聯(lián)商網(wǎng)消息：一年一度的聯(lián)商網(wǎng)大會暨中國零售業(yè)發(fā)展高峰論壇于4月11-14日在深圳舉行。本屆大會主題為“改變?yōu)槊魈?#183;因客而變”，旨在倡導(dǎo)零售業(yè)在發(fā)展態(tài)勢低迷的形勢下，需更加快速的應(yīng)對消費(fèi)者變化，作出更加積極有效的改變。

　　4月12日(今日)，零售業(yè)發(fā)展高峰論壇在深圳大梅沙京基喜來登酒店召開。中華兩岸經(jīng)營連鎖協(xié)會理事長王國安先生分享臺灣連鎖企業(yè)創(chuàng)新案例。
　　
　　以下是演講實(shí)錄：

　　主持人袁岳先生，各位企業(yè)家和好友們，大家下午好。

　　首先非常謝謝龐總和王總聯(lián)商網(wǎng)的安排，讓我們有機(jī)會在大會上做報(bào)告。

　　今天我主要想談在零售行業(yè)未來是否有兩岸的合作的空間，同時(shí)也想談一下零售過去在大陸的成果，也分享一些心得和經(jīng)驗(yàn)。

　　首先介紹一下我們協(xié)會，我們協(xié)會在臺灣成立中華兩岸連鎖經(jīng)營協(xié)會，到現(xiàn)在有4年的時(shí)間，我個(gè)人從事連鎖行業(yè)應(yīng)該這樣講是在25歲的時(shí)候，大約30年前，我父親是國民黨的老兵，母親也是從山東到臺灣，我們這種家庭在當(dāng)?shù)厥亲钬毟F的，當(dāng)?shù)厝擞型恋�，像我們秘書長當(dāng)?shù)鼐陀型恋�，而我們后來到臺灣的，到臺灣之后什么都沒有。25歲的時(shí)候，我看到了麥當(dāng)勞到臺灣設(shè)立，我后來問了一下，當(dāng)時(shí)很年輕，很多事還不懂，怎么麥當(dāng)勞那么厲害，在世界各地都能開店，麥當(dāng)勞當(dāng)天的開業(yè)創(chuàng)造了全世界的記錄，當(dāng)天的記錄達(dá)到了30幾萬，30幾年前的臺灣算是很大的轟動了。當(dāng)時(shí)我就想麥當(dāng)勞是怎么做的，別人告訴我麥當(dāng)勞在全世界都進(jìn)行加盟。我當(dāng)時(shí)就想什么是加盟，我的了解原來加盟就是復(fù)制成功，用別人的資金，用別人的資源來輸出自己的品牌、技術(shù)、管理、商品。

　　大概30多年前我對連鎖加盟留下了深刻的印象，最深刻的印象就是，我爸爸到臺灣兩年就退伍了，那時(shí)候住在臺北西門町的鐵路邊，蓋著賬篷過日子，我當(dāng)時(shí)就想原來窮人也可以翻身，只要把連鎖加盟做好。當(dāng)時(shí)看到了麥當(dāng)勞的成功，做連鎖經(jīng)營我就做了30年，這30年我創(chuàng)辦了比較有影響力的幾個(gè)協(xié)會，一個(gè)是臺灣連鎖聯(lián)盟加盟促進(jìn)協(xié)會，還有中華兩岸連鎖經(jīng)營協(xié)會。當(dāng)時(shí)創(chuàng)辦臺灣連鎖加盟促進(jìn)協(xié)會是在30年前，那時(shí)候就想都是外來的品牌在臺灣，他們都做的很了不起，我一直就想要有中國人自己的品牌，那時(shí)候就結(jié)合永和豆?jié){，現(xiàn)在有很多的優(yōu)秀的品牌，現(xiàn)在我們都算是前輩了，很多都是算后輩，他們到我們臺灣連鎖加盟協(xié)會參加我們所的課程。

