掄起大刀，咔咔幾下，兩分半鐘一爿豬就分割成排骨、精瘦肉、白條……今天，在哈爾濱家樂福超市樂松店里，一場庖丁解“豬”大比拼正在進行。

　　只見師傅們大刀砍肉，小刀切割，有條不紊分解豬肉。參賽選手紀師傅告訴記者，豬肉分割得越精細，越能賣到好價錢。一爿豬可分割為前腿、中段等三部分，每個部分又可分離出不同品種，僅一只前腿就能分出五六種不同豬肉品種。獲得冠軍的選手，分割一爿豬只用了兩分半鐘。

　　哈市總工會相關負責人介紹，本次“豬肉分割大賽”是哈爾濱職工技能運動會首次增設的比賽項目，共有10余家超市的近百名員工參加。
　�。�黑龍江晨報 記者 王瑞）