山東供銷(xiāo)社攜手物美超市 新“農(nóng)超對(duì)接”
“我們這樣已經(jīng)兩個(gè)月了，以后一直還會(huì)有。”
“是嗎？以前不知道，今天還真撞上了。”
對(duì)話(huà)者，一位60多歲的老大爺和朱幼農(nóng)，時(shí)間是5月6日10：23分，地點(diǎn)在物美大賣(mài)場(chǎng)北京方莊玉蜓橋店。
后者是物美集團(tuán)總裁，看到一堆媒體在采訪(fǎng)他，老大爺拎著一個(gè)滿(mǎn)是茄子、苦瓜、蘋(píng)果等蔬果的購(gòu)物籃特意過(guò)來(lái)向他詢(xún)問(wèn)。因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)今天賣(mài)場(chǎng)的菜不僅比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜不少，還都是山東基地直供的，從地里采摘到他的菜藍(lán)子里不到24小時(shí)，新鮮得很。
這天，由山東省供銷(xiāo)社和物美聯(lián)合舉辦的山東果蔬基地直采推廣周活動(dòng)在物美玉蜓橋店開(kāi)幕。在業(yè)界轟轟烈烈的“農(nóng)超對(duì)接”熱潮中，物美似乎找到了一種新模式。
銷(xiāo)量上升8至10倍
金鄉(xiāng)大蒜、青州苦瓜、壽光伊麗莎白瓜、滕州馬鈴薯、海陽(yáng)白黃瓜、文登富士蘋(píng)果、山亭大櫻桃……5月6日一大早，40余種山東特色優(yōu)質(zhì)生鮮蔬菜果品，在物美40余家大賣(mài)場(chǎng)集體“亮相”，受到消費(fèi)者熱捧。
在物美玉蜓橋店山東蔬果專(zhuān)區(qū)，家住附近的孫大媽很快就挑了滿(mǎn)滿(mǎn)一購(gòu)物車(chē)蔬菜，連稱(chēng)便宜，“洋白菜這里一塊四，外面市場(chǎng)上兩塊多，大蒜這里六毛九，外面少說(shuō)一塊二……”
據(jù)悉，40余種應(yīng)季蔬果全部從山東各級(jí)供銷(xiāo)社系統(tǒng)的生產(chǎn)基地地頭采摘。這些農(nóng)產(chǎn)品具備四個(gè)特點(diǎn)，地頭直供，沒(méi)有中間商販、批發(fā)市場(chǎng)等環(huán)節(jié)，同品質(zhì)低于市場(chǎng)價(jià)20% 至40% ；從山東夕發(fā)朝至，24小時(shí)內(nèi)上貨架，比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)至少提前24小時(shí)；很多都是“中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”；全部由標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地提供，建立了可追溯體系，批批進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。
由于直采商品價(jià)格下降、質(zhì)量有保證，銷(xiāo)量陡增。按照物美門(mén)店的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)，果蔬目前銷(xiāo)量相當(dāng)于去年同期的8至10倍。朱幼農(nóng)告訴記者，自山東基地直采果蔬3月份上架以來(lái)，物美果蔬日采量由原來(lái)10噸增至目前的170噸，超市內(nèi)基地直接采購(gòu)的果蔬品種達(dá)到40余種，占果蔬總量的50%以上。
據(jù)了解，物美將根據(jù)消費(fèi)者的需求，并隨著季節(jié)變化，不斷調(diào)整山東新鮮蔬果的供應(yīng)品種和數(shù)量。記者還了解到，家樂(lè)福、京客隆等基地直采農(nóng)產(chǎn)品比例也可達(dá)50%以上，銷(xiāo)量較之前都有不同程度的提升。
對(duì)接供銷(xiāo)社
此前，山東農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)傳統(tǒng)渠道進(jìn)入超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般需要經(jīng)過(guò)“農(nóng)戶(hù) → 地頭經(jīng)紀(jì)人 → 地頭市場(chǎng) → 山東區(qū)域批發(fā)經(jīng)紀(jì)商（或區(qū)域集貨市場(chǎng)銷(xiāo)售） → 北京批發(fā)經(jīng)紀(jì)商（或批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售） → 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶(hù)（或超市供應(yīng)商） → 超市賣(mài)場(chǎng) → 消費(fèi)者”等多個(gè)環(huán)節(jié)。這也使得蔬菜的成本層層增加。
“每一環(huán)至少要加5%至10%的成本。”朱幼農(nóng)說(shuō)，而且流通環(huán)節(jié)越多損耗越高，最高達(dá)20%，其中蔬菜損耗更高達(dá)60%。直采后不僅可以比市場(chǎng)價(jià)低，同時(shí)企業(yè)的利潤(rùn)空間增大，超市可以根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)節(jié)果蔬售價(jià)，使價(jià)格低于同行甚至傳統(tǒng)菜市場(chǎng)。
實(shí)際上，從去年底開(kāi)始，包括物美集團(tuán)董事長(zhǎng)吳堅(jiān)忠、總裁朱幼農(nóng)在內(nèi)的物美高層和采購(gòu)人員就開(kāi)始在山東等省份的農(nóng)業(yè)基地考察，有時(shí)候好幾天與農(nóng)民吃住一起，為直采做調(diào)研和相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。
