進(jìn)軍大陸牛排市場(chǎng)6年的王品集團(tuán)準(zhǔn)備全面啟動(dòng)加快在大陸展店的速度，今年將會(huì)是王品集團(tuán)在大陸大幅擴(kuò)店的元年，以1年的時(shí)間超越過(guò)去5年來(lái)開(kāi)店的總數(shù)，預(yù)計(jì)今年將要新增22家的店面，明年新增的店面家數(shù)會(huì)比今年還要多，期望在未來(lái)兩三年內(nèi)突破百家店面大關(guān)。

　　2004年王品集團(tuán)進(jìn)駐上海，預(yù)計(jì)9月底為止，王品集團(tuán)旗下的王品與西堤兩大牛排連鎖店的規(guī)模已達(dá)到23家店面。王品集團(tuán)已經(jīng)奠定在中國(guó)大陸牛排連鎖店的品牌定位，并看好未來(lái)市場(chǎng)，將自今年起大舉擴(kuò)增店面數(shù)，希望能在兩三年內(nèi)，將店面擴(kuò)增到100家的規(guī)模。

　　盡管來(lái)中國(guó)大陸已經(jīng)6年的時(shí)間，但王品集團(tuán)在大陸展店的速度相對(duì)保守與謹(jǐn)慎，和大多數(shù)的連鎖店相比，王品集團(tuán)的23家店面算是少的。經(jīng)過(guò)去年金融風(fēng)暴之后，中國(guó)大陸經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展中，王品集團(tuán)品牌部執(zhí)行總監(jiān)趙廣豐表示，王品集團(tuán)決定放手加快擴(kuò)店速度，要達(dá)到成為專(zhuān)業(yè)牛排連鎖店的第一品牌的目標(biāo)。

　　前年底的金融風(fēng)暴打亂王品集團(tuán)原本要加速展店的計(jì)劃，將展店規(guī)劃放慢，并將重心放在培養(yǎng)人才訓(xùn)練，目前王品集團(tuán)全中國(guó)大陸的員工共有1,400人，除了少數(shù)的總監(jiān)是臺(tái)籍干部以外，全都是陸籍員工，王品集團(tuán)希望在大陸發(fā)展能夠朝向本土化方向發(fā)展。

　　近年來(lái)王品集團(tuán)在大陸遇到最大的問(wèn)題之一就是人才不斷被挖角，同業(yè)將王品集團(tuán)的服務(wù)視為學(xué)習(xí)最佳範(fàn)本，王品集團(tuán)內(nèi)部的人才訓(xùn)練手冊(cè)更是中國(guó)大陸同業(yè)想要獲得的寶典，就連在王品集團(tuán)的店面里擔(dān)任服務(wù)生的員工，都會(huì)被同業(yè)搶著挖角升任為組長(zhǎng)。

　　為了能夠留住員工，今年底王品集團(tuán)就會(huì)開(kāi)放讓襄理級(jí)以上的陸級(jí)干部可以享有分紅配股，和臺(tái)灣員工相同的福利待遇。除此之外，王品集團(tuán)今年也對(duì)員工采取加薪的動(dòng)作，薪資比其他的同業(yè)高出5%～10%，基層員工都比上海規(guī)定的最低工資1,120元人民幣高出很多，平均都在2、3,000元人民幣以上。
　�。üど虝r(shí)報(bào) 夏幼文）

　　另訊：統(tǒng)一超7-11上海擴(kuò)點(diǎn)，目標(biāo)百店

　　統(tǒng)一超7-ELEVEN大陸展店腳步速度驚人!統(tǒng)一集團(tuán)總裁暨統(tǒng)一超商(上海)便利店董事長(zhǎng)林蒼生首次對(duì)外喊出，今年展店數(shù)朝100店目標(biāo)前進(jìn)，較原本內(nèi)部規(guī)劃的50家多了一倍;獲利時(shí)程是否也會(huì)提前達(dá)陣?他則笑說(shuō)，當(dāng)然愈快愈好。

　　7-ELEVEN目前在上海的店數(shù)為33家，由于展店速度較原先預(yù)期來(lái)的快，公司內(nèi)部也認(rèn)為，年底前達(dá)到50店的目標(biāo)絕不成問(wèn)題，而且還有可能超前進(jìn)度，如今林蒼生對(duì)外喊出“百店目標(biāo)”，而且他也指出，這是一個(gè)全新目標(biāo)，年底前，會(huì)努力達(dá)成。

　　統(tǒng)一超商在2008年5月取得經(jīng)營(yíng)授權(quán)的上海7-ELEVEN，籌備近一年的時(shí)間后，終于在09年4月正式開(kāi)幕，一口氣在上海同時(shí)開(kāi)設(shè)4家便利店，當(dāng)時(shí)，林蒼生形容臺(tái)灣便利商店的市場(chǎng)是火爆，那上海就是核爆市場(chǎng)。因此，統(tǒng)一將運(yùn)用全集團(tuán)的力量支持這4個(gè)店，未來(lái)展店計(jì)劃希望3年165家，5年300店，第一年開(kāi)出10個(gè)店，預(yù)估第4年可以獲利。

　　不過(guò)，去年上海7-ELEVEN就開(kāi)出13店，超越目標(biāo)，而今年上半年更開(kāi)到33店，要突破今年底達(dá)50店的目標(biāo)不難。也因此，再度上修展店目標(biāo)，期能一舉突破百店大關(guān)。對(duì)于市場(chǎng)法人推估上海7-ELEVEN應(yīng)能在2012年獲利，如今展店速度加快，是否會(huì)提前達(dá)成?林蒼生僅表示，當(dāng)然希望愈快愈好。
　　（工商時(shí)報(bào) 林祝菁）