出品/聯(lián)商專(zhuān)欄

撰文/吳明毅

6月，未出意外，“10元快剪”一文引發(fā)了廣泛關(guān)注與討論，因?yàn)槔戆l(fā)作為大眾日常剛需，可謂“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，些許變化即會(huì)使大眾感同身受。所以，遲鈍如我已然能感悟到該行業(yè)的相對(duì)尖銳問(wèn)題與顛覆性變革可能了，更何況蕓蕓眾生與業(yè)界高人啦。

出乎意料的是，截至7月13日，這篇文章僅今日頭條一個(gè)平臺(tái)閱讀量竟達(dá)21.8萬(wàn)，評(píng)論達(dá)865條，點(diǎn)贊破2000。

何曾想到“小小快剪、區(qū)區(qū)10元”竟能引起如此大的反響與共鳴，可見(jiàn)大眾對(duì)此關(guān)注之高、對(duì)理發(fā)成本不斷飛漲積怨之久、對(duì)理發(fā)行業(yè)的變革訴求之巨…萬(wàn)物皆由人，這篇文章的意外“走紅”實(shí)則是一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，指引了許多、揭示亦許多：

1、以租金為主的傳統(tǒng)MALL模式即將“觸頂”，變革已箭在弦上。

MALL為何能取代百貨店？根本原因在于模式變革，核心變革點(diǎn)在于成本與效率。

就精細(xì)化與專(zhuān)業(yè)化程度而論，百貨店是遠(yuǎn)超MALL的，但正因?yàn)槠渚?xì)化與專(zhuān)業(yè)化造成了管理成本的日益高漲，加之人口紅利的大潮退去，用人成本的不斷推升，以租金為主的MALL快速取代了以扣點(diǎn)為主的百貨店，店方由運(yùn)營(yíng)者轉(zhuǎn)型為房東，模式由精細(xì)化運(yùn)營(yíng)（單品及品類(lèi)管理）變?yōu)槭兆�，在人效成本方面成就超�?qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，自然勢(shì)如破竹、改天換日。

不過(guò)，該模式存在一個(gè)巨大問(wèn)題，即天花板的問(wèn)題，初期極小，因?yàn)榭伞耙粤咳佟保ǹ焖偻氐�、�?shí)現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)），但到了“量達(dá)峰”之時(shí)，再要增長(zhǎng)，就不得不通過(guò)不斷提升租金了。

但相較以零售為主的百貨店，以餐飲、休閑業(yè)態(tài)為主的MALL在提升租金方面存在極大問(wèn)題，因?yàn)榱闶壑饕秦浟俊⒇浿�，而餐飲、休閑則主要是服務(wù)量（翻臺(tái)率、會(huì)員數(shù)），也就是說(shuō)零售相對(duì)無(wú)天花板（如當(dāng)下頂流電商主播，一晚能賣(mài)數(shù)億），而餐飲、休閑的上限顯而易見(jiàn)，因此提租必然有臨界點(diǎn)，且不斷倒逼相關(guān)品類(lèi)商戶提升服務(wù)價(jià)格，美發(fā)行業(yè)的價(jià)格不斷飛漲正是因此。

但當(dāng)價(jià)格遠(yuǎn)超價(jià)值之時(shí)，泡沫形成，有泡沫則必有一天破裂，因此，該模式不可持久，一旦有變革模式出現(xiàn)，必然一觸即潰、引發(fā)行業(yè)大洗牌。諸如美發(fā)等業(yè)態(tài)如此，以此為生的MALL模式同樣難以持久。

2、消費(fèi)升級(jí)OR消費(fèi)降級(jí)？我認(rèn)為都不是，而是消費(fèi)分級(jí)，但消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)更值得關(guān)注。

以當(dāng)下大眾收入增幅為標(biāo)準(zhǔn)，理發(fā)價(jià)格翻倍亦無(wú)可厚非，但為何在當(dāng)下10元亦或15元理發(fā)卻廣受追捧、引發(fā)如此關(guān)注？

一大原因在于消費(fèi)分級(jí)的深化——高端階層不斷消費(fèi)升級(jí)、中低階層因?yàn)楦黝?lèi)物價(jià)及生活成本的升高、對(duì)未來(lái)隱憂（教育、醫(yī)療等）而出現(xiàn)降級(jí)，但以數(shù)量為論，降級(jí)的量級(jí)是遠(yuǎn)超“升級(jí)”的，這也在一定程度上彰顯出階層分化的不斷深化，這是極為值得注意的。再聯(lián)系到近日成為網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)的“徽州宴事件”，階層分化可不是好事，一旦階層固化，則后果不堪設(shè)想，而國(guó)家近年的政策導(dǎo)向也能發(fā)現(xiàn)對(duì)此已深刻洞察與布局，此方面值得拭目以待。

3、不僅美發(fā)行業(yè)，所有“價(jià)格與價(jià)值脫鉤”的業(yè)態(tài)均將出現(xiàn)顛覆性變革趨勢(shì)。

“快剪”模式的核心在于通過(guò)回歸業(yè)務(wù)本質(zhì)（剪），剔除其他非核心業(yè)務(wù)流程，在提升效率的同時(shí)降低成本，在確保核心需求的前提下，以量換效益。而此邏輯對(duì)于其他類(lèi)似業(yè)態(tài)也同樣適用，尤其那些營(yíng)銷(xiāo)過(guò)度、過(guò)多附加值流程的業(yè)態(tài)，“返璞歸真”是必然規(guī)律，不變則不通，不通則不可持久。

以上即個(gè)人相關(guān)思考，歡迎交流探討。