錦江麥德龍質(zhì)量經(jīng)理晏志勇：供應(yīng)商審核
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-03-11 10:23
１、確定供應(yīng)商是否符合法律和法規(guī)的要求
�。�、幫助供應(yīng)商提高質(zhì)量管理水平
３、供應(yīng)商審核的結(jié)果可作為商業(yè)談判的基礎(chǔ)之一
二：審核供應(yīng)商的哪些方面
１、基礎(chǔ)建設(shè)
�。病⑸a(chǎn)設(shè)備
�。�、衛(wèi)生管理
�。�、生產(chǎn)流程
�。怠①|(zhì)量管理
三：在什么地方審核
�。�、在供應(yīng)商的生產(chǎn)場所審核
２、通常不審核批發(fā)商
四：由誰來審核
�。�、獨(dú)立的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或麥德龍質(zhì)量部的成員
２、對(duì)于審核員的要求：食品或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)、有供應(yīng)商審核的經(jīng)驗(yàn)、接受過ＩＳＯ／ＨＡＣＣＰ／ＧＭＰ的培訓(xùn)
五：什么時(shí)候?qū)徍?/b>
１、成為麥德龍的供應(yīng)商之前
�。�、有嚴(yán)重的消費(fèi)者投訴時(shí)
３、特殊的情況，如禽流感時(shí)期
六：怎樣審核
�。ㄒ唬┐_定哪些供應(yīng)商需要審核
原則：
１、自有品牌商品的供應(yīng)商
�。病⒁讓�(duì)消費(fèi)者的健康造成危害的商品的供應(yīng)商
�。场]有合適質(zhì)量體系的供應(yīng)商
�。ǘ┕⿷�(yīng)商審核的標(biāo)準(zhǔn)
１、麥德龍（歐洲）使用ＩＦＳ標(biāo)準(zhǔn)
�。病㈠\江麥德龍使用自己的標(biāo)準(zhǔn)，其根據(jù)是中國的食品衛(wèi)生法，GMP、HACCP和ISO9000
（三）審核后將供應(yīng)商分為三個(gè)等級(jí)
1、接受 兩年后再考核
�。�、有條件接受 一年后再審核
３、不接受 如需要，六個(gè)月后再審核
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