近日，青島市城陽(yáng)質(zhì)監(jiān)局接市民舉報(bào)，在一民房?jī)?nèi)查獲大量“問(wèn)題銀魚(yú)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)共查獲小銀魚(yú)1.6噸，福爾馬林100公斤。據(jù)相關(guān)責(zé)任人交代，“加工廠(chǎng)”有3個(gè)浸泡池，里面裝滿(mǎn)福爾馬林。工人將銀魚(yú)倒入福爾馬林池子，以此來(lái)確保產(chǎn)品不腐爛、顏色鮮亮。

　　4月12日，城陽(yáng)質(zhì)監(jiān)根據(jù)市民舉報(bào)，在一處偏僻民房?jī)?nèi)找到了黑窩點(diǎn)，該窩點(diǎn)有三個(gè)7平方米左右的浸泡池，池內(nèi)浸泡小銀魚(yú)1600公斤左右，同時(shí)發(fā)現(xiàn)裝福爾馬林的容器4個(gè)，2個(gè)已用完，2個(gè)內(nèi)部裝有近100公斤的福爾馬林，以及50公斤的臺(tái)秤、電子秤各一臺(tái)，用于抽地下水的水泵一臺(tái)等生產(chǎn)工具。

　　經(jīng)查實(shí)，該加工點(diǎn)無(wú)照無(wú)證，拿不出任何生產(chǎn)憑證、衛(wèi)生憑證。隨后，執(zhí)法人員調(diào)來(lái)垃圾清運(yùn)車(chē)，將1600公斤的浸泡小銀魚(yú)和100公斤的福爾馬林銷(xiāo)毀，現(xiàn)場(chǎng)拆毀3個(gè)浸泡池，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)工具沒(méi)收。

　　據(jù)質(zhì)監(jiān)工作人員介紹，福爾馬林是“甲醛”的水溶液，具有防腐、消毒和漂白的功能，醫(yī)學(xué)上常用來(lái)保存器官、存放尸體。如果正常人體接觸福爾馬林，輕則皮膚過(guò)敏、眼睛刺痛，重則致癌，甚至致命。另外，福爾馬林會(huì)造成細(xì)胞的變性，長(zhǎng)期接觸，可能會(huì)引起生物畸形。

　　目前，很多海產(chǎn)品加工點(diǎn)，為了確保產(chǎn)品防腐、色澤鮮亮，經(jīng)常違規(guī)使用福爾馬林，市民在購(gòu)買(mǎi)該類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，一定要仔細(xì)。

　　具體辨別方法有四種：一是看，一般來(lái)說(shuō)，使用福爾馬林泡發(fā)過(guò)的魷魚(yú)、蝦仁等，外觀(guān)雖然鮮亮悅目，但色澤偏紅；二是聞，福爾馬林泡過(guò)的產(chǎn)品，會(huì)嗅出一股刺激性的異味，而掩蓋了食品固有的氣味；三是摸，浸泡過(guò)的水產(chǎn)品，特別是海參，觸摸，手感較硬，而且，質(zhì)地較脆，手捏易碎；四是口嘗，吃在嘴里，會(huì)感到生澀，缺少鮮味。
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