門(mén)店名稱：紅府便利合肥第二人民醫(yī)院店

經(jīng)營(yíng)面積：130㎡

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2020年8月29日

門(mén)店地址：安徽省合肥市瑤海區(qū)廣德路合肥市第二人民醫(yī)院廣德路院區(qū)一樓門(mén)診大廳

推薦理由：

門(mén)店裝修和設(shè)計(jì)：

該店采用“便利店+明廚餐飲”的創(chuàng)新模式，店內(nèi)與“紅小廚”采取空間共享、互通共聯(lián)，以滿足醫(yī)護(hù)人員購(gòu)物、就餐的需求。

裝修風(fēng)格即保持了3.0版本的時(shí)尚工業(yè)風(fēng)，又保持了與“紅小廚”時(shí)尚餐廳的聯(lián)動(dòng)。

前臺(tái)鮮食制作區(qū)采用下沉設(shè)計(jì)，使熱食制作道具不高于與顧客交流黃金線。

店面頂部與“紅小廚”頂部保持一致，墻面使用水泥灰環(huán)保涂料裝修風(fēng)格保持時(shí)尚工業(yè)風(fēng)，海岸線文案主題為“生活三重奏，人生好篇章”，倡導(dǎo)年輕人積極樂(lè)觀的生活態(tài)度，餐廳休閑區(qū)墻面手繪了以“健康隨性，紅府相伴”為主題的溫馨畫(huà)面。

照明使用一次照明保證基礎(chǔ)照明，二次照明突出店面海岸線文化氛圍和商品。

店內(nèi)增設(shè)自助點(diǎn)餐機(jī)、自助收銀機(jī)等設(shè)備，加快收銀速度，增加顧客購(gòu)物的體驗(yàn)感。同時(shí)店面所有裝修材料和經(jīng)營(yíng)道具均使用高品質(zhì)環(huán)保材料，確保顧客和員工的健康安全。

商品創(chuàng)新和品牌調(diào)整：

該店為紅府便利首家醫(yī)院店，也是“便利店+明廚餐飲”空間共享的首家店。

商品上，便利店在原有SKU數(shù)的基礎(chǔ)上，收銀前臺(tái)增加了鮮食類（關(guān)東煮、烤腸、玉米、包子、茶葉蛋）商品、與多家鮮食工廠合作，上線短效烘焙面包、便當(dāng)、壽司、現(xiàn)做豆?jié){等，針對(duì)患者客群增添護(hù)理墊、尿墊、各類保養(yǎng)品等。積極打造“紅小廚”餐飲品牌，推出雞湯、各類蒸菜、蓋飯、面食類商品，滿足醫(yī)護(hù)人員的就餐需求。

顧客服務(wù)和體驗(yàn)：

“紅小廚”增設(shè)自助點(diǎn)餐機(jī)設(shè)備，提升顧客就餐體驗(yàn)。

便利店商品種類豐富，購(gòu)物環(huán)境優(yōu)雅。疫情期間，快速上線紅府掌上超市小程序，啟動(dòng)社區(qū)拼團(tuán)并積極與京東等平臺(tái)合作，提供多渠道無(wú)接觸式購(gòu)物便利，實(shí)現(xiàn)線上線下互動(dòng)營(yíng)銷。

數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用：

1、使用富基系統(tǒng)，實(shí)施門(mén)店供應(yīng)鏈、賣場(chǎng)陳列、顧客動(dòng)線、顧客結(jié)算等多方位數(shù)字化技術(shù)。

2、對(duì)“紅小廚”自助點(diǎn)餐上線專用信息設(shè)備。

3、與第三方合作開(kāi)發(fā)上線紅府掌上超市小程序，實(shí)現(xiàn)線上點(diǎn)購(gòu)服務(wù)。

經(jīng)營(yíng)模式和財(cái)務(wù)模型創(chuàng)新：

該店采取的是店長(zhǎng)內(nèi)加盟+“紅小廚”聯(lián)營(yíng)合作制的組合經(jīng)營(yíng)模式。

2020年，紅府便利合肥第二人民醫(yī)院店實(shí)現(xiàn)銷售142.8萬(wàn)元，日均客流量達(dá)929人。