近期在廣東出現(xiàn)的平價(jià)商店賺足了業(yè)界眼球。據(jù)說(shuō)，由于生鮮商品普通比周邊市場(chǎng)價(jià)格低，如以菜心為例，平價(jià)商店賣1.18元/斤，而海珠區(qū)江南西肉菜市場(chǎng)賣2.60元/斤，導(dǎo)致廣州首家農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店——白云區(qū)黃邊村店開(kāi)業(yè)當(dāng)天6次關(guān)門限制客流，當(dāng)天銷售突破60萬(wàn)元，甚至在一個(gè)半月的時(shí)間里硬生生地將附近一菜市場(chǎng)逼致即將關(guān)門。

　　根據(jù)計(jì)劃，2011年底廣東省這樣的平價(jià)商店將不少于300家，到2013年將基本覆蓋全省城市社區(qū)。

　　應(yīng)該說(shuō)，在穩(wěn)定物價(jià)上，平價(jià)商店的出現(xiàn)和采取的低價(jià)策略是值得稱許的。如果一切順利并在全國(guó)推廣開(kāi)，無(wú)論是對(duì)于民生還是企業(yè)都大有裨益。但是，首家平價(jià)商店的客流似乎已經(jīng)開(kāi)始呈現(xiàn)疲態(tài)：有媒體記者近日從15：00一直守到17：30，發(fā)現(xiàn)除了下班高峰期有十多人來(lái)買菜外，其余時(shí)間僅有幾個(gè)人的身影，早前的爆棚現(xiàn)象已經(jīng)不再。

　　筆者的擔(dān)心正在于此，因?yàn)槠絻r(jià)商店如果無(wú)法逾越未來(lái)要面對(duì)的困難，很可能會(huì)是曇花一現(xiàn)。

　　首先，政策扶持能否長(zhǎng)期保障?平價(jià)商店短時(shí)間能風(fēng)生水起，是因?yàn)楫?dāng)下有政府扶持，如給予財(cái)政補(bǔ)貼，稅收、貸款優(yōu)惠、高速公路減少收費(fèi)等等，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地上給予保障。一旦這些政策扶持力度減弱甚至消失，平價(jià)商店是否還有平價(jià)的能力?

　　其次，低價(jià)商品能否長(zhǎng)期保障?目前平價(jià)商店最吸引人氣的無(wú)非就是低價(jià)的生鮮商品。而根據(jù)平價(jià)商店負(fù)責(zé)人的說(shuō)法，其低價(jià)的支撐無(wú)非就是“農(nóng)超對(duì)接”,減少中間環(huán)節(jié),不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等。“農(nóng)超對(duì)接”早已是各大零售企業(yè)的長(zhǎng)項(xiàng)，一旦覺(jué)得平價(jià)商店威脅到了其市場(chǎng)而采取“價(jià)格戰(zhàn)”等多種策略“圍剿”，現(xiàn)在的低價(jià)是否還具備吸引力?

　　再次，商品質(zhì)量能否長(zhǎng)期保障?不可否認(rèn)減少流通環(huán)節(jié)能降低成本，但一下降低50%甚至更多，能否保證商品的質(zhì)量安全?事實(shí)上這已經(jīng)讓消費(fèi)者心生顧慮。就在黃邊村的平價(jià)商店，有老百姓認(rèn)為菜價(jià)過(guò)于便宜會(huì)不會(huì)質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，“畢竟沒(méi)人愿意總是虧本經(jīng)營(yíng)，中間或許有些蹊蹺”。筆者倒是相信，剛開(kāi)始時(shí)嚴(yán)格把關(guān)，商品質(zhì)量不會(huì)存在大問(wèn)題，關(guān)鍵是長(zhǎng)期來(lái)看，比周邊低10%-20%的低價(jià)定位，商品質(zhì)量就會(huì)首當(dāng)其沖，成為最容易出現(xiàn)的問(wèn)題。

　　此外，服務(wù)質(zhì)量能否長(zhǎng)期保障?還是在黃邊村店，消費(fèi)者的確感覺(jué)菜價(jià)是便宜了，但環(huán)境卻沒(méi)那么干凈整齊了，有些葉菜亂七八糟堆在一起。比如玉米跑到了土豆框里，揪下的蘿卜秧與蘿卜堆在一起，有些尖椒甚至都?jí)牧说鹊?#8212;—降低了利潤(rùn)后的平價(jià)商店能否為消費(fèi)者提供持續(xù)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)顯然是值得質(zhì)疑的。

　　在平價(jià)商店問(wèn)題上，廣東省相關(guān)部門負(fù)責(zé)人明確表示不會(huì)大包大攬，而要通過(guò)市場(chǎng)自身調(diào)節(jié)發(fā)展，這就要求企業(yè)必須有足夠的利潤(rùn)來(lái)支持后續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。平價(jià)商店的利潤(rùn)能否支撐，目前尚難下定論。更需強(qiáng)調(diào)的是，對(duì)零售業(yè)來(lái)說(shuō)選址至關(guān)重要。選偏了會(huì)嚴(yán)重影響客流和物流，而選在黃金地段，難以承受高租金和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的殘酷搏殺。但可以肯定的是，如果在相同的條件下競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)物業(yè)，一般是價(jià)高者得。平價(jià)商店有價(jià)高者的實(shí)力嗎?

　　能否解決這些“攔路虎”，是平價(jià)商店未來(lái)繼續(xù)生存還是滅亡的關(guān)鍵所在。
　�。ㄖ腥A合作時(shí)報(bào)·超市周刊 陳岳峰）