猛推一元地?cái)們r(jià) 家樂福真的虧了嗎？
來(lái)源：
聯(lián)商網(wǎng)
2009-03-12 11:06
日前，華南區(qū)部分家樂福門店對(duì)外高調(diào)宣布，推出家樂福入駐中國(guó)14年來(lái)最大力度的促銷活動(dòng)，百余種的商品將以1元左右價(jià)格出售。記者昨日在家樂福上海部分門店看到，部分商品的打折力度達(dá)到50%以上。
在這場(chǎng)沖擊銷售額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的空前戰(zhàn)役中，一華東區(qū)域家樂福供應(yīng)商直言，此次大規(guī)模促銷的商品是“9元進(jìn)價(jià)，賣出7元”。在“負(fù)毛利”背后，家樂福真在賠本賺吆喝？
負(fù)毛利只是誘餌？
家樂福公關(guān)部有關(guān)人士昨日對(duì)記者表示，現(xiàn)下進(jìn)行的大規(guī)模促銷活動(dòng)，各個(gè)區(qū)域、各個(gè)城市、各個(gè)門店都不一樣，都有一套不同的操作手法，而促銷價(jià)格則是建立在與供應(yīng)商的溝通上。
“家樂福的負(fù)毛利在業(yè)界是人盡皆知的。”在家樂福有多年采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的吳松（化名）昨日對(duì)記者表示，表面上看，家樂福虧本了，但是在紛繁復(fù)雜的促銷規(guī)則后，家樂福的總利潤(rùn)卻大大提升了。通常來(lái)說(shuō)，大型超市賣場(chǎng)主要由生鮮、大眾消費(fèi)品、家電、百貨紡織等部門組成，作為最吸引客流的生鮮、大眾消費(fèi)品部分，家樂福通常打出“負(fù)毛利”，只占20%銷售額的百貨和紡織部分，通常是利潤(rùn)的大頭。“如果生鮮和大眾消費(fèi)品的毛利率是-15%，那么百貨類的則可以達(dá)到20%。”
“在做紡織品的特價(jià)活動(dòng)時(shí)間，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)擺在特價(jià)商品旁邊的是更多沒有參加活動(dòng)的鞋服。如果低價(jià)的糖果在做促銷，那么價(jià)格稍高的包裝食品就會(huì)成為消費(fèi)者‘順手’的商品。”吳松認(rèn)為，家樂福在成千上萬(wàn)的商品中挑選出幾十種或者上百種的敏感商品賠錢銷售，這些負(fù)毛利產(chǎn)品不但不會(huì)降低整個(gè)家樂福系統(tǒng)的前臺(tái)毛利水平，反倒會(huì)幫助家樂福吸引客流，擴(kuò)大銷售半徑，隨之帶動(dòng)高毛利產(chǎn)品銷售，拉動(dòng)單價(jià)的攀升。負(fù)毛利商品只不過(guò)是“釣魚”的餌料而已。
“家樂福促銷是不會(huì)賠錢的。因?yàn)樗睦麧?rùn)核算非常精確，如某個(gè)商品舍利多少，另一個(gè)非促銷商品將補(bǔ)利多少，從而實(shí)現(xiàn)整體利潤(rùn)的平衡。”一深諳家樂福 “獨(dú)門秘術(shù)”的人士指出，家樂福會(huì)根據(jù)銷售情況不斷地核算利潤(rùn)，并適當(dāng)對(duì)促銷作出調(diào)整。
后臺(tái)利潤(rùn)大有賺頭
“只要看到競(jìng)爭(zhēng)者的海報(bào)比自己家的價(jià)格便宜，就得跟進(jìn)，不打也得打。促銷品的價(jià)格代表賣場(chǎng)的價(jià)格形象。每天都要豎著耳朵聽市場(chǎng)的風(fēng)吹草動(dòng)，但凡有市場(chǎng)最低價(jià)出現(xiàn)了，就立刻投入價(jià)格大戰(zhàn)中。”在大型零售企業(yè)有多年采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的資深零供關(guān)系專家黃靜對(duì)記者表示。
“先看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的類似商品是什么價(jià)格，就可以推算出供應(yīng)商給的價(jià)格，然后在促銷談判時(shí)爭(zhēng)取到更低的價(jià)格。”在吳松看來(lái)，不管是在公司內(nèi)部，還是處理與供應(yīng)商關(guān)系上，家樂福的采購(gòu)員都被打造成強(qiáng)勢(shì)的形象。“進(jìn)價(jià)要求最低，返傭要最高。”據(jù)了解，在推行負(fù)毛利上，強(qiáng)勢(shì)供應(yīng)商一般不是“下手”的主要目標(biāo)，附加值較低、沒地方特色的中小供應(yīng)商經(jīng)常成為“實(shí)驗(yàn)品”。
“相對(duì)于其他的零售企業(yè)，家樂福賠得起，相對(duì)于供應(yīng)商，家樂福則是堤內(nèi)損失堤外補(bǔ)，照常盈利，在整個(gè)銷售鏈條上，家樂福是最大的贏家。”知情人士指出，家樂福的贏利模式分為前臺(tái)毛利和后臺(tái)毛利，前臺(tái)毛利主要依靠產(chǎn)品加價(jià)，后臺(tái)毛利主要依靠合同返點(diǎn)和費(fèi)用。“如果門店進(jìn)了100元的商品，總部就會(huì)從這個(gè)供應(yīng)商的長(zhǎng)期賬戶中轉(zhuǎn)走20元。”在此情形下，即使在前臺(tái)銷售中實(shí)施了“負(fù)毛利”也可以在后臺(tái)中得到利潤(rùn)平衡。
自有品牌毛利最高
從2004年開始，家樂福在中國(guó)就高調(diào)推行自有品牌銷售，“由于自己掌握生產(chǎn)環(huán)節(jié)和渠道，自有品牌的毛利在賣場(chǎng)中是最高的，最高毛利甚至能達(dá)到30%。”吳松介紹，家樂福前期會(huì)選擇一些中小企業(yè)作為重點(diǎn)考察目標(biāo)，進(jìn)行生產(chǎn)，而憑借廣大的銷售網(wǎng)和DM宣傳，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模銷售。
家樂福方面在推行自有品牌之初就曾表示，由于節(jié)減了商業(yè)流程中的成本與市場(chǎng)推銷費(fèi)用，家樂福自有品牌產(chǎn)品的價(jià)格要比同類品牌的商品便宜20%~40%。公開資料顯示，家樂福已經(jīng)有1000多種自有品牌產(chǎn)品，占總商品消費(fèi)比例的5%。
（每日經(jīng)濟(jì)新聞 記者 黃清燕）
發(fā)表評(píng)論
登錄 | 注冊(cè)