　　后來臺灣連鎖加盟展是我開始辦的，如何讓臺灣的連鎖品牌到大陸和國際發(fā)展，那時(shí)候我擔(dān)任臺灣連鎖加盟促進(jìn)會的時(shí)候，我們辦了9屆展覽，大陸的很多朋友，包括很多連鎖協(xié)會的，還有美國、亞洲的國家，他們都到臺灣做對接和合作。我們那兩屆的理事會應(yīng)該和大陸的連鎖業(yè)建立起密切合作的管道。之后中華兩岸連鎖聯(lián)盟促進(jìn)協(xié)會就應(yīng)運(yùn)而生。以前的那些臺灣的品牌都是參加我辦的展覽，5年前中華兩岸連鎖經(jīng)營協(xié)會應(yīng)運(yùn)而生，那時(shí)候做得很成功的，達(dá)夫妮、金錢豹等都加入了我們的兩岸聯(lián)合會，包含了大陸比較成功了臺商品牌，也包含了臺灣成功的品牌。我們那時(shí)候做了俏江南，他們到臺灣開店，開幕的活動、媒體的報(bào)道，以及臺灣政府關(guān)系的處理，我們也替他們做了很多的工作。包含味千拉面，還有85度C也是我推薦的，短短一年多的時(shí)間就有好幾倍的獲利，當(dāng)時(shí)投了2億而已。我們是名副其實(shí)的中華兩岸連鎖經(jīng)營協(xié)會。

　　去年9月份我們在臺北辦了第一屆兩岸連鎖產(chǎn)業(yè)論壇，得到了大陸10個(gè)協(xié)會的響應(yīng)，當(dāng)時(shí)到臺灣的大陸連鎖業(yè)有一百多個(gè)企業(yè)家，當(dāng)時(shí)受到了吳伯雄主席和江丙坤董事長的接見，共同為中華品牌的努力做出貢獻(xiàn)，給予我們連鎖協(xié)會的秘書長非常多的肯定。

　　接下來我想談一下臺灣連鎖品牌在大陸的一些成功的案例。各位都曉得85度C五年前來大陸開的時(shí)候，當(dāng)時(shí)大陸只有4家店，在臺灣，200多家店不做面包，只做蛋糕、奶茶、果茶。他們來到大陸之后人生路不熟，我們安排了很多考察和連鎖品牌的對接。當(dāng)時(shí)到大陸調(diào)查完之后，發(fā)覺在大陸一定要做面包，因?yàn)榇箨懙氖袌鍪撬{(lán)海市場。5年前的上海大部分的面包店是中央工廠配送，面包到現(xiàn)場之后，經(jīng)過長時(shí)間散熱的過程就失去了香味了。另外整個(gè)口感也沒有那么好，看到上海有幾百萬人吃面包了，其實(shí)傳統(tǒng)的面包，5年前的上海已經(jīng)是紅海了，價(jià)格不高，競爭非常激烈，后來發(fā)覺來上海一定要做面包，所以后來規(guī)劃，85度C和在臺灣的最大的不同，當(dāng)時(shí)來大陸的計(jì)劃是先開直營店，然后大量的放加盟，但是各位看到，開了4家店的時(shí)候，每一家店一個(gè)月的營業(yè)額是150到200萬，發(fā)現(xiàn)4家直營店的獲利比開一百家的加盟店的獲利還要好，所以就開始走直營了，放棄了加盟，做直營店之后，大量的資金涌向它。85度C市值就增加了幾十倍的價(jià)值。所以當(dāng)時(shí)買它股票的人也都有非常高的獲利。它在臺灣是比較傳統(tǒng)的烘焙行業(yè)的，烘焙行業(yè)的發(fā)展從清朝光緒、咸豐年間，臺灣的糕餅的發(fā)展，從早年泉州人到臺灣，最早是泉州的老師傅做的這些活。85度C是走直銷的，到大陸之后開始找德克士、肯德基，一些更適合于中國大陸各個(gè)主要城市市場的對人力資源更通達(dá)的專業(yè)經(jīng)理人進(jìn)去，做了第一次的轉(zhuǎn)身，做直營，因?yàn)樵谂_灣的直營的經(jīng)驗(yàn)不夠，所以找了直營經(jīng)營里面非常專業(yè)的經(jīng)理人，做了轉(zhuǎn)身，轉(zhuǎn)身之后非常成功，所以店數(shù)成長到200家以上。現(xiàn)在做了第三次的轉(zhuǎn)身，把臺灣做委托加盟的鼻祖，退下來的人員來請到總部做總經(jīng)理，這位謝總，應(yīng)該講他們算是臺灣流通業(yè)的教父。他們這個(gè)轉(zhuǎn)身如果可以成功的話，很快就可以膨脹到兩千家、三千家，所謂委托式的加盟，就是把你開得成熟的店、賺錢的店，經(jīng)過嚴(yán)格的挑選之后由適合的人來經(jīng)營，要付出一定的加盟金和經(jīng)營金，但是督導(dǎo)權(quán)由別人來管理，經(jīng)營權(quán)在自己這里，這就是在臺灣可以開設(shè)五千家便利店。臺灣這么小的地方，他一個(gè)品牌就可以做到五千家，所以大家可以看到，每一次的提升和進(jìn)步，都是驚人的，各位有機(jī)會可以很好的研究一下臺灣7—11的發(fā)展，這位總經(jīng)理就到了85度C，準(zhǔn)備下一步的大轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)型成功的話，我想在大陸發(fā)展的速度會進(jìn)入更快的速度，借別人的一部分的資金，借當(dāng)?shù)厝说娜嗣}，投入更大的資源讓每一個(gè)經(jīng)營者都可以分享在經(jīng)營之后的獲利。我想這也是大陸后續(xù)加盟的主流。因?yàn)榇箨懍F(xiàn)在做直營系統(tǒng)的，不管是真功夫還是海底撈，未來真的要發(fā)展到上千家店的時(shí)候，在管理體制上要做大的調(diào)整，要不然店數(shù)終究是會有限的，因?yàn)楣芾淼臇|西鞭長莫及。

