3月17日，在黑龍江省哈爾濱市國際會(huì)展中心，黑龍江連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)成功舉辦降本增效頭腦風(fēng)暴分享會(huì)。

初春的哈爾濱依然寒風(fēng)凜冽，未融化的積雪隨處可見。3月17日，黑龍江省冰雪博覽會(huì)場(chǎng)館的商務(wù)洽談區(qū)，在現(xiàn)場(chǎng)近20家較大超市企業(yè)和零售科技企業(yè)代表共超過百人的參與下，降本增效頭腦風(fēng)暴分享會(huì)順利舉辦。

李遠(yuǎn)志秘書長在分享會(huì)的開幕致辭中說，經(jīng)歷疫情的考驗(yàn)，我們黑龍江零售企業(yè)今天終于在這里見面了！在此，我代表黑龍江省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)，歡迎大家來到今天的分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。三年來，實(shí)體零售受到疫情、經(jīng)濟(jì)下行和競(jìng)爭加劇等多方面的影響，市場(chǎng)低迷，銷售乏力，零售行業(yè)已步入微利時(shí)代，不少企業(yè)利潤在下降，甚至虧損。

面對(duì)困境，黑龍江省的超市企業(yè)在努力自救，一方面努力提升銷售和利潤，另一方面不斷探索經(jīng)營之道，尋找降低成本和提升效率的方法。降本增效已成為超市企業(yè)提高競(jìng)爭力的關(guān)鍵詞。黑龍江連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)成員企業(yè)比優(yōu)特超市更是把“降本增效”作為貫穿全年工作的主旋律，堅(jiān)持不懈地抓在手上，并取得有目共睹的成效。優(yōu)秀企業(yè)尚且如此，我們中小超市企業(yè)更應(yīng)該把降本增效作為生存與發(fā)展的應(yīng)有之舉�；蛘哒f把它作為當(dāng)下企業(yè)更為現(xiàn)實(shí)和務(wù)實(shí)的選擇。

今天的“降本增效頭腦風(fēng)暴”活動(dòng)將設(shè)置兩個(gè)核心板塊：

第一部分是邀請(qǐng)協(xié)會(huì)優(yōu)秀成員企業(yè)比優(yōu)特高管分享比優(yōu)特超市在降本增效工作中的好做法、好路徑和看得見的好成效。

第二部分是邀請(qǐng)為零售服務(wù)的科技公司專業(yè)人士講解在降本增效方面能行之有效落地的新技術(shù)、新設(shè)備和新方法。

下面，有請(qǐng)比優(yōu)特超市公司營運(yùn)副總監(jiān)邵巍給大家分享，題目是“創(chuàng)新文化落地，降本提效增益”，大家歡迎。

比優(yōu)特超市公司運(yùn)營副總監(jiān)邵巍在分享之前先介紹了比優(yōu)特。比優(yōu)特商業(yè)集團(tuán)是以超市連鎖為主營業(yè)務(wù)的集團(tuán)公司，超市門店覆蓋黑龍江、遼寧兩個(gè)省，共有 53家門店， 年銷售42億元 能解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)10000多人的集團(tuán)公司。近五年來，比優(yōu)特實(shí)現(xiàn)了年平均20%業(yè)績?cè)鲩L 其中近三實(shí)現(xiàn)年銷售額和利潤雙10%增長的目標(biāo)。

比優(yōu)特集團(tuán)的企業(yè)文化是守正創(chuàng)新——在傳承中創(chuàng)新 在創(chuàng)新中傳承。疫情三年，實(shí)體零售遭受了前所未有的沖擊，面對(duì)沖擊，我們的態(tài)度是積極擁抱變化，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承。

疫情過后，經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)者都發(fā)生巨變，降本增效成為實(shí)體零售企業(yè)的主旋律，連鎖超市行業(yè)該如何創(chuàng)新成為大家熱議的話題。比優(yōu)特將創(chuàng)新融入企業(yè)文化，在公司內(nèi)部，向上進(jìn)行企業(yè)文化與創(chuàng)新精神的融合發(fā)展，向下形成創(chuàng)新舉措評(píng)選與落地推廣。

通過對(duì)日本先進(jìn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)考察學(xué)習(xí)，公司將精益管理與創(chuàng)新納入企業(yè)文化建設(shè)，在公司層面建立創(chuàng)新機(jī)制 在執(zhí)行層面推動(dòng)建立降本增效創(chuàng)新基金等措施來推動(dòng)與落地。從而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)制+創(chuàng)新基金的雙輪驅(qū)動(dòng)模式。

2016年以來，公司專門設(shè)立創(chuàng)新基金，每季度進(jìn)行創(chuàng)新評(píng)選并獎(jiǎng)勵(lì)。公司相關(guān)人員經(jīng)過日本學(xué)習(xí)后，在公司內(nèi)部全面推動(dòng)全員創(chuàng)新，其中僅“減動(dòng)作·提效率”方面，門店就提報(bào)4000多條改善意見。