但這仍然不夠，“我們畢竟不熟悉，下到農(nóng)村多少有點(diǎn)兩眼一抹黑的感覺(jué)，不知道怎樣尋找合適的商品。”朱幼農(nóng)說(shuō)，山東省供銷(xiāo)社得知物美欲直采的消息后，馬上聯(lián)系合作，山東一些地市的市長(zhǎng)對(duì)此也非常重視，不僅主動(dòng)與物美溝通，還給予各種支持，“供銷(xiāo)社更熟悉當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和市場(chǎng)，與他們的合作比自己一家一家地找效率要高得多。”
今年3月1日，物美正式啟動(dòng)新鮮蔬果基地直采工作，并在山東省青州市建立了山東基地直采小組。所有從山東田間地頭采購(gòu)的新鮮蔬果直接送到物美在北京的果菜配送中心，保證從采收到進(jìn)賣(mài)場(chǎng)整個(gè)過(guò)程不超過(guò)24小時(shí)。而山東省供銷(xiāo)社也從農(nóng)產(chǎn)品基地選派菜農(nóng)、果農(nóng)代表，進(jìn)駐物美部分大賣(mài)場(chǎng)向消費(fèi)者作現(xiàn)場(chǎng)推介。
事半功倍的新模式
農(nóng)超對(duì)接并不新鮮，包括沃爾瑪、家樂(lè)福、武漢中百、山東家家悅都早已開(kāi)始嘗試。不過(guò)，物美此次對(duì)接的亮點(diǎn)，是與山東省供銷(xiāo)社的攜手。
包括中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所博士胡定寰和中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于美芝等業(yè)界專(zhuān)家都多次指出，合作社在農(nóng)村最有指導(dǎo)作用，要讓它來(lái)做農(nóng)超對(duì)接的組織者。他們熟悉農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并且懂得經(jīng)營(yíng)。農(nóng)民也需要合作社引導(dǎo)進(jìn)行有計(jì)劃的種植和養(yǎng)殖。
在這方面，山東省供銷(xiāo)社的做法值得推廣。從去年開(kāi)始，山東省供銷(xiāo)社提出由供銷(xiāo)社與農(nóng)民共同建立從生產(chǎn)到市場(chǎng)的新型農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系，在全省近100個(gè)縣市，組織和幫助農(nóng)民建立起標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地320多處，涵蓋了山東主要蔬果品種。同時(shí)與物美等零售企業(yè)建立合作關(guān)系，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入超市，省去中間環(huán)節(jié)。
山東省供銷(xiāo)社主任白志剛告訴記者，剛開(kāi)始農(nóng)民還不愿合作，甚至有點(diǎn)漫天要價(jià)。第一天農(nóng)民送過(guò)來(lái)的菜大小不一，供銷(xiāo)社給農(nóng)民做了培訓(xùn)，第二天就好多了，第三天全部達(dá)到超市標(biāo)準(zhǔn)�，F(xiàn)在，農(nóng)民主動(dòng)到供銷(xiāo)社領(lǐng)包裝箱，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蔬果的包裝。“很多農(nóng)民說(shuō)，以后供銷(xiāo)社讓種啥我們就種啥，讓咋種我們就咋種。”
朱幼農(nóng)對(duì)這種方式非常贊同，他認(rèn)為這是一條農(nóng)超對(duì)接的新路子。在與山東省供銷(xiāo)社簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議后，經(jīng)過(guò)供銷(xiāo)社的推薦，物美直采的蔬果一下子多了幾十種。顯而易見(jiàn)，比起其他企業(yè)下到基地去“單打獨(dú)斗”，物美這種方式更能事半功倍。此前，包括家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)牟少?gòu)人員下到農(nóng)業(yè)基地，都有過(guò)轉(zhuǎn)了幾圈還找不著合作者的情況。
據(jù)了解，在山東的對(duì)接只是開(kāi)始，物美在之后還將與河北、河南、東北乃至全國(guó)的基地進(jìn)行對(duì)接，甚至在條件成熟時(shí)，還會(huì)考慮直接投資農(nóng)業(yè)。朱幼農(nóng)透露目前正在北京東北五環(huán)附近開(kāi)建一個(gè)6萬(wàn)平方米的生鮮配送中心，其中恒溫室的面積有6000多平方米，這是專(zhuān)門(mén)為農(nóng)超對(duì)接方便儲(chǔ)藏新鮮農(nóng)產(chǎn)品而建的，光設(shè)備的投資就高達(dá)5000多萬(wàn)元。
不過(guò)，長(zhǎng)期困擾農(nóng)產(chǎn)品流通的稅收問(wèn)題仍嚴(yán)重制肘著零售企業(yè)對(duì)接農(nóng)業(yè)的積極性。“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)是定稅甚至零稅，而我們是賣(mài)的越多，繳的稅越多。”朱幼農(nóng)說(shuō)，這個(gè)負(fù)擔(dān)不小，如果超市進(jìn)貨拿不到發(fā)票還要交13%或17%的增值稅。
在當(dāng)天的推廣周活動(dòng)上，商務(wù)部市場(chǎng)體系建設(shè)司司長(zhǎng)常曉村表示，物美此舉符合國(guó)家政策，是對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”的推廣和發(fā)展，商務(wù)部對(duì)此表示支持，他還帶來(lái)了商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉的問(wèn)候。朱幼農(nóng)很激動(dòng)，他期待政府部門(mén)能夠在農(nóng)產(chǎn)品流通的稅收上破題，因?yàn)檫@將釋放出農(nóng)超對(duì)接更大的能量。
�。茣r(shí)報(bào)·超市周刊 陳岳峰）
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