溫明表示，金融海嘯下，大家樂集團(tuán)更要把握時(shí)機(jī)擴(kuò)展市場(chǎng)策略，如遇有合適鋪位將開分店，未來集團(tuán)預(yù)計(jì)會(huì)擴(kuò)充30家分店。而1月的大型招聘會(huì)中，大家樂集團(tuán)旗下的快餐、管核部、意粉屋及利華超級(jí)三文治均準(zhǔn)備增聘大量人手，包括全兼職店務(wù)助理、收銀員、分店主任、分店副經(jīng)理、廚師等。
　　另一家加入第二天招聘會(huì)的吉野家，全港現(xiàn)有30多家分店，將計(jì)劃加開5至10家分店，在招聘會(huì)中同樣不設(shè)空缺目標(biāo)，職位有店務(wù)員、助理店務(wù)經(jīng)理等。

　　吉野家評(píng)估市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)現(xiàn)，快餐業(yè)務(wù)在經(jīng)濟(jì)逆轉(zhuǎn)下影響較小，并看好明年快餐業(yè)前景，現(xiàn)積極于天水圍、元朗等地區(qū)物色理想店鋪，并無減薪計(jì)劃。

　　飲食業(yè)職工總會(huì)秘書顏振雄指，飲食業(yè)現(xiàn)有10多萬名從業(yè)員，并非每家餐廳可逆市擴(kuò)充。他指，連鎖式快餐餐廳的整體人手及工作程序，可減省到成本，逆市擴(kuò)充，對(duì)飲食業(yè)員工的就業(yè)帶來希望。

　　而勞工處今年最后一個(gè)大型招聘會(huì)將于1月5日至6日一連兩天在天水圍天耀邨天耀小區(qū)中心舉行，38家企業(yè)提供4000個(gè)空缺，飲食業(yè)占一半，其余為零售業(yè)及保安公司。大部分空缺月薪由5000至1萬元不等，部分月入過萬元。
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