36氪獲悉，新銳低度酒品牌「初氣」近日正式宣布完成千萬(wàn)級(jí)天使輪融資，投資方為A股“零食第一股”上海來(lái)伊份。據(jù)了解，本輪融資資金將主要用于新產(chǎn)品研發(fā)、品牌矩陣拓展和團(tuán)隊(duì)搭建。

近年來(lái)，消費(fèi)品賽道正因年輕群體的崛起卷起了一波創(chuàng)業(yè)熱潮，這個(gè)崛起的主要表現(xiàn)在于其消費(fèi)觀念的變化，促成了悅己、獨(dú)居、國(guó)潮等多個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)，同時(shí)，酒類(lèi)市場(chǎng)中也出現(xiàn)了低度酒、精釀啤酒等不同品類(lèi)的爆發(fā)。

以「初氣」押注的低度酒賽道為例，有分析研究顯示，預(yù)計(jì)2021年后，中國(guó)低度酒市場(chǎng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。低度酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2025年將達(dá)到742.6億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)到30%。

「初氣」于2020年11月在上海成立，合伙人張慧會(huì)向36氪介紹，「初氣」是第一家用白酒工藝生產(chǎn)的低度酒品牌。面對(duì)洋酒文化占主流的市場(chǎng)，只有20%年輕人選擇喝白酒，白酒也往往受制于場(chǎng)合嚴(yán)肅、勸酒文化等印象，難以在年輕群體中破圈�！赋鯕狻箘t嘗試用全新的工藝和營(yíng)銷(xiāo)方法，讓另外的80%年輕人也喝上白酒。

初氣外包裝

一般來(lái)說(shuō)，低度酒是指酒精含量在20度以下的酒類(lèi)飲品。不同于白酒、洋酒等傳統(tǒng)烈性酒，低度酒口感清爽柔和，和水果結(jié)合更呈現(xiàn)出酸甜的口味。目前市場(chǎng)上，主流低度酒可分為發(fā)酵酒、配制酒、蘇打酒以及露酒，其中露酒類(lèi)別下的梅子酒銷(xiāo)售增幅最大，而「初氣」的產(chǎn)品工藝尚屬首例。

具體而言，「初氣」選用位于成都的自有供應(yīng)鏈「初氣酒莊」所生產(chǎn)的基酒，以及西嶺雪山冰泉水。通過(guò)中國(guó)烈酒（純糧固態(tài)法）工藝，深度加工并稀釋?zhuān)尭叨染葡虻投然D(zhuǎn)變，柔化傳統(tǒng)白酒的辛辣口感，得到更純，更利口的高品質(zhì)基酒。

依托專(zhuān)屬的基酒，再與多種天然果汁進(jìn)行融合，「初氣」在研發(fā)過(guò)程中反復(fù)調(diào)試，與4227名年輕體驗(yàn)者共同探索，嘗試了4000瓶產(chǎn)品測(cè)試樣本。在保持口感平衡的前提下，最大化提升味蕾的愉悅度。歷經(jīng)7個(gè)月的產(chǎn)品研發(fā)迭代，2021年6月，「初氣」正式推出森林莓味，檸檬薄荷味、紅柚鮮橙味、白桃味共四款低度氣泡酒產(chǎn)品。

初氣外觀

在渠道和營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作上，「初氣」入駐并深度運(yùn)營(yíng)淘寶、京東、微信小程序等多個(gè)主流電商平臺(tái)。據(jù)了解，「初氣」僅在天貓平臺(tái)，單月GMV就超過(guò)了50萬(wàn)元。另一方面，「初氣」也多次與上海本地藝術(shù)展覽空間、LiveHouse音樂(lè)俱樂(lè)部、開(kāi)心麻花劇場(chǎng)等線下渠道達(dá)成深度合作，與消費(fèi)者進(jìn)行最近距離的溝通。

“通過(guò)創(chuàng)新的內(nèi)容交互、品牌聯(lián)名、跨域合作等不同營(yíng)銷(xiāo)方法，我們更想與目標(biāo)用戶(hù)玩在一起，打破傳統(tǒng)白酒文化年齡階層固化的刻板印象，讓年輕用戶(hù)感受到「初氣」產(chǎn)品所帶來(lái)的層次豐富的飲用體驗(yàn)，進(jìn)而傳達(dá)未來(lái)白酒社交的品牌理念。”張慧會(huì)告訴36氪。

在團(tuán)隊(duì)方面，「初氣」合伙人張慧會(huì)擁有設(shè)計(jì)師和互聯(lián)網(wǎng)零售的雙重背景，曾任職于永輝超市，同時(shí)也是中國(guó)白酒三級(jí)認(rèn)證品鑒師，威士忌認(rèn)證一級(jí)品鑒師。這使得其在選擇白酒創(chuàng)業(yè)時(shí)，能夠以年輕群體的視角、新世代的營(yíng)銷(xiāo)審美去洞悉傳統(tǒng)行業(yè)中的創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

未來(lái)，「初氣」將探索低度酒的產(chǎn)品創(chuàng)新可能，拓寬酒飲與社交的邊界，切入餐飲、聚會(huì)、派對(duì)、獨(dú)酌等多元場(chǎng)景。值得一提的是，作為本輪投資方的來(lái)伊份未來(lái)將向「初氣」開(kāi)放部分線下門(mén)店渠道。這意味著，「初氣」將在競(jìng)爭(zhēng)激烈、分潤(rùn)復(fù)雜的酒品線下戰(zhàn)場(chǎng)中，擁有一個(gè)區(qū)別于競(jìng)品的切入口。

投資方來(lái)伊份向36氪表示，酒是一個(gè)非常巨大的賽道，低度酒類(lèi)目更契合當(dāng)下年輕用戶(hù)的需求�！赋鯕狻沟钠放�、產(chǎn)品定位與來(lái)伊份的用戶(hù)高度重合，團(tuán)隊(duì)也非常年輕有拼勁。酒是一個(gè)長(zhǎng)價(jià)值鏈的產(chǎn)業(yè)，需要時(shí)間沉淀，來(lái)伊份也更愿意與專(zhuān)注、有初心的團(tuán)隊(duì)合作，在低度酒市場(chǎng)探索出更多的可能性。所以通過(guò)雙方深度溝通交流之后，來(lái)伊份決定在早期就參與到「初氣」品牌的發(fā)展過(guò)程中去。