聯(lián)商網(wǎng)消息：2015年8月18日，首屆華潤萬家(浙江區(qū))2015年清潔消毒月暨清洗消毒個人技能大賽在華潤萬家杭州濮家店舉辦。

　　為配合10月1日《食品安全法》實施，參與社會共治，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局的支持下，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在全國20家大型連鎖超市開展“診脈行動”試點工作，排查食品安全風險隱患，幫助企業(yè)建立符合新法要求的食品安全自查制度。華潤萬家浙江區(qū)積極響，對浙江區(qū)內(nèi)48家大賣場進行“診脈行動”。

　　此次活動，華潤萬家浙江區(qū)主要以食品安全五大模塊中，清洗消毒為主，進行自查自糾。清洗消毒為日常工作基礎內(nèi)容，如不到位不僅影響顧客的購物體驗，還會導致微生物滋生，給產(chǎn)品的質(zhì)量及顧客的健康帶來潛在風險。故華潤萬家華東區(qū)營運管理部生鮮營運管理室及華東區(qū)質(zhì)量管理部在2015年7月開展清洗消毒月活動，以競賽激勵的方式，引導門店完善日常清洗消毒工作及積垢衛(wèi)生死角大掃除。
　　

　　早在7月9日至18日，華潤萬家質(zhì)量管理部已在浙江區(qū)舉辦培訓12場次。在培訓中，分別演示了除漬威、2-15D、白立澈、超凈等深度清潔產(chǎn)品的使用方法及清潔效果，由門店副總、生鮮經(jīng)理認真參與培訓，并主動進行現(xiàn)場操作，現(xiàn)場演示清洗效果，確保真正掌握有效快速的清潔消毒操作方法。
　　

　　在經(jīng)過前期一系列的活動宣導及培訓后，昨日終于到了最后的“實戰(zhàn)階段”。

　　該項賽事意在檢核、鍛煉員工在門店日常清潔消毒實操過程中的熟練程度和準確程度，為有效控制微生物、有害菌滋生，管控食品安全起到基礎保障。大賽由三個環(huán)節(jié)組成：知識問答、洗手測試、工具清洗消毒。在知識問答環(huán)節(jié)中，由參賽選手以小組為單位進行搶答；洗手測試環(huán)節(jié)每組抽一名成員參賽，比賽選手將用公司規(guī)定的規(guī)范洗手七步流程對雙手進行清洗和消毒，之后進行ATP測試來驗證洗手清潔過程的效果；最后是工具清洗消毒環(huán)節(jié)，每組抽簽決定成員參賽，參賽成員將進入操作間完成實際操練，針對門店在日常清潔消毒中的難點，操練項目分別有清除銹漬、清除老垢、碳垢、砧板的漂白等具有代表性的清潔項目及其他一些基礎清潔項目�，F(xiàn)場，答對問題的顧客有一份小禮品作為獎勵，同時還有中式面點品鑒會，種類豐富，價格實惠。讓顧客真實的體驗到華潤萬家現(xiàn)場制售商品的高安全、高品質(zhì)、低價格。