聯(lián)商網(wǎng)消息：紫菜怎么了？近日，在網(wǎng)上和微信朋友圈關(guān)于“塑料紫菜”的視頻正在瘋傳，各地版本雖有不同，但基本相似。更有甚者在沒有權(quán)威機(jī)構(gòu)的鑒定結(jié)果時，就直接攻擊到某超市或某品牌，大有惡意中傷之勢，其背后用心可謂險惡。

所有“塑料紫菜”的故事鏡頭都是網(wǎng)友將在超市購買的紫菜放入水中浸泡后，在手中撐開并稱花不小力氣才能扯斷，視頻中的紫菜半透明狀且具有一定彈性，然后把自己購買的紫菜標(biāo)榜為黑塑料制成的“假紫菜”。

其實(shí)，“塑料袋紫菜”風(fēng)波在去年8月就曾鬧得滿城風(fēng)雨，對紫菜產(chǎn)業(yè)造成不小的沖擊，后有關(guān)部門進(jìn)行了辟謠，而最近這一事件又起波瀾，不僅讓紫菜行業(yè)受損也讓一些零售企業(yè)”躺槍”，苦不堪言。

真相到底是什么？《聯(lián)商網(wǎng)》帶您揭曉。

紫菜生產(chǎn)企業(yè)喊冤

據(jù)悉，網(wǎng)上的視頻播出后，有被質(zhì)疑的紫菜生產(chǎn)企業(yè)通過微博“喊冤”，并發(fā)布了《致廣大顧客市民的一封信》，稱視頻系污蔑誹謗并對企業(yè)造成重大損失，并解釋說之所以出現(xiàn)“撕不開”現(xiàn)象，是因為實(shí)驗中的水溫低、浸泡時間短所致，屬正�，F(xiàn)象，懷疑是有人借此惡意中傷。此外，該企業(yè)還在網(wǎng)上公布了一份由福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所出具的檢測報告，報告顯示，該企業(yè)送檢的紫菜產(chǎn)品5項關(guān)鍵指標(biāo)均合格。

實(shí)驗揭秘紫菜和黑塑料袋區(qū)別

有人在市場上隨機(jī)購買了紫菜和黑塑料袋，進(jìn)行燃燒和浸泡實(shí)驗。燃燒實(shí)驗中，紫菜可以被點(diǎn)燃，并散發(fā)一絲咸味，黑色塑料袋被點(diǎn)燃后，會迅速變形卷曲散發(fā)很濃的塑料味;浸泡實(shí)驗中，紫菜和黑色塑料袋同時浸泡5分鐘，紫菜很快就被泡開了，稍用力就可撕開，而黑色塑料袋不能吸收水分，浮在水面上，表面有水珠，要花很大力氣才能撕開，且塑料袋被撕拉時會出現(xiàn)明顯的黑線。

相關(guān)人士解釋，紫菜本身就很有韌性，有的比塑料袋還好，并且加工中需要經(jīng)過高溫烘烤，塑料袋根本無法承受。另外，紫菜富含蛋白質(zhì)，燒過有燒焦蛋白質(zhì)氣味，明顯不同于塑料袋。

相關(guān)專家辟謠

中國食品辟謠聯(lián)盟專家、食品安全博士鐘凱說：“事實(shí)本身我一看就判斷是假的：

第一：最簡單的判斷方法，這個東西產(chǎn)品有品牌有廠家，什么樣的廠家愚蠢到用塑料袋做紫菜?消費(fèi)者一吃就可以吃出來，吃出來馬上投訴。

第二：視頻顯示紫菜拿手里面硬硬的，到水里面軟軟的，誰見過塑料能夠吸水嗎?所以說根本不可能�！蹦菫槭裁匆曨l中網(wǎng)友買到的紫菜撕不開?鐘凱介紹說，紫菜生長期為每年的9-10月到次年3-4月，一般半個月左右收割一次，行話說叫一水，往后叫二水、三水、四水等，一水口感較嫩，收割期越往后口感越老。

而山東省海洋生物研究院有關(guān)專家說，紫菜有彈性，吃起來有嚼勁，是因為里面有瓊膠。如果紫菜里沒了瓊膠，根本抵御不住海浪考驗，會被海浪打散了，比較“老”的紫菜，瓊膠含量相對高，韌性也越大。若真要用塑料做紫菜的話，那需要用非常薄的再生塑料，而近兩年因為原油價格上漲，再生塑料價格不菲，考慮回收塑料袋、人為破碎、壓縮加工等流程，時間和原料成本較高，商家這樣做不劃算，還不如做成塑料袋。

溫州大學(xué)化工與材料工程學(xué)院張偉祿稱，市面上的黑色塑料袋多數(shù)是聚氯乙烯制成，其中含有大量添加劑、增色劑等有毒材料，一般不能直接用于包裝食物，塑料袋本身含有濃重的化工材料氣味，堅韌且不溶于水，入口口感和紫菜完全不同。

相關(guān)協(xié)會辟謠

針對這一事件，江蘇省紫菜協(xié)會副秘書長董曉平說：“紫菜干燥縮水時要經(jīng)過300℃以上的高溫，從工藝上來說，用塑料袋做紫菜是無法實(shí)現(xiàn)的�！睂τ谝曨l中紫菜較難撕碎的現(xiàn)象，他也表示是因為紫菜長老了。

晉江市紫菜加工協(xié)會也發(fā)出聲明，進(jìn)行辟謠。

北京大型超市紫菜銷售情況

家樂福石景山店紫菜銷售區(qū)

歐尚四季青店紫菜銷售區(qū)

《聯(lián)商網(wǎng)》走訪了北京家樂福石景山店和歐尚四季青店，看到這兩家店的紫菜售賣區(qū)有多個品牌的紫菜正在銷售。其店員也表示，近兩天紫菜銷售正常，沒有受到視頻影響，消費(fèi)者也越來越理性，不會輕信謠言。

有關(guān)人士也透露，超市都是經(jīng)過正規(guī)渠道進(jìn)貨，并經(jīng)過嚴(yán)格篩選，其售賣的紫菜一般不會出現(xiàn)問題，如若銷售有問題的紫菜也早會被職業(yè)打假人盯上，不僅給消費(fèi)者帶來食品安全隱患，還會給自己招惹麻煩，超市不會冒這樣風(fēng)險。消費(fèi)者在正規(guī)超市購買的紫菜及相關(guān)產(chǎn)品，大可放心食用，同時盡量不要購買非正規(guī)渠道或超市的紫菜產(chǎn)品。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩）