3月5日，在家樂(lè)福中國(guó)上�？偛浚先尾蛔�3年的家樂(lè)福集團(tuán)全球副總裁、中國(guó)區(qū)總裁兼CEO唐嘉年(Thierry Garnier)宣布將啟動(dòng)入華20年來(lái)最大規(guī)模的變革。

　　三大方向

　　醞釀了18個(gè)月后，家樂(lè)福終于將迎來(lái)20年來(lái)中國(guó)區(qū)最大規(guī)模改革。3月5日，家樂(lè)福在上�？偛空匍_(kāi)小型媒體溝通會(huì)，宣布家樂(lè)福中國(guó)此前低調(diào)暗行一年半有余的戰(zhàn)略計(jì)劃。

　　“我們目前在中國(guó)區(qū)的70多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了238家大賣場(chǎng)，有6萬(wàn)名員工和約2000萬(wàn)會(huì)員。我們的目標(biāo)是未來(lái)3年在華進(jìn)駐到約100個(gè)城市�！碧萍文暝跁�(huì)上侃侃而談，“要完成這樣的目標(biāo)，我們制定了中國(guó)區(qū)發(fā)展的三大新方向，即主力大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)要向更多新城市尤其是三四線潛力城市拓展。雖然現(xiàn)在大家都說(shuō)市場(chǎng)走低，但我認(rèn)為很多新市場(chǎng)還是有機(jī)會(huì)的。第二則是要發(fā)展Carrefour Easy便利店新業(yè)態(tài)，目前該業(yè)態(tài)僅在上海有一家店，我們測(cè)試運(yùn)作的結(jié)果不錯(cuò)，我們未來(lái)首先要在上海和其他一線城市擴(kuò)張便利店，然后再在全國(guó)擴(kuò)張，我們的便利店面積介于標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店之間，內(nèi)設(shè)用餐等附加服務(wù)，這與一般便利店不同。第三個(gè)方向則是即將啟動(dòng)我們的電商。”

　　在10年前，整個(gè)行業(yè)有近30%的增長(zhǎng)，但從近三四年開(kāi)始，“增速為歷史最低”的字眼頻頻出現(xiàn)在各企業(yè)大報(bào)告的分析中，根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，2013年大型綜超和超市的增速僅為7.8%。

　　作為在中國(guó)市場(chǎng)上領(lǐng)先的快消品零售巨頭，家樂(lè)福尋求改變的動(dòng)作似乎遲緩了一些。

　　近年來(lái)，家樂(lè)福中國(guó)以“大賣場(chǎng)中國(guó)教父”的領(lǐng)頭羊姿態(tài)到固守遭遇多業(yè)態(tài)沖擊和消費(fèi)變化的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)，在沃爾瑪等大多數(shù)零售競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手悉數(shù)擁抱電子商務(wù)邁上轉(zhuǎn)型道路時(shí)，遭受諸多未能與時(shí)俱進(jìn)的質(zhì)疑。

　　家樂(lè)福集團(tuán)在全球的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沃爾瑪，早在2012年8月就獲得中國(guó)商務(wù)部批準(zhǔn)收購(gòu)電商企業(yè)1號(hào)店，從而成功布局電商領(lǐng)域。此外，在中國(guó)快消品零售排名領(lǐng)先的華潤(rùn)集團(tuán)等公司，也都早已實(shí)施變革以應(yīng)對(duì)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的走弱趨勢(shì)。

　　采購(gòu)集權(quán)

　　面對(duì)諸多挑戰(zhàn)，家樂(lè)福遲遲不發(fā)力的原因或許就在于其自身缺乏物流供應(yīng)鏈體系。

　　此前，為了快于其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在中國(guó)完成戰(zhàn)略布局，家樂(lè)福打破了常規(guī)集中采購(gòu)的管理體制，采取了單店分權(quán)、店長(zhǎng)責(zé)任制的“分權(quán)制”管理模式，賦予門店很大的權(quán)力，使每家店面都擁有獨(dú)立的采購(gòu)和銷售體系，物流成本非常低，使家樂(lè)福成為入華外資零售商中獲得最快發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”。

　　雖然此舉為家樂(lè)福贏得了發(fā)展的時(shí)間和消費(fèi)者的青睞，而在高速發(fā)展的背后，卻給采購(gòu)腐敗造成了可乘之機(jī)，持有“生殺大權(quán)”的采購(gòu)中層擁有相當(dāng)大的權(quán)限。

　　隨著分權(quán)采購(gòu)進(jìn)入瓶頸期，此前一致認(rèn)為方便靈活的采購(gòu)方式難以防止腐敗的滋生，再加上區(qū)域采購(gòu)的壟斷，使一些高毛利和高利率的產(chǎn)品很難進(jìn)入大賣場(chǎng)。

