主打生鮮 TESCO樂購中國試水新業(yè)態(tài)
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2008-08-22 09:17
“我這些菜都是在‘小樂購’買的，很劃算。”一位阿姨手持無紡布購物袋高興地說。她口中的“小樂購”其實(shí)是TESCO樂購在中國最新嘗試的一種全新業(yè)態(tài)express，近期在上海低調(diào)試水了2家門店，該業(yè)態(tài)店以低價(jià)和主打生鮮食品為主，門店選址靠近社區(qū)。
樂購內(nèi)部人員透露，若試水成功，公司將計(jì)劃在上海開設(shè)數(shù)百家express門店。
專家指出，這類新業(yè)態(tài)若運(yùn)作良好，則會(huì)對(duì)折扣店產(chǎn)生一定沖擊。
《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者昨天在TESCO樂購express店看到，該門店面積和貨品規(guī)模介于標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店之間，貨品主要分為肉品、飲料、蔬果、報(bào)紙雜志、冷凍食品、熟食、日配、即食食品、新鮮面包和美容保健品幾大品類。
記者注意到，相比標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店，這家TESCO樂購express店在貨品上進(jìn)行了精簡(jiǎn)組合，并著重突出生鮮和食品，還設(shè)有專門為客人加工肉品的服務(wù)，且店內(nèi)大多貨品價(jià)格都相當(dāng)便宜，基本和樂購大賣場(chǎng)的低廉價(jià)格持平，比普通便利店和超市的價(jià)格稍低。在express店內(nèi)，有相當(dāng)比例的貨品都是樂購自有品牌，尤其體現(xiàn)在食品方面。
除了突出生鮮食品和低價(jià)以外，捆綁社區(qū)發(fā)展也是TESCO樂購express店的一大特色，該店不僅設(shè)立在社區(qū)附近，同時(shí)，其還設(shè)有社區(qū)告示和廣告服務(wù)，進(jìn)一步拉近社區(qū)消費(fèi)者和門店的距離。
“我們是在數(shù)月前剛剛嘗試開的這個(gè)門店，這也是樂購的一個(gè)全新業(yè)態(tài)，目前在上海有2家，在北京也有，但數(shù)量都不多，還處于試水階段，所有貨品基本都是依托于樂購的供貨渠道，可以有效控制供貨成本，價(jià)格也比較低廉。”該店內(nèi)工作人員透露。
express店的營業(yè)時(shí)間是從早上6點(diǎn)至晚上11點(diǎn)左右，目前運(yùn)作的整體情況比較良好。“假如試驗(yàn)之后效果比較好的話，我們公司可能希望在上海開設(shè)數(shù)百家這種express業(yè)態(tài)門店。”TESCO樂購express內(nèi)部人士透露。
TESCO樂購express相關(guān)工作人員還透露，express業(yè)態(tài)門店看似介于標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店之間，而在樂購內(nèi)部基本把這類門店歸類到便利業(yè)態(tài)，其實(shí)相對(duì)而言，express最直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并非標(biāo)準(zhǔn)超市或者便利店，而是一些折扣店。
雖然express在中國還是比較新的零售業(yè)態(tài)，但已經(jīng)有不少零售連鎖業(yè)巨頭開始關(guān)注，除了TESCO樂購，家樂福此前也在北京嘗試性地開設(shè)了一家express門店，與TESCO樂購express類似，家樂福的express門店也具有主打生鮮食品、依托本身大賣場(chǎng)優(yōu)勢(shì)統(tǒng)一配送貨品等特點(diǎn)。
上海商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)周勇表示，express類門店在海外不算稀奇，歐洲就有不少，而現(xiàn)在兩大零售業(yè)巨頭都選擇在華開始試水，也表明了零售業(yè)發(fā)展到一定階段后需要細(xì)分運(yùn)作的必然性，express業(yè)態(tài)的確會(huì)對(duì)同樣針對(duì)社區(qū)客源的折扣店造成比較直接的競(jìng)爭(zhēng)壓力，比如伍緣和迪亞天天，但這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)不是替代性競(jìng)爭(zhēng)，不會(huì)因?yàn)橛辛薳xpress，折扣店就無法經(jīng)營了，而是加劇同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)提升生鮮經(jīng)營水平是一件好事。“當(dāng)然，主打生鮮的話，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高一點(diǎn)，但同時(shí)毛利也高，只要有銷售量并樹立信譽(yù)，對(duì)經(jīng)營者的業(yè)績(jī)提升將會(huì)很有利。”
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