單兵作戰(zhàn)與集團(tuán)化運(yùn)作相差遠(yuǎn) 飯店難抗海外軍團(tuán)
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聯(lián)商網(wǎng)
2004-05-20 11:18
飯店業(yè)是中國(guó)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2003年年底，全國(guó)共有各類(lèi)飯店、餐館380多萬(wàn)家，營(yíng)業(yè)總額達(dá)7300億元。飯店業(yè)的快速發(fā)展也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近兩年來(lái)每年國(guó)內(nèi)飯店用于更新、改造及用品采購(gòu)的金額近4000多億元。
飯店業(yè)也是中國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的服務(wù)性行業(yè)。據(jù)悉，早在上個(gè)世紀(jì)70年代末，外資就開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)飯店業(yè)。1979年誕生了中國(guó)第一家中外合資飯店———北京建國(guó)飯店，它由中美合資創(chuàng)立。
韓明認(rèn)為，從總體上評(píng)價(jià)，中國(guó)飯店業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)準(zhǔn)入較為寬松的行業(yè)，不會(huì)像零售業(yè)那樣在加入W TO后對(duì)行業(yè)產(chǎn)生根本性的震動(dòng)。但不能就此盲目樂(lè)觀，應(yīng)該看到加入W TO后對(duì)中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展也帶來(lái)一定的沖擊。
據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，中國(guó)涉外旅游飯店的數(shù)量從1978年的203家增加到2000年的10481家，22年間飯店數(shù)量增長(zhǎng)了50.6倍。而在2000年全國(guó)外資飯店和港澳臺(tái)投資的飯店共833座，客房13.17萬(wàn)間，分別占全國(guó)飯店總數(shù)的7.9%和13.9%。截至目前，國(guó)際知名品牌
“假日”、“香格里拉”、“萬(wàn)豪”都建立了自己的運(yùn)行體系，在華管理飯店平均達(dá)到20家。而“希爾頓”、“喜來(lái)登”、“馬里奧特”正在實(shí)施大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的計(jì)劃。
韓明強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前必須加快本土的飯店完全實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌，徹底解決占70%以上國(guó)有飯店的體制問(wèn)題，積極打造一個(gè)獨(dú)立的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體，并在此基礎(chǔ)上，走集團(tuán)化、規(guī)�；l(fā)展之路，采用資產(chǎn)重組、兼并等手段，實(shí)行聯(lián)合、托管、連鎖等經(jīng)營(yíng)方式，建立自己的飯店“航母”。
據(jù)悉，此次展會(huì)得到歐洲飯店與餐館協(xié)會(huì)、美國(guó)飯店與住宿協(xié)會(huì)、馬來(lái)西牙飯店協(xié)會(huì)等數(shù)家國(guó)際知名專(zhuān)業(yè)組織的支持，有來(lái)中國(guó)、美國(guó)、加拿大、日本、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)數(shù)百家企業(yè)參展。韓國(guó)光洲市特別在展會(huì)上舉行了“2004韓國(guó)光洲泡菜節(jié)———北京之行”大型活動(dòng)。 （消息來(lái)源：中華工商時(shí)報(bào) 記者周勇剛）
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