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業(yè)態(tài)轉型、閉店措施 看馬嘉樑如何帶蘇果轉型?

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2014-05-07 10:59

  聯(lián)商網(wǎng)消息:以下是蘇果董事長兼首席執(zhí)行官馬嘉樑關于蘇果一季度工作的總結以及今后工作的具體安排,內(nèi)容如下:

  截止到3月3日,蘇果規(guī)模增長不是太理想,是公司歷年來的低谷。其實,分析春節(jié)期間的銷售趨勢,我就有一種預感,今年一季度銷售增長的壓力會相當之大,現(xiàn)狀也是如此。所以,我們提出了今年要實施“改革、轉型、創(chuàng)新、實干”的總體工作方針。

  第一、要制定階段性增長目標。

  如果規(guī)模增長持續(xù)走低,就難以消化企業(yè)運行成本,那時總部工作人員和弱勢、虧損門店干部員工的績效就很難發(fā)出來,因為企業(yè)已經(jīng)到了生死攸關的時刻,這并不是危言聳聽,希望總部和門店各級干部都要有強烈的危機意識。在3月1日華潤萬家月度生意回顧總結會上,我代表蘇果在會上表態(tài),到7月18日蘇果十八周年要努力達到預計水平,爭取在萬家體系中排到第二位。既然目標已經(jīng)確定,希望總部各中心、各業(yè)態(tài)門店都要緊緊圍繞這個目標,細化指標、落實責任、采取舉措、全力推進。蘇果已經(jīng)走過17年的風雨,什么困難險境都經(jīng)歷并克服了,只要我們繼續(xù)發(fā)揮能征善戰(zhàn)的企業(yè)精神,增強營采物流之間的協(xié)同力,大家凝心聚力,相信今年的困難也一定能夠克服,何況蘇果外埠門店還有著很大的提升空間。

  第二、要加快商品轉型。

  目前,采購中心專業(yè)人才缺乏,對商品、市場和競爭對手的研究還不夠透徹,市場洞察力和敏銳性不高,是困擾采購隊伍專業(yè)技能提升、商品轉型的最大瓶頸,F(xiàn)實雖如此,但我們必須要把加快商品轉型作為第一突破口。一方面,采購要與營運密切配合,特別要把營運需求迅速轉化為商品支持,加速滯銷平銷商品汰換,加快新品暢銷品的引進,同時營運和門店在陳列上給予足夠重視和空間展示,營采共同配合,在商品上做足文章,這是提升業(yè)績和門店競爭力的關鍵之關鍵;另一方面,我多次強調(diào),關于進口商品和中高端商品的經(jīng)營與采購,要加快引進萬家 Ole’的資源,在市內(nèi)外典型門店劃出專區(qū)嘗試自營,樹立樣板,總結經(jīng)驗,再全面推廣,希望此項工作上半年要有所突破;其三,生鮮采購組織要進行全面改革,包括人事調(diào)整,必須在冷鏈建設、基地建設、全國聯(lián)采、區(qū)域地采方面下足力氣,采取單品銷量突破的方式,大刀闊斧地推進,這是當前吸引客流、提升銷售、壓制對手的最有效途徑之一。

  第三、要實施業(yè)態(tài)轉型。

  在目前的經(jīng)濟和政策環(huán)境下,像蘇果這樣的零售行業(yè)遭遇了前所未有的困難與挑戰(zhàn),但其它新興行業(yè)和服務業(yè)繼續(xù)保持著20%以上的增長,說明創(chuàng)新與轉型緊跟時代步伐和市場需求非常重要。1.企業(yè)現(xiàn)有龐大的銷售規(guī)模,密集的網(wǎng)點資源,這么多的物業(yè),能夠向上下游延伸的服務項目和可挖掘的資源很多,如何轉型創(chuàng)新值得研究;2.去年看了萬家在西安渭南新開的購物中心,近日也到了蘇州工業(yè)園區(qū)的萬家購物中心參觀,可以斷定,這種業(yè)態(tài)是我們下一步轉型的方向。近期公司將組織人員到蘇州觀摩學習,并聘請外部專業(yè)力量,借鑒萬家現(xiàn)有成功的經(jīng)驗,加快這種業(yè)態(tài)在蘇果的根植與推廣;3.關于今年要實施改造升級的門店,一定要考慮到消防驗收等問題,建議進行合理的小布局調(diào)整,重點還是在品類優(yōu)化和商品調(diào)整上做好文章。

