山東供銷社攜手物美超市 新“農(nóng)超對(duì)接”
“我們這樣已經(jīng)兩個(gè)月了，以后一直還會(huì)有。”
“是嗎？以前不知道，今天還真撞上了。”
對(duì)話者，一位60多歲的老大爺和朱幼農(nóng)，時(shí)間是5月6日10：23分，地點(diǎn)在物美大賣場(chǎng)北京方莊玉蜓橋店。
后者是物美集團(tuán)總裁，看到一堆媒體在采訪他，老大爺拎著一個(gè)滿是茄子、苦瓜、蘋果等蔬果的購物籃特意過來向他詢問。因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)今天賣場(chǎng)的菜不僅比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜不少，還都是山東基地直供的，從地里采摘到他的菜藍(lán)子里不到24小時(shí)，新鮮得很。
這天，由山東省供銷社和物美聯(lián)合舉辦的山東果蔬基地直采推廣周活動(dòng)在物美玉蜓橋店開幕。在業(yè)界轟轟烈烈的“農(nóng)超對(duì)接”熱潮中，物美似乎找到了一種新模式。
銷量上升8至10倍
金鄉(xiāng)大蒜、青州苦瓜、壽光伊麗莎白瓜、滕州馬鈴薯、海陽白黃瓜、文登富士蘋果、山亭大櫻桃……5月6日一大早，40余種山東特色優(yōu)質(zhì)生鮮蔬菜果品，在物美40余家大賣場(chǎng)集體“亮相”，受到消費(fèi)者熱捧。
在物美玉蜓橋店山東蔬果專區(qū)，家住附近的孫大媽很快就挑了滿滿一購物車蔬菜，連稱便宜，“洋白菜這里一塊四，外面市場(chǎng)上兩塊多，大蒜這里六毛九，外面少說一塊二……”
據(jù)悉，40余種應(yīng)季蔬果全部從山東各級(jí)供銷社系統(tǒng)的生產(chǎn)基地地頭采摘。這些農(nóng)產(chǎn)品具備四個(gè)特點(diǎn)，地頭直供，沒有中間商販、批發(fā)市場(chǎng)等環(huán)節(jié)，同品質(zhì)低于市場(chǎng)價(jià)20% 至40% ；從山東夕發(fā)朝至，24小時(shí)內(nèi)上貨架，比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)至少提前24小時(shí)；很多都是“中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”；全部由標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地提供，建立了可追溯體系，批批進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。
由于直采商品價(jià)格下降、質(zhì)量有保證，銷量陡增。按照物美門店的銷售統(tǒng)計(jì)，果蔬目前銷量相當(dāng)于去年同期的8至10倍。朱幼農(nóng)告訴記者，自山東基地直采果蔬3月份上架以來，物美果蔬日采量由原來10噸增至目前的170噸，超市內(nèi)基地直接采購的果蔬品種達(dá)到40余種，占果蔬總量的50%以上。
據(jù)了解，物美將根據(jù)消費(fèi)者的需求，并隨著季節(jié)變化，不斷調(diào)整山東新鮮蔬果的供應(yīng)品種和數(shù)量。記者還了解到，家樂福、京客隆等基地直采農(nóng)產(chǎn)品比例也可達(dá)50%以上，銷量較之前都有不同程度的提升。
對(duì)接供銷社
此前，山東農(nóng)產(chǎn)品通過傳統(tǒng)渠道進(jìn)入超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般需要經(jīng)過“農(nóng)戶 → 地頭經(jīng)紀(jì)人 → 地頭市場(chǎng) → 山東區(qū)域批發(fā)經(jīng)紀(jì)商（或區(qū)域集貨市場(chǎng)銷售） → 北京批發(fā)經(jīng)紀(jì)商（或批發(fā)市場(chǎng)銷售） → 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶（或超市供應(yīng)商） → 超市賣場(chǎng) → 消費(fèi)者”等多個(gè)環(huán)節(jié)。這也使得蔬菜的成本層層增加。
“每一環(huán)至少要加5%至10%的成本。”朱幼農(nóng)說，而且流通環(huán)節(jié)越多損耗越高，最高達(dá)20%，其中蔬菜損耗更高達(dá)60%。直采后不僅可以比市場(chǎng)價(jià)低，同時(shí)企業(yè)的利潤(rùn)空間增大，超市可以根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)節(jié)果蔬售價(jià)，使價(jià)格低于同行甚至傳統(tǒng)菜市場(chǎng)。
實(shí)際上，從去年底開始，包括物美集團(tuán)董事長(zhǎng)吳堅(jiān)忠、總裁朱幼農(nóng)在內(nèi)的物美高層和采購人員就開始在山東等省份的農(nóng)業(yè)基地考察，有時(shí)候好幾天與農(nóng)民吃住一起，為直采做調(diào)研和相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。
但這仍然不夠，“我們畢竟不熟悉，下到農(nóng)村多少有點(diǎn)兩眼一抹黑的感覺，不知道怎樣尋找合適的商品。”朱幼農(nóng)說，山東省供銷社得知物美欲直采的消息后，馬上聯(lián)系合作，山東一些地市的市長(zhǎng)對(duì)此也非常重視，不僅主動(dòng)與物美溝通，還給予各種支持，“供銷社更熟悉當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和市場(chǎng)，與他們的合作比自己一家一家地找效率要高得多。”
