聯(lián)商網(wǎng)消息：1995年，家樂(lè)福把第一家大賣場(chǎng)引進(jìn)北京，隨后沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)、樂(lè)天瑪特等外資超市開始攻城略地，搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。在那個(gè)跑馬圈地的年代，外資超市的門店如雨后春筍般陸續(xù)涌現(xiàn)在中華大地。如今，外資超市在中國(guó)已經(jīng)走過(guò)了19年光陰。商業(yè)紅利不復(fù)存在，互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)時(shí)代悄然來(lái)臨，電子商務(wù)兇猛來(lái)襲，本土黑馬超市迅速崛起。短兵相接的肉搏時(shí)代，無(wú)論是最早一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的家樂(lè)福沃爾瑪?shù)壤吓瞥�，還是尚在摸索的后起新秀，都必須以實(shí)力說(shuō)話。
　　
　　四大現(xiàn)象涌現(xiàn)

　　關(guān)店

　　根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)《2013年主要連鎖零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計(jì)》，2013年，外資零售超市業(yè)態(tài)在華頻繁關(guān)店。沃爾瑪關(guān)閉門店14家，樂(lè)購(gòu)關(guān)閉3家，卜蜂蓮花關(guān)閉2家，王府井洋華堂關(guān)閉1家，統(tǒng)一優(yōu)瑪特關(guān)閉1家，麥德龍宣布萬(wàn)得城電器退出中國(guó)，關(guān)閉上海7家門店，同時(shí)旗下餐飲通超市宣告試水失敗，關(guān)閉上海2家門店。

　　2013年主要外資零售關(guān)店總數(shù)達(dá)31家(不含家居、電器)，相比于2012年聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，外資商超共計(jì)關(guān)店18家，關(guān)店數(shù)同比增長(zhǎng)了72.2％。

　　并購(gòu)

　　2013年8月，華潤(rùn)發(fā)布公告稱將與英國(guó)樂(lè)購(gòu)公司成立合資公司，整合樂(lè)購(gòu)在中國(guó)內(nèi)地的134家門店和購(gòu)物中心，以及華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)旗下的2986家華潤(rùn)萬(wàn)家門店。在零售業(yè)增長(zhǎng)總體放緩的大背景下，這一消息引發(fā)了行業(yè)極大的震動(dòng)。

　　無(wú)獨(dú)有偶，物美也于10月份宣布將收購(gòu)卜蜂蓮花在北京、上海及中國(guó)其他省份(廣東省和湖南省除外)的業(yè)務(wù)，包括36家門店，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到31萬(wàn)平方米。盡管“聯(lián)姻”不滿兩月時(shí)間，雙方表示因員工不滿、門店停業(yè)等原因，停止了原本已初步達(dá)成的交易，然而這一場(chǎng)失敗的“閃婚”依然讓業(yè)界有些愕然。

　　出售

　　2013年7月，外媒爆出李嘉誠(chéng)旗下和記黃埔擬出售百佳超級(jí)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的消息，據(jù)說(shuō)作價(jià)約10億-20億美元。這一重磅消息引起了業(yè)界的瞎想和猜測(cè)，業(yè)界人士分析稱出售百佳是趁發(fā)展勢(shì)頭好、估值高的時(shí)候適時(shí)變現(xiàn)，而變現(xiàn)的目的或是為了抄底歐洲資本市場(chǎng)。在10月份，和記黃埔宣布，決定目前不會(huì)以私人交易的方式出售百佳超市，并繼續(xù)加速落實(shí)增長(zhǎng)策略，專注于中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。

　　觸網(wǎng)

　　2013年10月，大潤(rùn)發(fā)宣布進(jìn)軍電子商務(wù)領(lǐng)域，旗下電商平臺(tái)于2014年1月正式上線。上線初，飛牛網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員達(dá)到18萬(wàn)人，自營(yíng)商品數(shù)突破10萬(wàn)種，配送范圍從原定的上海地區(qū)擴(kuò)大到江蘇、浙江，而手機(jī)端預(yù)計(jì)在2月中旬上線。

　　同在10月，本土連鎖巨頭步步高集團(tuán)也宣布打造“新型電商”，欲借助PC+手機(jī)APP+微購(gòu)物商城等線上渠道，結(jié)合線下所有門店、倉(cāng)儲(chǔ)物流資源，實(shí)施全渠道、全業(yè)態(tài)、全品類的O2O戰(zhàn)略。

　　而之前因?yàn)?ldquo;半邊天”的下線曾碰壁的永輝也未放棄探索電商，申請(qǐng)新的電商牌照，推出移動(dòng)終端O2O的商業(yè)平臺(tái)“永輝微店”，一系列舉動(dòng)都表明了永輝的決心。

　　趨勢(shì)
　　兩極分化明顯 外資超市三大陣營(yíng)雛形初現(xiàn)