在人員效率提升方面比如：改善收銀員下班后清點(diǎn)現(xiàn)金的流程，使收銀下班現(xiàn)金清點(diǎn)時(shí)間由每天的10分鐘減少到3分鐘；超市員工開業(yè)前由提前60分鐘上崗減少到10分鐘上崗。設(shè)備應(yīng)用方面，在時(shí)代廣場(chǎng)消防監(jiān)控中心大屏幕更換過程中，通過應(yīng)用新技術(shù)與設(shè)備，節(jié)約成本14萬左右。在連鎖零售行業(yè)普遍認(rèn)為訂貨準(zhǔn)確是個(gè)偽命題的解決中，比優(yōu)特通過每天按銷配送，使集團(tuán)節(jié)約人力600多人，節(jié)約庫房面積3000多平方，庫存下降40%。在線上訂單處理過程中，通過給訂單揀貨員配備手持電子秤的措施，減少了撿貨員少跑路，從而提升效率，保障了線上訂單的準(zhǔn)時(shí)交付。

2022年集團(tuán)大力推行“降本提效”，倡導(dǎo)節(jié)約的每一分錢都是純利潤。另外集團(tuán)新聞推出“降本提效”專欄，在公司內(nèi)部進(jìn)行全員宣貫，通過降本增效工作，一年節(jié)約175萬元。

創(chuàng)紀(jì)云網(wǎng)絡(luò)科技公司東北區(qū)總經(jīng)理任帥在分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)給大家分享了數(shù)字化解決方案助力零售企業(yè)降本增效與業(yè)績提升方面的新技術(shù)與落地案例。其中創(chuàng)紀(jì)云自助收銀、收銀通、電子小票與發(fā)票等收銀解決方案，利用數(shù)字化技術(shù)改善了工作流程，提高了員工的工作效率，在新技術(shù)的加持下，減少了顧客的等待時(shí)間。支付運(yùn)營解決方案解決了觸達(dá)渠道單一、營銷能力弱；無法及時(shí)獲取支付渠道官方資源；自有流量有限、難以帶動(dòng)二次消費(fèi)等痛點(diǎn)，提高了營銷效率。生鮮物流體系解決方案精準(zhǔn)解決了智能化倉儲(chǔ)管理、供應(yīng)鏈協(xié)同和多類型作業(yè)痛點(diǎn)。企微私域助手方案在幫助商家無感獲取沉淀會(huì)員、快速裂變獲取新會(huì)員，輕松激活存量會(huì)員價(jià)值，實(shí)現(xiàn)對(duì)會(huì)員的精細(xì)化運(yùn)營。

凱創(chuàng)商業(yè)設(shè)施有限公司銷售總監(jiān)孫健給大家分享了“利用專利產(chǎn)品如何開發(fā)固定資產(chǎn)和傳統(tǒng)的盈利點(diǎn)”， 凱創(chuàng)開發(fā)的新型一體機(jī)冷凍柜壓縮機(jī)變頻技術(shù)和R290新型環(huán)保制冷劑，相比傳統(tǒng)冷凍柜，節(jié)能提升30%。風(fēng)、直冷二合一亞洲風(fēng)系列島柜在散熱和噪音方面進(jìn)行巨大改善，上下三門推拉專利設(shè)計(jì)方便顧客取貨與賣場(chǎng)上貨，自動(dòng)化霜設(shè)計(jì)減少員工的設(shè)備維護(hù)時(shí)間，風(fēng)直冷二合一讓設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)后幾乎無噪音。

隨著人民消費(fèi)水平的提升，水產(chǎn)品成為人們餐桌的常見菜肴。零售賣場(chǎng)水產(chǎn)品該如何經(jīng)營由很大學(xué)問，冷鏈生鮮專家沈陽頂峰機(jī)電有限公司銷售總監(jiān)馬國際給大家分享“智能生態(tài)魚缸助力企業(yè)降本增效“。頂峰機(jī)電已經(jīng)形成以智能生態(tài)魚缸、鋼木貨架、倉儲(chǔ)貨架、生鮮設(shè)備、冷鏈物流、智慧農(nóng)貿(mào)為核心業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。

一站式智慧冷鏈生鮮整體解決方案可以實(shí)現(xiàn)賣場(chǎng)魚缸90天不換水！有效減少損耗30%以上！同時(shí)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、故障自檢與推送、智能化霜，采用雙傳感模式，化霜時(shí)根據(jù)時(shí)間+冷凝器溫度進(jìn)行判斷是否符合工作要求，避免不必要的電力損耗。

至此“降本增效頭腦風(fēng)暴”分享會(huì)的內(nèi)容全部結(jié)束了。標(biāo)桿企業(yè)的做法和專業(yè)廠家的新技術(shù)與新方案一定會(huì)讓各位有很大的觸動(dòng)，我們希望所有的超市零售企業(yè)都能夠通過今天的頭腦風(fēng)暴，積極行動(dòng)起來，從內(nèi)部突破自我，千方百計(jì)踐行降本增效，提升企業(yè)的競(jìng)爭力。協(xié)會(huì)也一定會(huì)堅(jiān)持引導(dǎo)和助推，集各方之智不斷地給企業(yè)探尋和提供降本增效的方法和路徑，使降本增效在行業(yè)中蔚然成風(fēng)。同時(shí)，也作為疫情后時(shí)代零售企業(yè)生存與發(fā)展的手段和利器。