咖啡巨頭賣茶 星巴克本土化戰(zhàn)略升級(jí)
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2010-03-11 11:39
星巴克推茶飲料消費(fèi)者質(zhì)疑變相漲價(jià)
據(jù)介紹,此次星巴克推出9款茶飲料包含了三種中式茶:白牡丹茶、碧螺春綠茶和東方美人烏龍茶；以及甘菊花草茶、印度紅茶、英式紅茶和伯爵紅茶四款異域茶,售價(jià)為20元。其中三款中式茶推出袋泡系列,含12小包售價(jià)80元。
星巴克大中華區(qū)市場(chǎng)、產(chǎn)品及傳播副總裁黃麗敏表示,在全球銷售茶飲料已有四十多年,這次在中國(guó)上市的茶品“沉淀了星巴克在全球茶飲上的豐富經(jīng)驗(yàn),在經(jīng)驗(yàn)和質(zhì)量方面都有提升”。而“上午咖啡下午茶”正是目前星巴克所提倡的生活方式。黃麗敏同時(shí)表示,這只是星巴克在中國(guó)茶領(lǐng)域發(fā)展的第一步,今后仍將在這個(gè)方向上有大作為。據(jù)透露,目前所有的茶葉供應(yīng)來(lái)自臺(tái)灣,“如果需求增長(zhǎng)的話,采購(gòu)會(huì)更有創(chuàng)意”。
不過有消費(fèi)者則指出,此前星巴克就已有兩款熱飲紅茶及冰泰舒茶飲料,售價(jià)從小杯到大杯分別為12元、15元和18元,而此次統(tǒng)一為20元,曲線調(diào)高了價(jià)格。對(duì)此,星巴克店面服務(wù)生給出的答案則是,因?yàn)椴璞萘亢筒杵范甲隽烁倪M(jìn),所以價(jià)格發(fā)生變動(dòng)。星巴克大中華區(qū)公關(guān)經(jīng)理勵(lì)靜則對(duì)漲價(jià)表示否認(rèn),她稱,茶飲料的價(jià)格一貫維持在20元左右,并沒有提價(jià)。
中國(guó)市場(chǎng)倍受重視
廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王先慶表示,星巴克此舉是本土化的表現(xiàn),在保持特色的條件下,本土化才能生存和發(fā)展。而保住連鎖咖啡行業(yè)的老大地位,調(diào)整產(chǎn)品以適應(yīng)市場(chǎng)十分必要。
確實(shí),現(xiàn)在星巴克在咖啡業(yè)務(wù)上受到的競(jìng)爭(zhēng)壓力不小。一方面,星巴克最新一季的財(cái)報(bào)顯示,此前連續(xù)8個(gè)財(cái)季利潤(rùn)下滑的頹勢(shì)剛剛被止住。而同時(shí),行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了或更高端或價(jià)格更為有優(yōu)勢(shì)的咖啡連鎖挑戰(zhàn),麥咖啡、雀巢旗下的高端咖啡品牌奈斯派索、以及捷榮等都摩拳擦掌看好國(guó)內(nèi)連鎖咖啡業(yè)。對(duì)此,黃麗敏稱“是一個(gè)可喜的現(xiàn)象”,并強(qiáng)調(diào),星巴克始終處于咖啡飲品的領(lǐng)導(dǎo)地位。
中國(guó)市場(chǎng)一直被星巴克視為繼美國(guó)本土外最有潛力的新市場(chǎng),而顯然,從中國(guó)人最常飲用的茶入手,是本土化的一大步。
黃麗敏沒有透露對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的預(yù)期和今年的開店計(jì)劃,僅表示:“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的數(shù)字增長(zhǎng)高于預(yù)期”,并稱從戰(zhàn)略發(fā)展角度看,是僅次于美國(guó)本土的第二大市場(chǎng)。
不過從媒體公開資料也可看出中國(guó)市場(chǎng)的重要性,2009年底,星巴克在大中華地區(qū)已有逾700家門店,目前華南區(qū)的門店數(shù)在70家左右,去年新店的增長(zhǎng)率約為20%。而在長(zhǎng)達(dá)兩年的利潤(rùn)寒流下,星巴克同時(shí)在歐美等地關(guān)閉了900家門店。
但也有業(yè)內(nèi)人士對(duì)星巴克茶表示懷疑態(tài)度。中國(guó)人對(duì)茶和咖啡的消費(fèi)態(tài)度是不同的,就像歐美人認(rèn)為速溶咖啡是相對(duì)廉價(jià)的一樣,中國(guó)人是否愿意為20元的原葉袋泡茶買單,還要留給市場(chǎng)解答。“最大的作用未必是吸引到更多的消費(fèi)者,而是顯示了星巴克對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的看重。”該人士認(rèn)為。
�。戏饺�?qǐng)?bào) 記者吳旦穎）
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