　　這會是大家下一步大陸連鎖加盟的指標(biāo)。

　　臺灣還有一個(gè)做甜品的，兩年前開始進(jìn)入大陸市場，剛開始的時(shí)候，每一家店的營業(yè)面積只有30多平米到幾百平方，每一家電的營業(yè)額都可以達(dá)到幾萬人民幣，然后開始在城市進(jìn)行授權(quán)，一個(gè)城市的授權(quán)金可以到達(dá)幾百萬以上。四年前收取的授權(quán)金高達(dá)上千萬人民幣。一個(gè)小小的甜品可以創(chuàng)造這么大的商機(jī)。因?yàn)闋I銷模式和大陸市場的需求，短短兩三年的時(shí)間，在大陸的授權(quán)金就超過上億的人民幣。我看到它本身來大陸發(fā)展的勢頭真的是非常的驚人。

　　大家曉得在之前大陸做得很成功的茶餐廳——仙蹤林，4年前開始進(jìn)入，這幾年養(yǎng)成了大陸外帶式的茶飲，他一百多家店，每年的獲利高達(dá)幾千萬人民幣，預(yù)計(jì)今年年底，或者是明年上半年，就會在臺灣掛牌了。大家可以想象得到一個(gè)小小的外帶式茶飲開幾百家店就可以到臺灣上市。想一下如果外帶式茶飲在廣東、福建等地做經(jīng)營的話，開起來的店都不止是幾百家，現(xiàn)在臺灣的外帶式茶飲，包含在美國、澳洲、英國、臺灣的外帶式產(chǎn)品，包括奶茶和果茶都是風(fēng)起云涌。

　　去年12月我們有一個(gè)團(tuán)隊(duì)在臺灣掛牌，只是因?yàn)樵?5個(gè)國家做成功的授權(quán)，每年的權(quán)利金的收入都超過上億的臺幣。大家看一下臺灣的小品牌，只要可以進(jìn)入國際市場，進(jìn)入大陸市場的話，整個(gè)發(fā)展的機(jī)會是非常巨大的。

