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超市發(fā)于平:食品安全管控力度加大 基礎(chǔ)產(chǎn)品保民生

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩 2017-12-21 10:23

編者按:本文系《聯(lián)商網(wǎng)》年終特別策劃100種零售2017系列文章。

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超市發(fā)果菜配送中心經(jīng)理于平,40年來一直專注于果蔬行業(yè),其不但見證了超市發(fā)的成長壯大過程,也見證了中國果蔬的經(jīng)營演變。

談到2017年零售行業(yè)的變化,于平向《聯(lián)商網(wǎng)》表示,主要有以下幾個方面的特點:

1、2017年國家加大了對于食品安全的管控力度,也提出了更多的要求,加大了檢查力度,零售業(yè)對于食品安全也更加重視,對于可追溯方面的要求更高,更重視果蔬農(nóng)藥殘留的控制。

2、基礎(chǔ)商品保民生,政府提倡民生基礎(chǔ)果蔬價格的穩(wěn)定。基地直采使得果蔬更加新鮮、實惠、安全,超市發(fā)在超市內(nèi)設(shè)置了公示牌每天公示菜品價格,蔬果低于市場的指導價。

3、2017年北京加大了疏解非首都功能的力度,撤掉了不規(guī)范的菜店,也因此給了超市更多的責任,在社區(qū)出現(xiàn)了很多便民菜店,但其采購和配送方面的問題亟待解決。

4、隨著年輕消費客群、小家庭客群和中高端消費客群的增加,很多超市為提高競爭力,都對店鋪進行了升級,增加了精選、高端果蔬產(chǎn)品。

果蔬一直是超市發(fā)的品類,自申報北京市“創(chuàng)建放心肉菜示范超市”以來,超市發(fā)在多年注重食品安全的基礎(chǔ)上進一步強化工作,嚴格執(zhí)行食品安全標準,落實食品安全管理制度。今年11月,超市發(fā)藍潤店正式成為“放心肉菜示范超市”門店,超市發(fā)也成為了全國雙優(yōu)雙創(chuàng)活動中第一家獲此殊榮的超市。

2018年,超市發(fā)將更重視“英雄商品”——基礎(chǔ)果蔬的保障供應(yīng),即時引進應(yīng)季果蔬,引進生鮮新品種,并加強人才培養(yǎng),培養(yǎng)更多能吃苦、有能力、有責任心的采購人員,發(fā)揮“海淀區(qū)人民菜籃子”的作用。

編后語:2017年堪稱是新零售的元年,線上線下融合更為緊密。零售的新風口,新技術(shù),新物種,新玩法不斷涌現(xiàn),資本,新玩家不斷涌入,零售行業(yè)呈現(xiàn)出多年未見的活躍氣氛。

一方面,阿里、京東等,電商平臺開始大規(guī)模向線下滲透,線下擴張常態(tài)化,線上線下的融合開始從資本性融合向業(yè)務(wù)性融合邁入。另一方面,實體商業(yè)的價值更加凸顯,優(yōu)質(zhì)的線下零售品牌將迎來估值井噴,回歸價值之源。

一千個人心中有一千個哈姆雷特,當然,對于即將過去的2017年,每個零售人心中也有不同的感受和認知。

對此,《聯(lián)商網(wǎng)》年終特別策劃“100種零售2017”,通過梳理年度大事件,盤點行業(yè),采訪業(yè)內(nèi)人,從另一個側(cè)面來總結(jié)中國零售商業(yè)的2017,以此展望2018。

(來源:聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩)

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