù)含量，現(xiàn)在仿佛越來越離不開化工技術(shù)了。這首當(dāng)其沖是生產(chǎn)者道德貧血。不過，單靠道德教化，恐怕很難讓見利忘義的生產(chǎn)者改惡從善，必須從制度層面尋求突破。中消協(xié)律師團(tuán)團(tuán)長邱寶昌說：我國有些食品標(biāo)準(zhǔn)“原地踏步”，甚至二三十年不變。盡快修訂食品標(biāo)準(zhǔn)，讓其向國際標(biāo)準(zhǔn)看齊也是迫在眉睫的事。

　　當(dāng)然，再嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和制度，最終還要人執(zhí)行。遺憾的是，新華社文章透露，一些監(jiān)管部門得過且過，甚至與違規(guī)企業(yè)“利益結(jié)盟”，“養(yǎng)魚執(zhí)法”破壞了整個(gè)監(jiān)管環(huán)境。一定程度上，正是因?yàn)楸O(jiān)管人員執(zhí)法態(tài)度釋放的信號，才讓制假售假者敢于。“監(jiān)管者更需要道德血液”，這就要靠嚴(yán)厲問責(zé)去凈化。

　　此外，除了嚴(yán)刑峻法懲處涉案人員外，受侵害的消費(fèi)者的補(bǔ)償問題也需要關(guān)注。這里，我們不妨借鑒國外的追溯制度和集團(tuán)訴訟制度，以傾家蕩產(chǎn)來震懾生產(chǎn)者和銷售者，并且給消費(fèi)者以補(bǔ)償�；蛘撸块T除了行政處罰之外，以公共利益的名義，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，代表成千上萬的受侵害公民進(jìn)行懲罰性賠償訴訟。

　　整治四處冒煙的食品安全問題，嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，市場監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲處罰涉案企業(yè)等等，一個(gè)都不能少。