“4年間，COSTACOFFEE在中國(guó)開設(shè)了近70家門店，并計(jì)劃用3年時(shí)間在中國(guó)新開250家門店。”日前，來(lái)自英國(guó)的全球第五大咖啡連鎖品牌COSTA中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)邱子豹表示。

　　本月6日，COSTA一日在廣州連開兩家分店，按公司計(jì)劃廣東地區(qū)將以最短的時(shí)間落子50家或更多的分店。這是今年以來(lái)，繼太平洋咖啡放言1000家分店后，第二家咖啡連鎖品牌向全球咖啡龍頭星巴克在中國(guó)市場(chǎng)下戰(zhàn)書。

　　星巴克中國(guó)再迎勁敵

　　COSTA原本是英國(guó)的咖啡烘焙工場(chǎng)，后來(lái)受到了英國(guó)著名餐飲酒店業(yè)公司W(wǎng)hitbreadPLC的注意，并在品牌創(chuàng)立17年后，于1995年，高價(jià)并入Whitbread.曾經(jīng)的咖啡烘焙工場(chǎng)從此成為全球五大咖啡連鎖品牌。相比星巴克，COSTA在中國(guó)市場(chǎng)的知名度并不高，但在歐洲市場(chǎng)，COSTA發(fā)展相當(dāng)迅速，尤其在英倫三島，COSTA平均每4天開一家新店。邱子豹透露，COSTA已經(jīng)成為英國(guó)最大的咖啡企業(yè)、全球五大頂級(jí)咖啡公司之一，現(xiàn)在世界25個(gè)國(guó)家擁有1400多家門店。

　　中國(guó)市場(chǎng)對(duì)所有咖啡巨頭而言，都意味著待開墾的金礦。據(jù)調(diào)研公司Euromonitor的統(tǒng)計(jì)，2003～2008年中國(guó)鮮煮咖啡消費(fèi)量累計(jì)增加約88%，零售額增長(zhǎng)104.3%.星巴克大中華區(qū)董事長(zhǎng)王金龍?jiān)虑敖邮鼙緢?bào)記者專訪時(shí)透露內(nèi)地咖啡市場(chǎng)很快將成為星巴克在全球范圍內(nèi)的第二大市場(chǎng)。

　　目前，星巴克已經(jīng)有遍及中國(guó)28個(gè)城市的400家分店。而星巴克主席對(duì)未來(lái)星巴克中國(guó)市場(chǎng)的期望是達(dá)到1000家。星巴克上月還在云南簽訂了全球首個(gè)咖啡種植基地以及一項(xiàng)云南小粒種咖啡的長(zhǎng)期采購(gòu)協(xié)議。星巴克加大中國(guó)市場(chǎng)步伐，同樣為競(jìng)爭(zhēng)者樹立風(fēng)向標(biāo)。

　　其實(shí)，2006年COSTACOF-FEE就正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在4年間，COSTACOFFEE更是覆蓋多個(gè)城市，開設(shè)了近70家門店。不過(guò)，COSTA一開始進(jìn)入中國(guó)的策略還是未選擇與星巴克在所有一線市場(chǎng)硬拼。今年，CO ST A在大城市的力度明顯加強(qiáng)，今年9月，C O ST A首次進(jìn)入武漢市場(chǎng)，12月6日，COSTA又在廣州首開兩店。

　　“廣州和深圳是中國(guó)發(fā)展最快最好的城市之一。”邱子豹說(shuō)，長(zhǎng)期以來(lái)C O ST A都希望進(jìn)入廣東市場(chǎng)，其中計(jì)劃在最短的時(shí)間內(nèi)在廣東地區(qū)落子50家或更多。鑒于C O ST A開店選址的特殊性，會(huì)考慮到2012年，在武漢開到十家CO STA CO FFEE店。邱子豹表示，計(jì)劃用3年時(shí)間在中國(guó)新開250家門店。

　　COSTA希望借勢(shì)星巴克發(fā)展自身

　　星巴克作為全球第一大咖啡品牌，幾乎成為咖啡的代名詞，而像C O ST A這樣的后來(lái)者，要從更多咖啡體驗(yàn)的細(xì)節(jié)上，與星巴克作長(zhǎng)期的較量。據(jù)CO ST A方面稱，門店會(huì)提供更人性化的杯子、設(shè)置更多的電源插座、創(chuàng)造更私密的環(huán)境，以及提供更本地化的飲品。

　　邱子豹不避諱談最大對(duì)手星巴克，“星巴克提前進(jìn)入中國(guó)，對(duì)于中國(guó)人喝咖啡的習(xí)慣起到了重要作用。現(xiàn)在，中國(guó)人對(duì)喝咖啡也有了更多的要求，記得在上海開第一家店時(shí)，進(jìn)店喝咖啡的全是外國(guó)人，但慢慢地也多了喜歡這個(gè)口味的中國(guó)朋友。”

　　邱子豹比較愿意消費(fèi)者將星巴克與COST A，比做當(dāng)年曾爭(zhēng)執(zhí)不休的“百事可樂(lè)”與“可口可樂(lè)”、“麥當(dāng)勞”與“肯德基”，“對(duì)于咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，多了一個(gè)選擇”。據(jù)了解，在上海，幾乎每家CO STA旁邊都有一家星巴克。因?yàn)樾前涂嗽谥袊?guó)消費(fèi)者的心目中，先入為主地占據(jù)了一個(gè)有利的品牌地位，而CO STA可以巧借力做大自己的影響。

　　COSTA的高凋發(fā)力，背后是即飲咖啡市場(chǎng)在中國(guó)的井噴。今年太平洋咖啡并入華潤(rùn)集團(tuán)版圖，從香港90家店、內(nèi)地3家店的基礎(chǔ)起步，借力集團(tuán)旗下華潤(rùn)萬(wàn)家的商超資源發(fā)力中國(guó)市場(chǎng)，已確定新開1000店的目標(biāo)。而麥當(dāng)勞今年預(yù)計(jì)在包括廣州在內(nèi)的四大城市新開65家“麥咖啡”;星巴克早前則預(yù)計(jì)大中華區(qū)門店從800家增加到1000家。

　　邱子豹稱，“目前公司的咖啡采購(gòu)來(lái)自巴西等國(guó)，我們正派出一隊(duì)員工到云南考察，如果條件合適我們不排除也進(jìn)入云南采購(gòu)。”據(jù)了解，雖然今年阿拉比卡咖啡豆價(jià)格創(chuàng)下13年來(lái)的新高，但是隨著競(jìng)爭(zhēng)的激烈，中國(guó)的咖啡店并未跟隨提價(jià)。
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