中秋未到，廣州月餅市場已提前備戰(zhàn)。昨天記者從卜蜂蓮花超市2010質(zhì)量檢測活動中了解到，該超市于近日提高供應(yīng)商門檻，加大對月餅生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉庫保存及終端銷售的把關(guān)。

　　往年抽檢不合格月餅和月餅餡料主要存在標(biāo)簽、菌落總數(shù)、二氧化硫、酸價、山梨酸、脫氫乙酸等專案不合格的問題。廣州工商部門的相關(guān)人士昨日在卜蜂蓮花的月餅質(zhì)量活動中透露，今年月餅的餡料存在陳餡返工、餡料微生物指標(biāo)超標(biāo)、使用國家禁用食品添加劑或使用劑量超標(biāo)的質(zhì)量安全問題。

　　對此，卜蜂蓮花超市負(fù)責(zé)人表示，該超市已針對月餅進(jìn)行工廠審核、產(chǎn)品驗收、專業(yè)配送中心物流配送門店、銷售現(xiàn)場監(jiān)督檢查層層把關(guān)，并與國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(廣州)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，對每一盒月餅提供質(zhì)量保證。記者調(diào)查獲悉，卜蜂蓮花不僅要求供應(yīng)商具備法律要求的所有證照，還要求深入到月餅制作現(xiàn)場，對月餅的生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉庫保存以及終端銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。
　　（南方都市報 記者田愛麗 實習(xí)生崔遠(yuǎn)遠(yuǎn)）