市工商公布第三季度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽檢結(jié)果 有食品大腸桿菌超標(biāo)800倍

　　記者了解到，百佳番禺大石洛溪分店的叉燒、鹵水牛肉、百佳現(xiàn)調(diào)肉；家樂(lè)福萬(wàn)國(guó)店的鹵水鵝；花地灣好又多芳村店的迷你鹵水豬手；華潤(rùn)萬(wàn)家天河公園店的手撕醬香豬手等市內(nèi)各大超市多類熟食均被檢出菌類指標(biāo)不合格，其中百佳高端品牌超市、位于中華廣場(chǎng)的Taste所售的鹵水豬耳、排骨、叉燒、手撕雞、豬手等多種散裝食品也被檢出大腸桿菌群超標(biāo)。

　　記者了解到，市工商局近期對(duì)第三季度流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行了抽檢。據(jù)了解，在對(duì)全市各大超市銷售的非發(fā)酵性豆制品、醬腌菜、速冷面米制品、速凍肉(魚(yú))丸、熟肉制品(預(yù)包裝)、散裝熟食制品進(jìn)行的專項(xiàng)抽檢中，市工商部門共計(jì)抽檢樣品352批次，實(shí)物質(zhì)量合格247批次，批次合格率為70.17%，散裝熟食制品、非發(fā)酵性豆制品合格率不到70%，百佳、家樂(lè)福、好又多、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市被查出有不合格食品。

　　問(wèn)題一

　　大超市未必保險(xiǎn)

　　據(jù)市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在105個(gè)不合格批次中，有 53批次的產(chǎn)品菌落總數(shù)不合格、有 64批次的大腸菌群不合格。其中以“東莞市洋益食品有限公司”生產(chǎn)的“韓國(guó)辣菜(海帶絲)”最為典型，菌落總數(shù)超出標(biāo)準(zhǔn)要求1467倍；大腸菌群實(shí)測(cè)值超出標(biāo)準(zhǔn)要求800倍。

　　昨日下午，記者在市內(nèi)多家大型超市的熟食柜臺(tái)前看到，被檢出不合格的食品基本不見(jiàn)蹤影，但大量同類型散裝熟食依然在售。“如果有某家超市的某一類食品不合格，我自然也不會(huì)再考慮購(gòu)買其他超市的同類熟食了。”不少受訪市民均表達(dá)了這樣的擔(dān)憂。

　　據(jù)悉，菌落總數(shù)和大腸菌群都是微生物項(xiàng)目。市工商局表示，食品微生物項(xiàng)目不合格，一是生產(chǎn)商或經(jīng)銷商對(duì)禽獸肉原料把關(guān)不嚴(yán)，沒(méi)有按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，環(huán)境差、工具清潔不徹底，使得細(xì)菌很容易繁殖；二是工人在進(jìn)入生產(chǎn)車間前沒(méi)有進(jìn)行消毒，很容易將細(xì)菌攜帶到產(chǎn)品上；三是跟產(chǎn)品的包裝密封性不好，容易造成二次污染；四是跟產(chǎn)品的儲(chǔ)藏條件有關(guān)。

　　此外，本次被抽檢出的部分散裝熟食制品中還存在色素、防腐劑違規(guī)使用的問(wèn)題。

　　問(wèn)題二

　　小心麻辣素食品

　　記者了解到，市工商局日前委托廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)全市各區(qū)學(xué)校周邊的便利店、小食雜店銷售的麻辣素食類的湘味熟食商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，共計(jì)抽取樣品60批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格41批次，批次合格率為68.3%。不合格項(xiàng)目主要是含非法添加物，硫酸鋁鉀(以Al計(jì))、日落黃、檸檬黃、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸及其鹽、脫氫乙酸、標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　市工商局表示，本次抽查有5批次樣品檢出硫酸鋁鉀(以鋁計(jì))。由于硫酸鋁鉀中含有鋁離子，所以過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。
　�。◤V州日?qǐng)?bào) 文/記者郭曉昊 通訊員李璠、葉華新、穗商食 圖/記者王燕）

　　市消委會(huì)公布超市即食熟食比較試驗(yàn)結(jié)果

　　超市熟食達(dá)標(biāo)率僅38%

　　記者昨日從市消委會(huì)了解到，市消委會(huì)近期組織工作人員模擬消費(fèi)者購(gòu)買方式在廣州7大超市購(gòu)買共計(jì)100批次的即食熟食樣品，其中即食熟肉制品50批次、包子糕點(diǎn)20批次、醬腌菜10批次、涼拌豆制品10批次、涼拌藻類制品10批次，并于昨日公布了超市即食熟食比較試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果顯示，100個(gè)批次樣品所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有38批次，整體達(dá)標(biāo)率僅為38.0%。

　　抽檢：買100批次熟食樣品

　　記者了解到，本次比較試驗(yàn)是由廣州市消費(fèi)者委員會(huì)工作人員以消費(fèi)者身份在廣州7大超市購(gòu)買共計(jì)100批次的即食熟食樣品，其中即食熟肉制品50批次、包子糕點(diǎn)20批次、醬腌菜10批次、涼拌豆制品10批次、涼拌藻類制品10批次。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目包括莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛、無(wú)機(jī)砷、總砷、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、金黃色葡萄球菌共17項(xiàng)。結(jié)果顯示，本次比較試驗(yàn)的100批次樣品中，所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有38批次，整體達(dá)標(biāo)率僅為38%；微生物指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有40批次，達(dá)標(biāo)率為40.0%；食品添加劑符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有99批次，達(dá)標(biāo)率為99.0%。

