聯(lián)商網(wǎng)消息：紫菜怎么了？近日，在網(wǎng)上和微信朋友圈關(guān)于“塑料紫菜”的視頻正在瘋傳，各地版本雖有不同，但基本相似。更有甚者在沒(méi)有權(quán)威機(jī)構(gòu)的鑒定結(jié)果時(shí)，就直接攻擊到某超市或某品牌，大有惡意中傷之勢(shì)，其背后用心可謂險(xiǎn)惡。

所有“塑料紫菜”的故事鏡頭都是網(wǎng)友將在超市購(gòu)買的紫菜放入水中浸泡后，在手中撐開(kāi)并稱花不小力氣才能扯斷，視頻中的紫菜半透明狀且具有一定彈性，然后把自己購(gòu)買的紫菜標(biāo)榜為黑塑料制成的“假紫菜”。

其實(shí)，“塑料袋紫菜”風(fēng)波在去年8月就曾鬧得滿城風(fēng)雨，對(duì)紫菜產(chǎn)業(yè)造成不小的沖擊，后有關(guān)部門進(jìn)行了辟謠，而最近這一事件又起波瀾，不僅讓紫菜行業(yè)受損也讓一些零售企業(yè)”躺槍”，苦不堪言。

真相到底是什么？《聯(lián)商網(wǎng)》帶您揭曉。

紫菜生產(chǎn)企業(yè)喊冤

據(jù)悉，網(wǎng)上的視頻播出后，有被質(zhì)疑的紫菜生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)微博“喊冤”，并發(fā)布了《致廣大顧客市民的一封信》，稱視頻系污蔑誹謗并對(duì)企業(yè)造成重大損失，并解釋說(shuō)之所以出現(xiàn)“撕不開(kāi)”現(xiàn)象，是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)中的水溫低、浸泡時(shí)間短所致，屬正�，F(xiàn)象，懷疑是有人借此惡意中傷。此外，該企業(yè)還在網(wǎng)上公布了一份由福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所出具的檢測(cè)報(bào)告，報(bào)告顯示，該企業(yè)送檢的紫菜產(chǎn)品5項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)均合格。

實(shí)驗(yàn)揭秘紫菜和黑塑料袋區(qū)別

有人在市場(chǎng)上隨機(jī)購(gòu)買了紫菜和黑塑料袋，進(jìn)行燃燒和浸泡實(shí)驗(yàn)。燃燒實(shí)驗(yàn)中，紫菜可以被點(diǎn)燃，并散發(fā)一絲咸味，黑色塑料袋被點(diǎn)燃后，會(huì)迅速變形卷曲散發(fā)很濃的塑料味;浸泡實(shí)驗(yàn)中，紫菜和黑色塑料袋同時(shí)浸泡5分鐘，紫菜很快就被泡開(kāi)了，稍用力就可撕開(kāi)，而黑色塑料袋不能吸收水分，浮在水面上，表面有水珠，要花很大力氣才能撕開(kāi)，且塑料袋被撕拉時(shí)會(huì)出現(xiàn)明顯的黑線。

相關(guān)人士解釋，紫菜本身就很有韌性，有的比塑料袋還好，并且加工中需要經(jīng)過(guò)高溫烘烤，塑料袋根本無(wú)法承受。另外，紫菜富含蛋白質(zhì)，燒過(guò)有燒焦蛋白質(zhì)氣味，明顯不同于塑料袋。

相關(guān)專家辟謠

中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家、食品安全博士鐘凱說(shuō)：“事實(shí)本身我一看就判斷是假的：

第一：最簡(jiǎn)單的判斷方法，這個(gè)東西產(chǎn)品有品牌有廠家，什么樣的廠家愚蠢到用塑料袋做紫菜?消費(fèi)者一吃就可以吃出來(lái)，吃出來(lái)馬上投訴。

第二：視頻顯示紫菜拿手里面硬硬的，到水里面軟軟的，誰(shuí)見(jiàn)過(guò)塑料能夠吸水嗎?所以說(shuō)根本不可能�！蹦菫槭裁匆曨l中網(wǎng)友買到的紫菜撕不開(kāi)?鐘凱介紹說(shuō)，紫菜生長(zhǎng)期為每年的9-10月到次年3-4月，一般半個(gè)月左右收割一次，行話說(shuō)叫一水，往后叫二水、三水、四水等，一水口感較嫩，收割期越往后口感越老。

而山東省海洋生物研究院有關(guān)專家說(shuō)，紫菜有彈性，吃起來(lái)有嚼勁，是因?yàn)槔锩嬗协偰z。如果紫菜里沒(méi)了瓊膠，根本抵御不住海浪考驗(yàn)，會(huì)被海浪打散了，比較“老”的紫菜，瓊膠含量相對(duì)高，韌性也越大。若真要用塑料做紫菜的話，那需要用非常薄的再生塑料，而近兩年因?yàn)樵蛢r(jià)格上漲，再生塑料價(jià)格不菲，考慮回收塑料袋、人為破碎、壓縮加工等流程，時(shí)間和原料成本較高，商家這樣做不劃算，還不如做成塑料袋。

溫州大學(xué)化工與材料工程學(xué)院張偉祿稱，市面上的黑色塑料袋多數(shù)是聚氯乙烯制成，其中含有大量添加劑、增色劑等有毒材料，一般不能直接用于包裝食物，塑料袋本身含有濃重的化工材料氣味，堅(jiān)韌且不溶于水，入口口感和紫菜完全不同。

相關(guān)協(xié)會(huì)辟謠

針對(duì)這一事件，江蘇省紫菜協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)董曉平說(shuō)：“紫菜干燥縮水時(shí)要經(jīng)過(guò)300℃以上的高溫，從工藝上來(lái)說(shuō)，用塑料袋做紫菜是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的�！睂�(duì)于視頻中紫菜較難撕碎的現(xiàn)象，他也表示是因?yàn)樽喜碎L(zhǎng)老了。

晉江市紫菜加工協(xié)會(huì)也發(fā)出聲明，進(jìn)行辟謠。

北京大型超市紫菜銷售情況

家樂(lè)福石景山店紫菜銷售區(qū)

歐尚四季青店紫菜銷售區(qū)

《聯(lián)商網(wǎng)》走訪了北京家樂(lè)福石景山店和歐尚四季青店，看到這兩家店的紫菜售賣區(qū)有多個(gè)品牌的紫菜正在銷售。其店員也表示，近兩天紫菜銷售正常，沒(méi)有受到視頻影響，消費(fèi)者也越來(lái)越理性，不會(huì)輕信謠言。

有關(guān)人士也透露，超市都是經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)貨，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，其售賣的紫菜一般不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，如若銷售有問(wèn)題的紫菜也早會(huì)被職業(yè)打假人盯上，不僅給消費(fèi)者帶來(lái)食品安全隱患，還會(huì)給自己招惹麻煩，超市不會(huì)冒這樣風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在正規(guī)超市購(gòu)買的紫菜及相關(guān)產(chǎn)品，大可放心食用，同時(shí)盡量不要購(gòu)買非正規(guī)渠道或超市的紫菜產(chǎn)品。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩）