武商量販董事長(zhǎng) 王斌

　　一、生鮮食品供應(yīng)鏈模式的發(fā)展

　　1、生鮮食品營(yíng)銷系統(tǒng)的角色轉(zhuǎn)換

　　2、國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)生鮮食品供應(yīng)鏈模式

　�。�1）種植商——加工商——中介商——零售商

　�。�2）種植商——中介商——零售商

　　3、國(guó)內(nèi)目前生鮮食品經(jīng)營(yíng)模式

　　模式一：建立起生鮮食品加工和配送中心，使生鮮食品的加工在工業(yè)化的條件下做到綜合利用效率最大化，同時(shí)大大提高生鮮食品的流通效率，并配合生鮮食品加工和配送中心建立每一家門(mén)店的整理、加工后臺(tái)，做到生鮮食品自營(yíng)，及時(shí)控制缺貨、損耗，做到了新鮮、衛(wèi)生，并能不斷推出新產(chǎn)品，并體現(xiàn)特色和產(chǎn)異化。

　　模式二：將超市的管理向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)延伸，創(chuàng)新了一種新型經(jīng)營(yíng)模式，即具備了超市的商品買賣功能，又兼有廟會(huì)的傳統(tǒng)文化特色、集貿(mào)市場(chǎng)的民間交易特點(diǎn)。

　　模式三：按照不同門(mén)店所處的地理環(huán)境、經(jīng)營(yíng)面積、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和消費(fèi)階層來(lái)設(shè)計(jì)不同的轉(zhuǎn)型模式，在設(shè)計(jì)、裝潢和購(gòu)物環(huán)境方面來(lái)提高消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，采取個(gè)性化的生鮮食品定位和采購(gòu)政策，并改變門(mén)店生鮮食品經(jīng)營(yíng)的考核方法，讓門(mén)店與員工分享收益。

　　二、生鮮食品供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略導(dǎo)向

　　武商量販戰(zhàn)略思考的思維邏輯是：市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素——戰(zhàn)略價(jià)值導(dǎo)向——發(fā)展方向——模式創(chuàng)新

　　武商量販認(rèn)為生鮮食品供應(yīng)鏈發(fā)展方向：

　　1、生鮮食品供應(yīng)鏈將是武商量販超市商品終端價(jià)值體現(xiàn)的重要組成部分，發(fā)揮經(jīng)營(yíng)特色，與外資超市競(jìng)爭(zhēng)，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2、引進(jìn)資本投入是形成生鮮食品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵所在。

　　3、通過(guò)供應(yīng)鏈的打造，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化，從根本上改變目前農(nóng)村生鮮供應(yīng)的個(gè)體自營(yíng)模式，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的新模式。

　　4、借助生鮮食品供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，探索商品安全管理的示范性的生產(chǎn)與營(yíng)銷體系。

　　5、形成武商量販的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　三、武商量販生鮮食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新模式

　　1、四鏈連接 多元整合
  
　　四鏈：資金鏈、生產(chǎn)鏈、科技鏈、終端鏈

　　2、供應(yīng)鏈運(yùn)作結(jié)構(gòu)

　　3、四化運(yùn)營(yíng) 標(biāo)準(zhǔn)整合
  
　�。�1）規(guī)模整合化
  
　　（2）生產(chǎn)訂單化
  
　�。�3）品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化
  
　�。�4）品牌統(tǒng)一化

　　4、“四鏈連接”模式核心競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)
  
　　保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品以最短的時(shí)間實(shí)現(xiàn)從田間地頭到餐桌的流動(dòng)；
  
　　保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通中實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的穩(wěn)定或提升；
  
　　保證向消費(fèi)者提供新鮮、安全的多樣性食品；
  
　　降低整個(gè)物流過(guò)程中的損耗，控制逆向物流的生成率，全面節(jié)省成本；
  
　　使生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)成為同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的一項(xiàng)核心優(yōu)勢(shì)。
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