全國性咖啡品牌在鄭州“圈地”速度放緩
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2008-11-06 08:52
●兩岸咖啡調(diào)整鄭州投資計劃
全國性咖啡品牌鄭州“圈地”放緩的直接體現(xiàn)，非兩岸咖啡莫屬。
這家知名中外合資餐飲連鎖企業(yè)，成功經(jīng)營咖啡西餐、鐵板燒等多項餐飲內(nèi)容。今年9月份，一則“全國西餐大鱷兩岸咖啡西餐廳落戶鄭州”的消息見諸各大媒體，其“紫荊店”、“花園路丹尼斯百貨店”、“文化路店”三店同時舉行開業(yè)典禮。
“計劃兩年內(nèi)在河南開設(shè)50家以上咖啡門店。”——這是兩岸咖啡總裁金梅央在慶賀三店同開的典禮上所說的一句話。
在大家還在感嘆兩岸咖啡氣勢之大的時候，“兩岸咖啡內(nèi)地拓展計劃緊急叫停”的消息迅速傳播。11月2日，記者致電兩岸咖啡河南分公司總經(jīng)理楊進杉，對于“是否放緩河南拓店計劃”這一問題，楊只是側(cè)面回應(yīng)，“鄭州的投資計劃有更改。”他表示兩岸咖啡的未來選址看好鄭東新區(qū)和二七路這兩個地段，地市則看好開封。
“三年內(nèi)20家。”在記者緊追不舍下，楊如是表示兩岸咖啡在河南的拓店計劃。
●迪歐反其道而行加快拓店
據(jù)介紹，目前在河南市場上，另一家來自廣東的品牌綠茵閣也表示，短期內(nèi)沒有投資計劃。
據(jù)了解，綠茵閣主要以發(fā)展省會級城市為主，目前在鄭州有5家店。“今年經(jīng)濟形勢不是太好，短期內(nèi)沒有投資計劃。”11月2日，綠茵閣的河南投資人崔先生告訴記者。
綠茵閣最近新開的店則是在大商新瑪特鄭州總店，知情人士透露，其消費熱潮還沒有被培育火熱，所以這也是其放緩速度的因素之一。但蘇州迪歐餐飲管理有限公司華東地區(qū)蕭經(jīng)理在接受記者采訪時表示，“迪歐不會放慢自己的拓店計劃。”
蕭經(jīng)理稱，迪歐目前在鄭州確定的新店已有2～3家，在許昌、長葛、三門峽、平頂山四個城市的新店也已經(jīng)談妥，在商丘的新店近期籌備開業(yè)。
據(jù)了解，蘇州迪歐餐飲管理有限公司旗下?lián)碛械蠚W、上島兩大知名品牌，今年新并購了一個叫米蘿咖啡的品牌，目前正在商討合并廣東的兩個小型咖啡品牌。
●地方強勢品牌“曲線過冬”
面對經(jīng)濟形勢，全國性咖啡品牌鄭州“圈地”放緩，金帝、哥德、捷農(nóng)等地方咖啡品牌如何生存？
“咖啡業(yè)的日子目前真的是很難過。”金帝咖啡負責人曹大海無奈地表示，經(jīng)濟形勢確實給西餐業(yè)帶來了很大的沖擊。作為地方咖啡品牌，金帝目前在河南市場上有近十家店，在外省也有四家連鎖店�，F(xiàn)狀下，“壓縮營業(yè)面積，減少經(jīng)營品種”是金帝“曲線過冬”的方式。曹大海認為，基于金帝品牌基礎(chǔ)穩(wěn)固的優(yōu)勢，不會放緩?fù)氐晁俣�，但調(diào)整經(jīng)營思路則是咖啡業(yè)要思考的問題，比如，金帝已取消了中餐。
另一個已經(jīng)擴展到山東、新疆的本土強勢咖啡品牌哥德則表示，修煉內(nèi)功、做精專業(yè)化是近期的重點工作，暫時放緩?fù)氐晁俣龋^望市場。哥德負責人任玉文還同時分析，目前就鄭州市場而言，咖啡西餐業(yè)的密度已經(jīng)不小，借此時機冷靜思考或許有助于所有咖啡品牌重新成長。“咖啡業(yè)不會再像前幾年那樣就知道拼命開店。”
（東方今報 記者 趙丹）
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