　　微生物超標(biāo)最多

　　記者了解到，微生物指標(biāo)超標(biāo)是本次比較試驗(yàn)達(dá)標(biāo)率低下的主要原因。本次比較試驗(yàn)微生物指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、金黃色葡萄球菌 4項(xiàng)。經(jīng)檢驗(yàn)，在100批次樣品中有60批次存在微生物指標(biāo)超標(biāo)的現(xiàn)象，其中包括50批次樣品菌落總數(shù)超標(biāo)，55批次樣品大腸菌群超標(biāo)，還有12批次樣品被檢出金黃色葡萄球菌(致病菌)。

　　市消委會(huì)表示，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，而大腸菌群可用以判定食品是否被腸道致病菌所污染。

　　消費(fèi)提示

　　盡量選擇銷售、貯存環(huán)境較佳的散裝即食食品；仔細(xì)查看食品，不要購(gòu)買顏色過(guò)度鮮艷或過(guò)于暗淡的即食熟食；建議腸胃敏感的人群盡量少吃散裝銷售的即食食品；消費(fèi)者應(yīng)養(yǎng)成良好習(xí)慣，自覺(jué)保持銷售環(huán)境、器具的潔凈。
　�。◤V州日?qǐng)?bào) 記者郭曉昊、全杰 通訊員陳曉瑩、李瓊）

　　質(zhì)量曝光臺(tái)

　　蜜餞3成不合格 甜蜜素代替蔗糖

　　省工商局昨日公布了今年第三季度蜜餞及肉制品類產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果，其中蜜餞的合格率僅為69.7%；而肉制品較好，達(dá)到92.2%。蜜餞產(chǎn)品主要存在的問(wèn)題是超量使用食品添加劑，特別是甜蜜素不合格情況比較突出，檢驗(yàn)的99個(gè)批次當(dāng)中有17個(gè)批次的產(chǎn)品出現(xiàn)甜蜜素不合格。這是由于蔗糖價(jià)格上漲，企業(yè)為降低成本使用甜蜜素代替。

　　抽檢信息具體情況及不合格名單可上省工商局官網(wǎng)查詢，網(wǎng)址：www.gdgs.gov.cn。

　　據(jù)悉，甜蜜素是一種化學(xué)合成的食品添加劑，消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
　�。◤V州日?qǐng)?bào) 記者杜娟 通訊員粵工商）

　　“日之泉”檢出 含致癌物超標(biāo)

　　市工商局前日公布了今年第3季度委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)桶裝水經(jīng)營(yíng)店和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的桶裝飲用天然礦泉水、桶裝飲用純凈水、桶裝飲用天然凈水產(chǎn)品進(jìn)行的抽檢結(jié)果。其中，桶裝飲用純凈水和桶裝飲用天然凈水的產(chǎn)品質(zhì)量一般，合格率均為61.90%，主要原因是微生物超標(biāo)，小部分產(chǎn)品pH值、電導(dǎo)率、溴酸鹽不合格。值得注意的是，知名桶裝水品牌“日之泉”的“山泉水天然凈水”被驗(yàn)出致癌物溴酸鹽和菌落總數(shù)雙雙超標(biāo)。眾所周知，溴酸鹽屬于“2B級(jí)”潛在致癌物，我國(guó)規(guī)定含量最高不得超過(guò)0.01mg/L。

　　昨日，東莞日之泉蒸餾水有限公司發(fā)表聲明，公開(kāi)向社會(huì)各界致歉，同時(shí)表示公司已第一時(shí)間全部召回并對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行銷毀處理。
　�。◤V州日?qǐng)?bào) 記者郭曉昊）

 　　聯(lián)合利華聲明未再現(xiàn)稀土超標(biāo)

　　針對(duì)國(guó)家質(zhì)檢總局日前發(fā)布茶葉抽檢結(jié)果中立頓一個(gè)批次的鐵觀音稀土含量超標(biāo)，立頓東家聯(lián)合利華昨日下午透過(guò)一份說(shuō)明交代事件。據(jù)介紹，立頓鐵觀音袋泡茶的原料全部都是從國(guó)內(nèi)采購(gòu)，事后公司曾對(duì)其他同類產(chǎn)品及生產(chǎn)使用的原料進(jìn)行篩查但未發(fā)現(xiàn)有稀土超標(biāo)的情況。記者了解到，多家大賣場(chǎng)總部昨日下發(fā)了下架問(wèn)題批次產(chǎn)品的通知，聯(lián)合利華則表示問(wèn)題批次產(chǎn)品8月時(shí)就已經(jīng)回收并已全部銷毀。
　�。◤V州日?qǐng)?bào) 記者劉俊、林曉麗、郭小昊）

　　床墊與運(yùn)動(dòng)服不合格品牌多

　　國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了最新一批產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果，其中對(duì)床墊、運(yùn)動(dòng)服裝等日用品的抽檢，多個(gè)知名品牌都出現(xiàn)在不合格名單中，包括“穗寶”、“PEPSI”、“new balance”等。國(guó)家質(zhì)檢總局表示已責(zé)成相關(guān)省(自治區(qū)、直轄市)質(zhì)監(jiān)部門按照有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)本次抽查中不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理。
　�。◤V州日?qǐng)?bào) 記者田欣 實(shí)習(xí)生 宋爽勁）