如果連最起碼的安全、衛(wèi)生都無(wú)法保障，客人對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的信任感將大大減低。長(zhǎng)此以往，不僅會(huì)對(duì)單個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌造成損害，對(duì)剛剛起步的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)也將是一個(gè)沉重打擊。

　　重慶小伙娶了上海媳婦，趕回重慶辦婚禮，這本是一件高高興興的喜事，卻不料被酒店一塊不合格的浴室玻璃“攪了局”。就在本月初，王小姐跟隨未婚夫去重慶舉辦婚禮，住進(jìn)一家知名品牌的連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店。夜晚當(dāng)王小姐在洗澡時(shí)，浴室玻璃突然爆裂，碎玻璃四處飛濺，將正在洗澡的王小姐全身多處扎傷。通過(guò)醫(yī)生檢查，王小姐全身有11處傷口，右手中指肌腱斷裂，全身最嚴(yán)重的傷口縫合了14針，原定的婚禮計(jì)劃也不得不最終取消。

　　數(shù)月前在南京，當(dāng)?shù)貦?quán)威媒體爆出了“經(jīng)濟(jì)型酒店衛(wèi)生問(wèn)題堪憂”的新聞，讓人吃驚的是，一些知名經(jīng)濟(jì)型品牌酒店竟然做不到床上用品一客一換，用來(lái)擦馬桶、桌子、地板和玻璃的抹布也混亂使用，衛(wèi)生狀況存在很大漏洞。

　　客人得不到最起碼的安全、衛(wèi)生保障，曾以“價(jià)廉物美”著稱的經(jīng)濟(jì)型酒店究竟怎么了？

　　急速擴(kuò)張

　　“經(jīng)濟(jì)型酒店”在前些年還是一個(gè)很時(shí)髦的詞，如今已經(jīng)遍布全國(guó)了，在上海、杭州、南京等長(zhǎng)三角城市，很有可能每隔50米就可以發(fā)現(xiàn)一家掛著不同牌匾的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。國(guó)家商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》提供的估測(cè)數(shù)據(jù)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌已達(dá)100家，已開(kāi)業(yè)店數(shù)超過(guò)1000家。

　　快速擴(kuò)張?jiān)从诶麧?rùn)誘惑。來(lái)自權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店客房出租率在60%左右，其毛利率在20%到30%，三星級(jí)以下酒店虧損較嚴(yán)重。而經(jīng)濟(jì)型酒店的客房出租率普遍都在80%以上，節(jié)假日更是高達(dá)95%以上，其毛利率可達(dá)到40%甚至超過(guò)50%。豐厚的利潤(rùn)吸引了資本熾熱的眼睛。

　　在領(lǐng)跑者“錦江之星”、“如家快捷”迅速擴(kuò)張到接近200家連鎖酒店的時(shí)候，“莫泰168”、“格林豪泰”、“漢庭快捷”、“7天”等經(jīng)濟(jì)型酒店品牌紛紛與資本結(jié)盟，啟動(dòng)快速擴(kuò)張計(jì)劃，而新興經(jīng)濟(jì)型酒店品牌更是層出不窮。部分品牌在去年的擴(kuò)張速度達(dá)到了200%，甚至300%。

　　新品牌要快速擴(kuò)張，最簡(jiǎn)單的辦法就是“照葫蘆畫瓢”，把一些成功的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的做法照搬過(guò)來(lái)，基本都是采用控制成本方式，以優(yōu)惠的價(jià)格來(lái)吸引對(duì)價(jià)格較為敏感的人群，出現(xiàn)了嚴(yán)重的“同質(zhì)化”傾向。一些新興的經(jīng)濟(jì)型酒店甚至在店招起名上也是毫無(wú)新意、照搬照抄，“之星”、“快捷”遍地開(kāi)花。價(jià)格戰(zhàn)也已經(jīng)開(kāi)打，不久前某經(jīng)濟(jì)型酒店甚至打出了“全國(guó)統(tǒng)一價(jià)99元”的超低房?jī)r(jià)。

　　質(zhì)量失控

　　經(jīng)濟(jì)型酒店快速擴(kuò)張同時(shí)，質(zhì)量卻遭到了忽視，其中還不乏投機(jī)者的身影。

　　投機(jī)者的做法一般是這樣的：先花幾十萬(wàn)美元從海外購(gòu)得一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌在中國(guó)地區(qū)代理權(quán)，開(kāi)出兩三家“樣板店”后就開(kāi)始大量吸納加盟，甚至不惜降低加盟費(fèi)。對(duì)于投機(jī)者而言，其目標(biāo)并不是長(zhǎng)久的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，追求的是短期內(nèi)的瘋狂擴(kuò)張，當(dāng)連鎖達(dá)到一定規(guī)模后，立即把品牌和網(wǎng)絡(luò)高價(jià)轉(zhuǎn)賣給其他投資者，或者以經(jīng)濟(jì)型、連鎖、網(wǎng)絡(luò)的概念擇機(jī)海外上市，套取利潤(rùn)。

