一是行業(yè)規(guī)模“大”。截至去年底，重慶餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額235.74億元，餐飲網(wǎng)點(diǎn)8.5萬個(gè)，從業(yè)人員67.87萬人。二是餐飲品牌“多”�，F(xiàn)有的餐飲品牌企業(yè)中，跨入全國(guó)餐飲100強(qiáng)的有17家，其中陶然居榮獲中國(guó)十大品牌餐飲企業(yè)；培育了南濱路、北城天街、洪崖洞等6條中華美食街，渝北區(qū)被授予“中國(guó)水煮魚之鄉(xiāng)”。三是菜品創(chuàng)新“快”。每年新推菜品700多個(gè)；重慶美食菜品在參加全國(guó)美食會(huì)展活動(dòng)中，獲國(guó)際獎(jiǎng)23個(gè)，金獎(jiǎng)16個(gè)、金鼎獎(jiǎng)53個(gè)，中國(guó)名菜名點(diǎn)665個(gè)。四是對(duì)外交流“廣”。成功了舉辦第四屆、第五屆中華美食節(jié)，特別第三屆中國(guó)重慶火鍋美食文化節(jié)上的最大火鍋宴創(chuàng)吉尼斯世界紀(jì)錄，重慶榮獲“中國(guó)火鍋之都”稱號(hào)。韓國(guó)燒烤、日本料理、巴西烤肉、必勝客等國(guó)外餐飲風(fēng)味店落戶重慶。五是產(chǎn)業(yè)鏈條“長(zhǎng)”。與石柱等區(qū)縣簽定了建設(shè)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)原輔材料基地縣備忘錄。德莊、陶然居等20多家餐飲品牌企業(yè)擁有或正在建設(shè)種養(yǎng)殖（植）餐飲原料生產(chǎn)、加工基地和物流配送中心。
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