12支裝售價(jià)88元 遠(yuǎn)高于市場(chǎng)平均水平

　　成立40周年之際，星巴克咖啡公司昨日宣布正式啟用更突出美人魚(yú)標(biāo)志的全新品牌標(biāo)識(shí)，新標(biāo)識(shí)隱去了原有的“咖啡”字樣，此舉標(biāo)志著星巴克商業(yè)模式的變遷，從單純的咖啡店拓向更廣闊的食品零售領(lǐng)域。

　　品牌衍變

　　“不僅僅是咖啡店”

　　在北京出席新標(biāo)識(shí)揭幕的星巴克咖啡國(guó)際公司總裁John Culver表示，今年4月初將面向大中華區(qū)推出星巴克VIATM免煮咖啡，以進(jìn)軍占據(jù)中國(guó)咖啡市場(chǎng)最大份額的即溶咖啡領(lǐng)域。

　　昨日，星巴克在全球4家門(mén)店同步揭幕全新的品牌標(biāo)識(shí)，包括巴黎盧浮宮旁的歌劇院店、倫敦布蘭普頓路店、紐約時(shí)代廣場(chǎng)店以及北京藍(lán)色港灣店。從即日起，星巴克標(biāo)志性的白色咖啡杯及全新商品都會(huì)陸續(xù)換上新的品牌標(biāo)識(shí)，新標(biāo)識(shí)還將陸續(xù)出現(xiàn)在新門(mén)店及翻新門(mén)店。對(duì)于開(kāi)業(yè)40年后的第4次換標(biāo)，John Culver表示，這一衍變“讓星巴克變革成更加符合未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的公司。”他強(qiáng)調(diào)，咖啡仍是星巴克的根本，但標(biāo)識(shí)的變化給予了星巴克更多自由度，以拓展更多的產(chǎn)品和分銷(xiāo)渠道。

　　事實(shí)上，星巴克過(guò)去幾年的發(fā)展已充分顯現(xiàn)出這種趨勢(shì)。當(dāng)咖啡連鎖店遭遇到COSTA、麥咖啡等諸多同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，星巴克推出愈來(lái)愈多的消費(fèi)品豐富自身產(chǎn)品線(xiàn)，其中包括了茶、即飲飲料和本季上市的首個(gè)體現(xiàn)品牌獨(dú)創(chuàng)性的食品系列——星巴克棒棒蛋糕。

　　下月進(jìn)軍中國(guó)

　　即溶咖啡市場(chǎng)

　　在星巴克新成員中，星巴克VIATM免煮咖啡已經(jīng)創(chuàng)造了可觀的收益。2009年下半年正式推出后，10個(gè)月內(nèi)的國(guó)際銷(xiāo)售就突破1億美元;在日本上市5個(gè)月內(nèi)，門(mén)店銷(xiāo)售額更突破了1000萬(wàn)日元。而從4月6日起，中國(guó)大陸、中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)和中國(guó)臺(tái)灣將開(kāi)售兩種口味的星巴克VIATM免煮咖啡。

　　“即溶咖啡占據(jù)著中國(guó)咖啡市場(chǎng)的最大份額”，星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)王金龍明確指出了在華推出免煮咖啡的意圖。盡管12支裝88元的零售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般即溶咖啡，但王金龍認(rèn)為，VIA并非傳統(tǒng)概念上的即溶咖啡，“VIA的口味和門(mén)店內(nèi)新鮮過(guò)濾的咖啡是一致的”，只在星巴克門(mén)店銷(xiāo)售，也決定了VIA暫時(shí)并不需要和超商渠道產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格比拼，其意義更多地是實(shí)現(xiàn)了星巴克咖啡“超越門(mén)店”的消費(fèi)。

　　2015年在中國(guó)大陸

　　門(mén)店將超1500家

　　“星巴克的成功與中國(guó)的發(fā)展密不可分”，1999年在北京開(kāi)出中國(guó)大陸第一家門(mén)店后，星巴克的拓展呈直線(xiàn)上升趨勢(shì)。目前，包括港澳臺(tái)地區(qū)在內(nèi)，星巴克在中國(guó)的門(mén)店總數(shù)已近800家，中國(guó)大陸地區(qū)已超過(guò)400家，覆蓋35座城市，包括北京、天津、上海、廣州和深圳等地。

　　王金龍昨日表示，到2015年，星巴克在中國(guó)大陸運(yùn)營(yíng)的門(mén)店要超過(guò)1500家，這意味著今后五年，年均新增門(mén)店數(shù)要在200家以上。王金龍認(rèn)為這并不難，“前10年的發(fā)展肯定不能和后5年相比。”他表示，過(guò)去不到6個(gè)月的時(shí)間，星巴克中國(guó)已進(jìn)入珠海、長(zhǎng)沙、福州等6個(gè)城市，“今后將覆蓋更多的二、三線(xiàn)城市。”而這種快于全球其他市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)令John Culver信心倍增，“中國(guó)將是除美國(guó)以外，星巴克第二個(gè)本土市場(chǎng)。”
　�。ㄉ虾Ｉ虉�(bào) 記者 郭羽）