  第四、要加大促銷力度。

  銷售淡季期間,如果加大營銷促銷力度,促進業(yè)績提升明顯,將是帶動企業(yè)整體規(guī)模增長、提振信心的最好時機。一要加大萬家總部統(tǒng)一營銷活動的執(zhí)行力度,確保效果;二要科學選品,營采部門要充分滿足門店選品和價格調(diào)整的需求,做到因地制宜,爭取每檔期促銷活動都能產(chǎn)生良好的銷量;三要關注毛利率,注重高銷量低毛利率、低銷量高毛利率商品的配比,以及庫存的積壓,確?傮w毛利額不受損失。

  第五、要推廣優(yōu)勢門店經(jīng)驗。

  主要體現(xiàn)在兩個方面:在今年特別嚴峻的形勢下,蘇果市內(nèi)外仍然有部分門店保持較高同比增長,取得了良好業(yè)績,請大業(yè)態(tài)營運中心和標超便利事業(yè)部列出這些門店名單,認真總結他們在現(xiàn)場管理、人員管理、服務創(chuàng)新、營銷執(zhí)行、成本管控方面的成功經(jīng)驗和有效做法,樹立典型,在弱勢和虧損門店加以推廣,這也是促進扭虧的一種很好方式;另外,公司擬對外埠虧損門店干部進行相應調(diào)整或汰換,在市區(qū)優(yōu)勢門店挑選一些骨干,分赴外埠弱勢和虧損門店進行幫扶。

  第六、要加快物流體系功能建設。

  現(xiàn)有馬群配送中心只能配送1.2萬SKU,極大限制了外埠門店共享總部商品資源,這是擺在眼前很突出的問題。所以,淮安物流中心的建設要加快進程,不僅直配SKU數(shù)要超過2萬種,而且?guī)烊菀惨鶕?jù)區(qū)域未來發(fā)展規(guī)模進行長遠規(guī)劃。同時,面對外埠各業(yè)態(tài)門店低溫品缺貨率普遍較高的現(xiàn)狀,物流中心一定要實施冷鏈建設,自己物流承擔儲存和門店直配的任務,才能豐富三四線城市門店的冷鏈商品需求,從根本上解決冷鏈配送和供應鏈的問題。

  第七、要注重人力成本節(jié)約。

  我在常州與樂購大區(qū)區(qū)總和店級干部進行了交流面談,在門店人員成本方面,樂購員工成本占銷售的6.8%左右,而蘇果是員工成本遠遠高于樂購。樂購店用工有一個顯著的特點,員工編制很少,像銷售規(guī)模超過3億元的湖塘店,正式員工才150人左右,主要通過科學使用鐘點工和促銷員,以及采取“一崗多能”和科學排班的方式,來解決員工短缺的問題。特別在當前形勢困難和招工難的情況下,這種方式很值得我們借鑒。我們沒有必要再探索,請張永明助總牽頭,把樂購的經(jīng)驗和做法引進來,我們直接加以利用和嘗試。

  第八、要堅決采取閉店措施。

  面對虧損門店帶來的嚴重虧損的壓力,今年對長期扭虧無望和虧損嚴重的門店,請大業(yè)態(tài)營運中心排出名單,再召集發(fā)展、采購、財務、人力資源、行政等中心召開一次專門會議,研究閉店的措施,制定詳細的時間表,分批實施,以加快閉店的進程。這里,請發(fā)展中心予以高度重視,頂住一切壓力,落實專人投入精力去推進這項工作,其它各中心部門給予全力配合。

  總之,市場環(huán)境和消費需求在不斷變化,我們不能改變環(huán)境,唯有改變自我,不斷去適應環(huán)境。我們不能再按部就班,老調(diào)常談,唯有銳意創(chuàng)新,抓住要點,對癥下藥,加快轉型,才能走出困境,這也是實現(xiàn)企業(yè)規(guī)模持續(xù)穩(wěn)步增長的唯一途徑。

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