　　根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)《大潤(rùn)發(fā)2013年在華新開45家 總數(shù)264家》統(tǒng)計(jì)，截止2013年12月31日，大潤(rùn)發(fā)在華門店總數(shù)達(dá)264家，其中，2013年在華新開45家門店，首次進(jìn)入重慶市。公開數(shù)據(jù)顯示，2008-2010年，大潤(rùn)發(fā)和歐尚的開店總和不超過(guò)30家。2011年，大潤(rùn)發(fā)與歐尚組建成立高鑫零售，當(dāng)年的開店數(shù)量為46家，2012年的開店數(shù)則是43家。相比于其他外資超市，高鑫零售刷新了近年來(lái)的開店記錄。
　　

　　據(jù)著名零售業(yè)管理專家胡春才分析，目前外資超市格局已定，三大陣營(yíng)雛形初現(xiàn)：第一陣營(yíng)，包括沃爾瑪、高鑫零售；第二陣營(yíng)，包括樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福、伊藤洋華堂;第三陣營(yíng)，包含樂(lè)天瑪特、易買得、卜蜂蓮花、永旺等。

　　胡春才認(rèn)為，目前第一陣營(yíng)企業(yè)表現(xiàn)優(yōu)異，不論在體量還是發(fā)展?jié)摿ι隙碱H具優(yōu)勢(shì)。第三陣營(yíng)企業(yè)的表現(xiàn)則不那么盡如人意，最早退出中國(guó)市場(chǎng)的企業(yè)也將會(huì)出現(xiàn)在第三陣營(yíng)。馬太效應(yīng)將越演越烈，適者生存，不適者淘汰。未來(lái)，兩級(jí)分化的趨勢(shì)將會(huì)愈來(lái)愈明顯。胡春才分析說(shuō)，真正能夠存活下來(lái)零售品牌不會(huì)太多，美國(guó)零售市場(chǎng)格局也是這樣。

　　從“量”到“質(zhì)” 深耕門店成主旋律

　　告別商業(yè)紅利，沃爾瑪、家樂(lè)福等外資超市的經(jīng)營(yíng)策略儼然正在發(fā)生變化，2014年，沃爾瑪表示將對(duì)55家現(xiàn)有門店進(jìn)行改造，通過(guò)優(yōu)化銷售面積、改進(jìn)停車、交通條件、增加節(jié)能環(huán)保設(shè)施等方式，提升商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)及顧客的購(gòu)物體驗(yàn)；百佳超市計(jì)劃在內(nèi)地增加20至30家新門店，新店業(yè)態(tài)將以社區(qū)超市為主。

　　從過(guò)去盲目比拼市場(chǎng)擴(kuò)張到追求門店質(zhì)量提升，優(yōu)化門店和完善產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)將會(huì)成為今年業(yè)界的主流工作。新開門店將不再成為考量企業(yè)的單一標(biāo)準(zhǔn)，零售企業(yè)的增長(zhǎng)方式正在從通過(guò)多開店的銷量導(dǎo)向到效率導(dǎo)向，從銷售推動(dòng)到毛利推動(dòng)，這體現(xiàn)在企業(yè)資金預(yù)算、成本控制、人員考核等各個(gè)方面的改變。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，無(wú)論是斥巨資改造門店，還是加大門店管理，外資零售企業(yè)其實(shí)是想通過(guò)新的策略在中國(guó)重振雄風(fēng)。

　　分析

　　2013年，外資超市交出的這份考卷顯然不能讓業(yè)界滿意，中投顧問(wèn)零售行業(yè)研究員杜巖宏稱，2013年外資超市表現(xiàn)一般，業(yè)績(jī)相對(duì)平穩(wěn)，相對(duì)2012年業(yè)績(jī)明顯下滑，關(guān)閉門店、被兼并等負(fù)面消息而言，有了一定的好轉(zhuǎn)。2013年上半年，從營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，家樂(lè)福在中國(guó)區(qū)的營(yíng)業(yè)收入增速為3％，依然高于其全球營(yíng)業(yè)收入增速1.4％；沃爾瑪全球銷售收入平均快增長(zhǎng)了1.7％，顯然，沃爾瑪也開始轉(zhuǎn)變了。

　　成本之殤

　　不同于歐美地區(qū)將門店開在郊區(qū)的策略，沃爾瑪家樂(lè)福在中國(guó)的門店大都開在市中心，成倍上升的租金明顯讓這些外資超市有些吃不消。

　　胡春才分析說(shuō)，逐年上漲的成本導(dǎo)致的后果是逼迫外資超市開始節(jié)省開支，這也衍生出其他問(wèn)題，諸如人才流失。在外資超市剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)，因?yàn)槠漤懥恋膰?guó)際品牌與高薪吸引了超市業(yè)界的各類優(yōu)秀人才，然而這種吸引正在逐漸減弱�，F(xiàn)今，外資超市能夠給出的薪水本土超市同樣能滿足，另外，相比于外資超市的模式而言，本土企業(yè)的人才培養(yǎng)模式更具靈活性。因此，現(xiàn)在不少業(yè)界精英紛紛轉(zhuǎn)投本土企業(yè)，這也成為外資超市的一大危機(jī)。

