圖片來(lái)源：加點(diǎn)滋味

2月8日，天眼查顯示，復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品品牌“加點(diǎn)滋味”完成近千萬(wàn)美金天使+輪融資，高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，IDG資本等跟投。

據(jù)悉，本輪融資將用于營(yíng)銷(xiāo)推廣、品牌建設(shè)、產(chǎn)品中臺(tái)及供應(yīng)鏈中臺(tái)搭建�！凹狱c(diǎn)滋味”成立于2020年9月，創(chuàng)始人申悅?cè)藶樵炊喽嗍称凤嬃洗罂蛻?hù)及新銳品牌負(fù)責(zé)人，由于看到了國(guó)內(nèi)用戶(hù)對(duì)在家下廚的需求飆升，申悅?cè)艘詮?fù)合調(diào)味品為切口成立新公司。

值得一提的是，這已是“加點(diǎn)滋味”半年內(nèi)再次完成融資。2020年11月10日，“加點(diǎn)滋味”宣布完成數(shù)百萬(wàn)人民幣天使輪融資，投資方為青山資本。彼時(shí)，申悅?cè)朔Q(chēng)，此輪融資后，“加點(diǎn)滋味”將推出兩條產(chǎn)品線(xiàn)，分別是針對(duì)廚房場(chǎng)景的“刻鐘廚房”系列以及針對(duì)餐桌即食場(chǎng)景的“每醬”系列，針對(duì)年輕人不同的就餐場(chǎng)景。同時(shí)加點(diǎn)滋味還會(huì)根據(jù)季節(jié)推出海鮮撈汁等調(diào)味汁產(chǎn)品，配合著一二線(xiàn)城市高度發(fā)達(dá)的O2O生鮮配送體系。

事實(shí)上，近年來(lái)我國(guó)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，從2015年起，調(diào)味品品牌投融資活動(dòng)開(kāi)始頻繁。近十年，調(diào)味品品牌披露的投融資事件共99起，披露的投融資金額超60億元。2020年我國(guó)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模約為1500億元，2021年將達(dá)1658億元。截至2020年底，我國(guó)在業(yè)/存續(xù)的調(diào)味品相關(guān)企業(yè)（包含個(gè)體戶(hù)）共43.7萬(wàn)家，其中2020年新注冊(cè)9萬(wàn)余家。在2019年，我國(guó)調(diào)味品品牌企業(yè)100強(qiáng)中，生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品的企業(yè)占80%以上。

隨著市場(chǎng)擴(kuò)大，海天味業(yè)、四川丁點(diǎn)兒食品等品牌也紛紛布局復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品。2020年底，海天味業(yè)推出的“快捷方式”系列中式復(fù)合調(diào)味料悄然上線(xiàn)。在海天味業(yè)官方旗艦店中，上線(xiàn)了7款中式復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品，包括香辣小炒醬、清香燜鍋醬、清爽沙拉汁、高湯鹵水汁等產(chǎn)品。四川丁點(diǎn)兒食品推出“周末廚房”品牌的火鍋系列底料、鹵味料、小龍蝦調(diào)味料等多款家庭端產(chǎn)品。

除了老牌調(diào)味品企業(yè)盯上了復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)，涪陵榨菜、新希望味業(yè)等企業(yè)也紛紛嘗試復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域。2020年8月，涪陵榨菜方面透露，公司開(kāi)始在嘗試醬和復(fù)合調(diào)味料品類(lèi)。新希望味業(yè)則聯(lián)合美食IP“大師的菜”推出了大師級(jí)快廚調(diào)料包有言有味“大師的菜”系列產(chǎn)品。

涪陵榨菜集團(tuán)白鶴梁榨菜廠廠長(zhǎng)唐天國(guó)近期在接受媒體采訪時(shí)稱(chēng)：“今年生產(chǎn)情況訂單很飽和，到現(xiàn)在我們的生產(chǎn)計(jì)劃已經(jīng)到1月下旬了。往年1-2月、5、9月是旺季，其它都是淡季。今年有可能全年都是旺季。”

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，目前而言，復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域整體發(fā)展空間還很大，整個(gè)餐飲市場(chǎng)仍在爆發(fā)，加之“烹飪小白”等新生代對(duì)于這類(lèi)產(chǎn)品的不斷追捧，多重利好讓整個(gè)復(fù)合調(diào)味料行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)高速增長(zhǎng)的階段。而在消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端的情況下，如何做產(chǎn)品的創(chuàng)新、模式的升級(jí)以及整體渠道迭代，就顯得尤為重要，對(duì)于“加點(diǎn)滋味”品牌亦是如此。