2008年第四季，全球都受金融海嘯影響之際。麥當(dāng)勞卻傳出好消息，拜1美元雙層吉士堡和咖啡熱銷(xiāo)所賜，去年11月全球銷(xiāo)售上揚(yáng)7.7%，在一片不景氣中異軍突起，引起全球一陣驚嘆。

　　早在2003年，麥當(dāng)勞為提振買(mǎi)氣，推出八種餐點(diǎn)可供選擇的1美元餐，成為美國(guó)1.4萬(wàn)家麥當(dāng)勞的人氣餐。景氣好時(shí)，對(duì)營(yíng)收幫助還不明顯，但遇到不景氣，就成為麥當(dāng)勞致勝的關(guān)鍵。金融風(fēng)暴后，美國(guó)有高達(dá)53.3萬(wàn)名勞工遭裁員，成為麥當(dāng)勞1元套餐的最大客戶(hù)，加上便宜的咖啡，都是能夠打敗不景氣的主因。

　　前年臺(tái)灣麥當(dāng)勞配合總部策略，進(jìn)行一連串改革。從“麥當(dāng)勞咖啡”及“為你現(xiàn)做”開(kāi)始，后來(lái)又推出24小時(shí)營(yíng)業(yè)及24小時(shí)外送服務(wù)。麥當(dāng)勞每次出招，都引起外界驚嘆，但總能在時(shí)限內(nèi)完成任務(wù)。

　　全天營(yíng)業(yè) 迎合宅經(jīng)濟(jì)

　　麥當(dāng)勞每一次動(dòng)作，都精準(zhǔn)預(yù)測(cè)社會(huì)的動(dòng)態(tài)，如24小時(shí)營(yíng)業(yè)和外送，就符合正在興起的“宅經(jīng)濟(jì)”。去年麥當(dāng)勞曾率先推出付費(fèi)早餐卡，憑卡可享優(yōu)惠；也在網(wǎng)絡(luò)上大量發(fā)行免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)折價(jià)券，不到50元就可享受一頓大餐。碰上不景氣，早餐卡和網(wǎng)絡(luò)折價(jià)券已成為麥當(dāng)勞的金雞母。

　　利率低、薪資低及購(gòu)買(mǎi)信心低的新三低時(shí)代來(lái)臨。臺(tái)灣麥當(dāng)勞表示，面對(duì)可能出現(xiàn)的消費(fèi)緊縮，餐飲業(yè)更要加強(qiáng)投資，提升產(chǎn)品質(zhì)量，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。麥當(dāng)勞能迅速反應(yīng)市場(chǎng)、立即響應(yīng)，除了總部決策正確，高素質(zhì)的人力是致勝關(guān)鍵。

　　臺(tái)灣麥當(dāng)勞總裁李明元說(shuō)，經(jīng)營(yíng)企業(yè)不能因景氣變化就失去方向。餐廳生意好時(shí)，就要想到不景氣并做好準(zhǔn)備，否則等到不景氣來(lái)臨時(shí)就來(lái)不及了。

　　他指出，過(guò)去五年，臺(tái)灣麥當(dāng)勞業(yè)績(jī)已成長(zhǎng)30%，明年會(huì)按計(jì)劃繼續(xù)展店，目前全臺(tái)有350家分店，希望三年后增加到400家。

　　每當(dāng)有人問(wèn)到麥當(dāng)勞成功之道，李明元都說(shuō)：“是團(tuán)隊(duì)的功勞。”麥當(dāng)勞能夠領(lǐng)先同業(yè)，都要?dú)w功于一群能?chē)?yán)格執(zhí)行公司要求、富創(chuàng)造力的員工。

　　教育訓(xùn)練 企業(yè)引為師

　　臺(tái)灣有許多企業(yè)效法麥當(dāng)勞的教育訓(xùn)練，例如王品、新天地、劍湖山等，教育訓(xùn)練都以麥當(dāng)勞為師。最近臺(tái)灣麥當(dāng)勞邀請(qǐng)多位曾經(jīng)或仍在麥當(dāng)勞工作、在各行各業(yè)表現(xiàn)杰出的人員（麥胞），共同出版《第一份工作就上癮》，分享他們?cè)邴湲?dāng)勞的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　從他們的故事中，外界可以了解到麥當(dāng)勞對(duì)人員的重視，進(jìn)而了解麥當(dāng)勞的成功之道。

　　這些“麥胞”雖然在各行各業(yè)已擁有一片天，但讓他們?cè)邴湲?dāng)勞最難忘的事，大都是在犯下錯(cuò)誤后，長(zhǎng)官不但沒(méi)有生氣，還會(huì)很用心的教導(dǎo)他們，再透過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練，引導(dǎo)員工改正錯(cuò)誤，絕不輕易放棄任何一位員工。

　　李明元說(shuō)，每一位在麥當(dāng)勞工作的員工，麥當(dāng)勞都視為重要的伙伴。麥當(dāng)勞最強(qiáng)的部分就是教育訓(xùn)練，透過(guò)嚴(yán)格的訓(xùn)練，讓各種不同特質(zhì)的人都能夠達(dá)到公司要求的水平。正因?yàn)橛幸蝗核刭|(zhì)高的伙伴，才能達(dá)成許多被外界視為不可能的任務(wù)。

　　找到正確營(yíng)運(yùn)模式后，麥當(dāng)勞將加快展店腳步，以每年10家至15家店的速度展店，同時(shí)加強(qiáng)人員培訓(xùn)，每年培訓(xùn)300名中高階主管，以及5,000名第一線人員。
　�。ń�(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)╱記者黃仁謙）