　　正在“老”去的大賣場(chǎng)模式

　　首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)陳立平教授分析稱，一方面，成本上升加重了外資超市的負(fù)擔(dān)，另外諸如市區(qū)的停車難等問(wèn)題也極大減少了客流量。另一方面，原因還是出在超市自己身上。不同于90年代外資超市初進(jìn)入中國(guó)時(shí)的情況，現(xiàn)在消費(fèi)者已經(jīng)發(fā)生了根本的變化，但是目前大賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)策略沒有得到有效調(diào)整，這點(diǎn)上，國(guó)內(nèi)本土零售企業(yè)的應(yīng)變要靈活得多。

　　大賣場(chǎng)模式已經(jīng)不再吃香，陳立平詫異于大賣場(chǎng)這種業(yè)態(tài)還沒有成熟就已經(jīng)顯現(xiàn)出“日暮西山”的特質(zhì)。

　　胡春才的觀點(diǎn)是，受大環(huán)境影響，國(guó)內(nèi)一二線城市內(nèi)，大賣場(chǎng)模式已經(jīng)很難發(fā)展，三四線城市或許尚存生機(jī)。在電商沖擊下，大賣場(chǎng)的非食品類產(chǎn)品正在失去市場(chǎng)，而非食類產(chǎn)品的毛利較高，是大賣場(chǎng)利潤(rùn)的主要支撐來(lái)源。運(yùn)營(yíng)管理、商品更新、生鮮經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)成為桎梏外資發(fā)展的主要因素。

　　行業(yè)面臨歷史性變革

　　外資超市的困境，除了經(jīng)營(yíng)層面，還受控于大環(huán)境。中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行，零售業(yè)進(jìn)入瓶頸期已經(jīng)成為公認(rèn)事實(shí)。隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度的放緩，零售業(yè)面對(duì)的挑戰(zhàn)才剛剛開始。

　　在陳立平看來(lái)，外資超市在中國(guó)舉步維艱的境地，其實(shí)給整個(gè)行業(yè)敲響了警鐘。外資超市所表現(xiàn)出的問(wèn)題，其實(shí)是行業(yè)的通病，諸如顧客老齡化問(wèn)題。電商真正的可怕之處在于他們改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)性。現(xiàn)在的80后、90后年輕人喜歡網(wǎng)購(gòu)，電商正將大賣場(chǎng)的這批年輕客流截?cái)唷?/p>

　　超市的特殊性質(zhì)決定了這不是一個(gè)你弱我即強(qiáng)的行業(yè)，外資的困境，國(guó)內(nèi)超市當(dāng)引以為戒。換而言之，一家外資超市的退出并不能造成減少“產(chǎn)能供應(yīng)”的作用。因?yàn)檫@種特性，注定了超市業(yè)將是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的行業(yè)。

　　出路
　　擁抱變革 摸索適合自己的模式

　　面對(duì)挑戰(zhàn)，外資超市的發(fā)展方向可以是多樣的，重要的是摸索出一種適合自己的模式。

　　陳立平認(rèn)為，小型化商業(yè)很具發(fā)展?jié)摿�，諸如發(fā)展便利店業(yè)態(tài)就是一種不錯(cuò)的選擇，沃爾瑪在美國(guó)本土已經(jīng)開始發(fā)力小型業(yè)態(tài)。通過(guò)觸網(wǎng)、創(chuàng)新業(yè)態(tài)、差異化經(jīng)營(yíng)、開發(fā)自有品牌等方式增加自己的競(jìng)爭(zhēng)力。另外，加工食品方面值得關(guān)注，目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)一些超市瞄準(zhǔn)“午餐經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)。餐飲化，其實(shí)已成一種趨勢(shì)。

　　抱團(tuán)取暖也是一種不錯(cuò)的策略，在胡春才看來(lái)，樂(lè)購(gòu)選擇與華潤(rùn)合作其實(shí)是一種以退為進(jìn)的經(jīng)營(yíng)策略。此前，樂(lè)購(gòu)雖然每年新開不少門店，然而實(shí)質(zhì)上的效益并沒有得到較好增長(zhǎng)。并購(gòu)后，樂(lè)購(gòu)借助華潤(rùn)力量，可加速本土化進(jìn)程，進(jìn)而推動(dòng)盈利。未來(lái)，零售領(lǐng)域可能出現(xiàn)更多類似合作。

　　除此之外，杜巖宏認(rèn)為外資企業(yè)要想穩(wěn)固自己的地位就應(yīng)該充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)。外資企業(yè)在成本控制、全球采購(gòu)、物流等環(huán)節(jié)具有先天優(yōu)勢(shì)，且企業(yè)運(yùn)作和管理更加規(guī)范，長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)也讓企業(yè)的決策更加理性，這些優(yōu)勢(shì)的加強(qiáng)能夠增強(qiáng)其應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)的能力。并加強(qiáng)本土化進(jìn)程，促進(jìn)商業(yè)運(yùn)用模式的創(chuàng)新。
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