今年3月1日，物美正式啟動(dòng)新鮮蔬果基地直采工作，并在山東省青州市建立了山東基地直采小組。所有從山東田間地頭采購的新鮮蔬果直接送到物美在北京的果菜配送中心，保證從采收到進(jìn)賣場(chǎng)整個(gè)過程不超過24小時(shí)。而山東省供銷社也從農(nóng)產(chǎn)品基地選派菜農(nóng)、果農(nóng)代表，進(jìn)駐物美部分大賣場(chǎng)向消費(fèi)者作現(xiàn)場(chǎng)推介。
事半功倍的新模式
農(nóng)超對(duì)接并不新鮮，包括沃爾瑪、家樂福、武漢中百、山東家家悅都早已開始嘗試。不過，物美此次對(duì)接的亮點(diǎn)，是與山東省供銷社的攜手。
包括中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所博士胡定寰和中國合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于美芝等業(yè)界專家都多次指出，合作社在農(nóng)村最有指導(dǎo)作用，要讓它來做農(nóng)超對(duì)接的組織者。他們熟悉農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并且懂得經(jīng)營。農(nóng)民也需要合作社引導(dǎo)進(jìn)行有計(jì)劃的種植和養(yǎng)殖。
在這方面，山東省供銷社的做法值得推廣。從去年開始，山東省供銷社提出由供銷社與農(nóng)民共同建立從生產(chǎn)到市場(chǎng)的新型農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營服務(wù)體系，在全省近100個(gè)縣市，組織和幫助農(nóng)民建立起標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地320多處，涵蓋了山東主要蔬果品種。同時(shí)與物美等零售企業(yè)建立合作關(guān)系，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入超市，省去中間環(huán)節(jié)。
山東省供銷社主任白志剛告訴記者，剛開始農(nóng)民還不愿合作，甚至有點(diǎn)漫天要價(jià)。第一天農(nóng)民送過來的菜大小不一，供銷社給農(nóng)民做了培訓(xùn)，第二天就好多了，第三天全部達(dá)到超市標(biāo)準(zhǔn)�，F(xiàn)在，農(nóng)民主動(dòng)到供銷社領(lǐng)包裝箱，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蔬果的包裝。“很多農(nóng)民說，以后供銷社讓種啥我們就種啥，讓咋種我們就咋種。”
朱幼農(nóng)對(duì)這種方式非常贊同，他認(rèn)為這是一條農(nóng)超對(duì)接的新路子。在與山東省供銷社簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議后，經(jīng)過供銷社的推薦，物美直采的蔬果一下子多了幾十種。顯而易見，比起其他企業(yè)下到基地去“單打獨(dú)斗”，物美這種方式更能事半功倍。此前，包括家樂福、沃爾瑪?shù)牟少徣藛T下到農(nóng)業(yè)基地，都有過轉(zhuǎn)了幾圈還找不著合作者的情況。
據(jù)了解，在山東的對(duì)接只是開始，物美在之后還將與河北、河南、東北乃至全國的基地進(jìn)行對(duì)接，甚至在條件成熟時(shí)，還會(huì)考慮直接投資農(nóng)業(yè)。朱幼農(nóng)透露目前正在北京東北五環(huán)附近開建一個(gè)6萬平方米的生鮮配送中心，其中恒溫室的面積有6000多平方米，這是專門為農(nóng)超對(duì)接方便儲(chǔ)藏新鮮農(nóng)產(chǎn)品而建的，光設(shè)備的投資就高達(dá)5000多萬元。
不過，長(zhǎng)期困擾農(nóng)產(chǎn)品流通的稅收問題仍嚴(yán)重制肘著零售企業(yè)對(duì)接農(nóng)業(yè)的積極性。“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)是定稅甚至零稅，而我們是賣的越多，繳的稅越多。”朱幼農(nóng)說，這個(gè)負(fù)擔(dān)不小，如果超市進(jìn)貨拿不到發(fā)票還要交13%或17%的增值稅。
在當(dāng)天的推廣周活動(dòng)上，商務(wù)部市場(chǎng)體系建設(shè)司司長(zhǎng)常曉村表示，物美此舉符合國家政策，是對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”的推廣和發(fā)展，商務(wù)部對(duì)此表示支持，他還帶來了商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉的問候。朱幼農(nóng)很激動(dòng)，他期待政府部門能夠在農(nóng)產(chǎn)品流通的稅收上破題，因?yàn)檫@將釋放出農(nóng)超對(duì)接更大的能量。
�。茣r(shí)報(bào)·超市周刊 陳岳峰）
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