聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)。眾多零售企業(yè)紛紛響應(yīng)，積極參與食品安全宣傳中。

作為零售行業(yè)的一員，永旺中國(guó)自2015年起就開(kāi)始參與食品安全宣傳活動(dòng)，包括在線(xiàn)下店鋪的不同區(qū)域張貼印有食品科普知識(shí)的提示貼、宣傳卡片、主題海報(bào)等，努力向顧客傳遞健康、美好生活的消費(fèi)理念。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，在食品安全管理方面，永旺依托日本的精細(xì)化管理經(jīng)驗(yàn)，有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩芾眢w系。組織架構(gòu)上，從總部到地區(qū)，再到各個(gè)店鋪均設(shè)立品質(zhì)管理部門(mén)，逐級(jí)管理，每家門(mén)店至少配備1名食品安全管理員。

同時(shí)，永旺從食材采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售、售后等每個(gè)環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)格把控商品質(zhì)量，為顧客提供安全的商品。此外，永旺還從外部、內(nèi)部審核、自查、培訓(xùn)、檢測(cè)等多個(gè)維度對(duì)食品安全進(jìn)行全面的測(cè)評(píng)和管控。

外部、內(nèi)部審核、自查：永旺會(huì)對(duì)店鋪進(jìn)行人員衛(wèi)生、清潔消毒、日期標(biāo)識(shí)、溫度管理等200+項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)檢查。據(jù)永旺方面介紹，2018年，永旺共對(duì)61家店鋪進(jìn)行了審核。其中，第三方外審：180+次，中國(guó)總部?jī)?nèi)審：70+次，地區(qū)月度巡查：700+次，店鋪?zhàn)圆椋?0000+次。此外，還有春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日前檢查;315前檢查；以及添加劑、原輔料等專(zhuān)項(xiàng)檢查。

審核內(nèi)容主要包含收貨、支持性部門(mén)(工程、行政等)、各個(gè)組別涉及人員衛(wèi)生、清潔消毒、日期標(biāo)識(shí)、溫度管理等共200+項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，其中特別設(shè)立了重點(diǎn)項(xiàng)目，一旦出現(xiàn)，扣該組別10%的分?jǐn)?shù)。

培訓(xùn)：永旺要求食品從業(yè)人員均達(dá)到每年至少40小時(shí)的培訓(xùn)要求，定期組織食品安全知識(shí)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，并邀請(qǐng)外部專(zhuān)業(yè)第三方公司進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)全新理念。同時(shí)永旺會(huì)制作培訓(xùn)小手冊(cè)，方便員工隨時(shí)學(xué)習(xí)查看。

檢測(cè)：永旺積極開(kāi)展自檢，每年通過(guò)第三方微生物抽檢、店鋪?zhàn)詸z和違禁物質(zhì)檢測(cè)次數(shù)達(dá)20萬(wàn)+次。據(jù)了解，永旺中國(guó)所有食品超市門(mén)店內(nèi)都設(shè)有檢測(cè)臺(tái)。

在近期的體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)中，《聯(lián)商網(wǎng)》也現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了一下蔬菜違禁物質(zhì)的檢測(cè)，通過(guò)實(shí)際體驗(yàn)，《聯(lián)商網(wǎng)》也深切感受到永旺在食品安全上做的努力。

自1985年在香港、1996年在廣州開(kāi)始拓展業(yè)務(wù)以來(lái)，永旺目前在中國(guó)共經(jīng)營(yíng)了將近400家不同業(yè)態(tài)的店鋪。事業(yè)涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，從郊外摩爾Mall型購(gòu)物中心、綜合百貨超市、食品超市到便利店。

“在商品、服務(wù)、衛(wèi)生、設(shè)施、信息等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的各方面，都將顧客的安全放在首位�！�，這是永旺對(duì)于顧客的承諾。除了在食品安全方面的嚴(yán)格把關(guān)外，永旺還在不斷踐行自己的企業(yè)責(zé)任，包括永旺植樹(shù)活動(dòng)，永旺幸福的黃色小票活動(dòng)以及永旺獎(jiǎng)學(xué)金制度等等。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）