3月3日，2016天貓生鮮行業(yè)商家大會(huì)在杭州舉行，北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)、中國(guó)食品(農(nóng)產(chǎn)品)電子商務(wù)研究院院長(zhǎng)洪濤在生鮮物流論壇作了發(fā)言，以下是發(fā)言實(shí)錄，經(jīng)《天下網(wǎng)商》編輯。

　　什么是生鮮電商的物流成本？物流成本包括制度成本、運(yùn)營(yíng)成本、食品安全成本。我們要降低的是制度性成本和運(yùn)營(yíng)的成本。食品安全成本，從某種意義上來(lái)講我們應(yīng)該有所增加。

　　作為生鮮物流，實(shí)際上在電商產(chǎn)生之前就已經(jīng)存在了。生鮮電商的物流成本很高，甚至有時(shí)會(huì)高于交易成本�，F(xiàn)在主要的物流模式是自建物流和第三方物流，此外還有十余種其他類(lèi)型的模式。

　　兩種主要的物流模式，都是為了運(yùn)用現(xiàn)有的物流的人財(cái)物資源。那么怎么樣用好這些人財(cái)物資源？一方面，生鮮電商通過(guò)自建物流做到無(wú)縫連接。另一方面，利用現(xiàn)有的第三方物流。目前沒(méi)有一個(gè)企業(yè)能夠做到全品類(lèi)、全鏈條的自建物流，這兩種模式是同樣存在的。我反對(duì)單一的自建物流，這與現(xiàn)有的平臺(tái)經(jīng)濟(jì)、電商經(jīng)濟(jì)不相符，是一種帶有封建性的物流模式。

　　中央1號(hào)文件對(duì)冷鏈物流是非常重視的。冷鏈物流的發(fā)展是我們國(guó)家的一個(gè)基礎(chǔ)性的產(chǎn)業(yè)對(duì)于基礎(chǔ)設(shè)施的投入，一方面需要政府的政策和投資去引導(dǎo)。另外一個(gè)方面，要發(fā)揮社會(huì)、市場(chǎng)的力量來(lái)建設(shè)冷鏈，來(lái)促進(jìn)我國(guó)冷鏈的可持續(xù)發(fā)展。

　　對(duì)于冷鏈的發(fā)展，要給一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)。生鮮的冷鏈物流處在一個(gè)成長(zhǎng)期。像上海等比較發(fā)達(dá)的城市里，冷庫(kù)的利用率才67%。冷鏈運(yùn)載工具大量分散。在這個(gè)初級(jí)階段，一個(gè)方面我們要加強(qiáng)冷鏈的基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，使冷鏈運(yùn)營(yíng)有可持續(xù)的發(fā)展。另外一個(gè)方面，我們需要多種力量，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)、創(chuàng)新的模式來(lái)充分利用現(xiàn)有資源。

　�。ǹ谑�/洪濤 整理/天下網(wǎng)商記者祁鈺）