　　加盟投機(jī)型的經(jīng)濟(jì)型酒店，加盟者最后實(shí)際只拿到一個(gè)品牌使用權(quán)，既得不到客源網(wǎng)絡(luò)的支持，也沒(méi)有成本控制、酒店管理方面的輔導(dǎo)，甚至沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的裝修標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，多數(shù)加盟者都抱著“撈一筆再說(shuō)”的心態(tài)經(jīng)營(yíng)，一些經(jīng)濟(jì)型酒店從門店的選址到正式開(kāi)業(yè)只有短短數(shù)月，酒店在設(shè)計(jì)中往往只追求表面的時(shí)尚、華麗，而忽略了裝修材料是否安全、環(huán)保，為了節(jié)省成本，有的投資者甚至采用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士透露，一間經(jīng)濟(jì)型酒店客房的正常建設(shè)裝修成本在8萬(wàn)-10萬(wàn)元，而如今一些酒店客房的建設(shè)裝修成本只有3萬(wàn)-5萬(wàn)元。由此看來(lái)，發(fā)生酒店浴室玻璃爆裂傷人事件，也并非偶然。

　　疲態(tài)已現(xiàn)

　　老牌經(jīng)濟(jì)型酒店跑馬圈地，新興品牌不斷涌入，競(jìng)爭(zhēng)硝煙四起，有兩組數(shù)據(jù)應(yīng)引起所有經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)者的關(guān)注。

　　第一組數(shù)據(jù)是在去年召開(kāi)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展論壇峰會(huì)上公布的：統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的平均入住率已從兩年前的89%跌至82.4%；平均客房?jī)r(jià)格從328元降到了209元；單店年回報(bào)率由30%-50%下降到20%-30%。以上海為例，經(jīng)濟(jì)型酒店平均房?jī)r(jià)從202元跌至178元，平均出租率從96%降至89%。與此同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)成本相比兩年前又上升了40%多。這組數(shù)據(jù)，不難看出在經(jīng)濟(jì)型酒店瘋狂發(fā)展的背后，其實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況明顯下滑。

　　第二組數(shù)據(jù)是中國(guó)社會(huì)科學(xué)院旅游研究中心編制的《2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書》中公布的：調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)目前經(jīng)濟(jì)型酒店總體的滿意程度處于“一般”和“比較滿意”狀態(tài)，其中評(píng)價(jià)“很滿意”的只有1.7%，評(píng)價(jià)“一般”的為46.1%，認(rèn)為“比較滿意”的占44.6%，認(rèn)為“不太滿意”的占7.3%�？梢�(jiàn)，表面上紅紅火火的經(jīng)濟(jì)型酒店其實(shí)并沒(méi)有得到多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)同。

　　越是追求快速擴(kuò)張，效益下滑速度越快；越是崇尚低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量管理越是失控———中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正在逐漸陷入一個(gè)惡性循環(huán)的怪圈。對(duì)此，錦江之星市場(chǎng)部總監(jiān)張澤深感憂慮：“如果任由這種形勢(shì)發(fā)展下去，客人對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的信任感會(huì)大大減低。這損害的不僅僅是單個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，很可能會(huì)對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)形成沉重的打擊。”

　　洗牌在即

　　經(jīng)濟(jì)型酒店并不是僅憑低廉的價(jià)格就可以贏得市場(chǎng)的。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)看，它靠的是恰到好處的配套設(shè)施和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把星級(jí)酒店中顧客不是必需的設(shè)施和服務(wù)盡量減少，而把顧客需要的設(shè)施和服務(wù)做到精致完善。這需要很高的管理技巧才能實(shí)現(xiàn)。

　　專家認(rèn)為，造成目前經(jīng)濟(jì)型酒店惡性競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量下降的關(guān)鍵原因是缺少一個(gè)準(zhǔn)入門檻。星級(jí)酒店有星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，要經(jīng)過(guò)專家評(píng)審才能掛星。而經(jīng)濟(jì)型酒店的定義卻非常模糊，也沒(méi)有固定或者普遍公認(rèn)的經(jīng)營(yíng)和管理模式。《2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書》中指出，“過(guò)于混亂的業(yè)態(tài)必將帶來(lái)對(duì)全行業(yè)聲譽(yù)的毀損”。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人也曾公開(kāi)表示“缺乏自己的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)里炒作概念盛行以致魚龍混雜，這是目前經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展面臨的最主要瓶頸。”

　　記者獲悉，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)已在起草《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)近期可以公布。有關(guān)人士認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)一旦公布，必將從安全設(shè)施、公共空間設(shè)施、客房數(shù)、客房最小使用面積、基本服務(wù)等方面進(jìn)行規(guī)范。這些規(guī)定可以很容易地“淘汰”掉一些華而不實(shí)的經(jīng)濟(jì)型酒店，同時(shí)也將把一些動(dòng)機(jī)不純的投機(jī)者擋在門外。

　　有業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，2008年將是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的一個(gè)“拐點(diǎn)”，一次“大洗牌”也即將來(lái)臨。
　�。ń夥湃�?qǐng)?bào)）