　　另外各位可以看到前幾年，應(yīng)該講在大陸做得非常成功的，比如說像金錢豹，各位都曉得金錢豹在上海、北京做的非常的成功，但是它也是一樣的，后來把大部分的股權(quán)都賣給外資，也賣了有十多億的人民幣。

　　各位曉得在東莞有一家非常成功的臺商，可能是全國散裝零食是最成功的，徐福記，賣給雀巢也是賣了十幾億的美金。

　　各位都曉得臺商做得最成功的，就是把甜品帶到了大路，最著名的是鹿港小鎮(zhèn)。

　　當(dāng)然臺商做的成功不僅是這些，我就這段做結(jié)論，臺灣有幾千小品牌，鹿港小鎮(zhèn)在臺灣是做服裝的，經(jīng)過早期的臺菜的改良，他們做服裝的依然可以把這樣的小品牌做得很成功。還有85度C是以加盟為主，4家加盟店，營業(yè)額來自于加盟店和購貨，營業(yè)額10億臺幣都不到，但是到大陸幾年，營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了100多個(gè)億，股價(jià)也非常高。

　　我也和大家分享一個(gè)想法，臺灣有非常多的連鎖品牌，比如說鮮芋仙，臺灣和它類似的非常多，嚴(yán)格來講85度C有十年的時(shí)間，營銷非常成功，臺灣有很多百年的品牌，比如說“郭元益”這個(gè)品牌，當(dāng)年老蔣送人的禮物都是這個(gè)品牌的，宋美齡也是最喜歡這個(gè)品牌的產(chǎn)品。這些百年的品牌相當(dāng)于在清朝的時(shí)候由泉州人、嶺南人帶到臺灣的，這些工藝經(jīng)過了很多年的精演和研發(fā)，形成了更成熟的技術(shù)和商品的經(jīng)營。

　　臺灣還有兩千多個(gè)品牌，其實(shí)只要各位朋友有興趣的話，有機(jī)會看一看，不管是臺灣的外帶式茶飲，臺灣的烘焙、臺灣的食品，都有非常多好的品牌等著大家去挖掘和合作。

　　為什么去合作?因?yàn)榇蠹叶挤浅１Ｊ�，最不保守就是旺旺和鼎新，所以他們來的比較早，一下子在大陸就取得了比較好的商機(jī)。

　　另外我推薦幾個(gè)品牌，幼教在臺灣是做的非常好的，很多都是政府來做的，他們和外面的關(guān)系都很好，如果和大陸合作的話，可能會遍地開花，我們協(xié)會在臺灣擁有三百多家的企業(yè)會員，包括了文創(chuàng)，這是大陸更重視的，包含食品、烘焙、餐飲、零售，我想我們協(xié)會有非常多的品牌，我們希望有機(jī)會能推薦給大家。

　　另外我也特別講一下，這些食品、烘焙，其實(shí)和今天與會的朋友有很大的關(guān)系，因?yàn)槟銈冏龅氖橇闶�，未來是否有機(jī)會在你們的門店你們的渠道里面可以開設(shè)臺灣的食品、土特產(chǎn)的轉(zhuǎn)軌，我想未來兩岸企業(yè)合作商機(jī)無限，這就是我今天要和大家報(bào)告的，今年6月底，7月2日在臺灣要辦兩岸的連鎖產(chǎn)業(yè)合作論壇，我們在現(xiàn)場會推薦至少臺灣一百個(gè)品牌，包含我剛才介紹的烘焙、食品、幼教、餐飲、土特產(chǎn)的，我會邀請有興趣的人，愿意和聯(lián)商網(wǎng)合作的，我們已經(jīng)邀請了各地的連鎖經(jīng)營協(xié)會，都可以組團(tuán)到臺灣，這一場活動會有六百到八百的企業(yè)家參與，希望有機(jī)會邀請更多的朋友到臺灣共襄盛舉，聯(lián)合合作，打造兩岸的品牌。

　　謝謝我們的主持人，謝謝各位朋友。
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