　　唐嘉年宣布，家樂(lè)福將全面實(shí)施全新的采購(gòu)和物流的組織架構(gòu)，即目前全國(guó)的24個(gè)CCU(城市商品采購(gòu)中心)將合并成6家大區(qū)采購(gòu)中心，采購(gòu)中心大區(qū)城市位于沈陽(yáng)、北京、上海、武漢、成都、廣州，6家采購(gòu)中心分別對(duì)應(yīng)和歸屬于家樂(lè)福東北、華北、華東、華中、華西、華南6大區(qū)域。

　　這意味著，家樂(lè)福中國(guó)在入華20年后開(kāi)始一場(chǎng)從后端“商品采購(gòu)”——零售業(yè)車輪的主軸來(lái)驅(qū)動(dòng)公司整體業(yè)務(wù)進(jìn)行巨變的革命。

　　簡(jiǎn)單而言，家樂(lè)福中國(guó)將實(shí)行采購(gòu)和門店管理運(yùn)營(yíng)的分離，此前在華縱橫20年的CCU城市采購(gòu)中心體制將再次“集權(quán)”，新成立的6大區(qū)采購(gòu)中心將承擔(dān)起此前散落在全國(guó)24個(gè)城市的家樂(lè)福中國(guó)的商品采購(gòu)權(quán)，而6大區(qū)長(zhǎng)將不再兼責(zé)商品采購(gòu)而只是全心投入門店運(yùn)營(yíng)管理。

　　“我們當(dāng)然注意到了人員問(wèn)題，合并過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)很多新崗位，我們目前需要新招3000名員工，所以所有涉及調(diào)整的員工我們都無(wú)意裁員，他們都可以調(diào)整到新崗位。今年我們還會(huì)晉升15名區(qū)域長(zhǎng)級(jí)的管理層人員，其中約75%都是中國(guó)員工�！碧萍文晖嘎�。

　　機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)

　　對(duì)于這樣一家傳統(tǒng)零售巨頭，開(kāi)辟電商新戰(zhàn)場(chǎng)也意味著要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路。

　　“首先是商品，線上和線下的商品必須有所差異，且在營(yíng)銷時(shí)必須注意在線特性，比如圖片要突出細(xì)節(jié)。可是實(shí)體業(yè)者缺乏電商運(yùn)作概念，通常就簡(jiǎn)單粗暴地上一張全景圖，這非常影響銷量。而最根本的問(wèn)題在于配送成本，超市賣場(chǎng)的客單價(jià)很低，有時(shí)配送成本還比銷貨價(jià)格高，賣一單虧一單，這也是導(dǎo)致歐尚等業(yè)者曾經(jīng)一度暫停電商業(yè)務(wù)的主因。而且與海外電商、實(shí)體店價(jià)格一致、送貨需要收費(fèi)等模式不同，中國(guó)電商市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)嚴(yán)重，為打贏對(duì)手，商家?guī)缀醵及]、免費(fèi)送貨。這更增加了實(shí)體業(yè)者轉(zhuǎn)型電商的配送成本�！币晃辉谕赓Y零售企業(yè)任職高層的資深人士指出。 “如果是一家普通零售商，現(xiàn)在才做電商已經(jīng)晚了，但作為零售巨頭，家樂(lè)福現(xiàn)在還有機(jī)會(huì)。不過(guò)外資企業(yè)在中國(guó)做電商，難免會(huì)遇到水土不服的問(wèn)題。”O(jiān)2O行業(yè)分析師黃淵普對(duì)新金融記者表示。

　　同時(shí)，對(duì)于家樂(lè)福而言，電商平臺(tái)聯(lián)結(jié)的不僅是大賣場(chǎng)，還有去年下半年新加入家樂(lè)福中國(guó)業(yè)務(wù)版圖的便利店模式——Carrefour Easy。數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)零售業(yè)繼續(xù)遭受經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，百貨店整體增速為9.6%，大型綜超和超市增速為7.8%，而便利店逆勢(shì)增長(zhǎng)，15家主要代表性企業(yè)銷售額增速為18.2%，遠(yuǎn)高出其他業(yè)態(tài)。

　　對(duì)于Carrefour Easy的定位，目前家樂(lè)福仍將拓展范圍鎖定在大的城市，“因?yàn)榇蟪鞘腥丝诹髁看�，客單消費(fèi)價(jià)較高，而大城市老齡化情況更明顯�！碧萍文瓯硎荆徏覙I(yè)態(tài)與大賣場(chǎng)模式的不同就在于更接近社區(qū)、更便捷。盡管Carrefour Easy去年下半年才開(kāi)設(shè)，但家樂(lè)福在未來(lái)希望快速執(zhí)行并開(kāi)設(shè)更多門店。
　�。ㄐ陆鹑谟^察報(bào) 記者 王雅菡）