全聚德本周發(fā)公告稱，將對在我市豐合廣場全資直營烤鴨店增加投資1300.86萬元，用于裝修改造。該公告再次引起了市民對全聚德在青島開店的關(guān)注，昨天，記者采訪了解到，該店還在裝修當(dāng)中，原定五一前開放的計劃推后。但是大店帶小店的聚集效應(yīng)已經(jīng)出現(xiàn)，已經(jīng)有多家茶餐廳、料理店落戶豐合廣場A座，商務(wù)餐飲街的“雛形”開始出現(xiàn)。

　　全聚德推遲開業(yè)

　　在公告中，全聚德公司透露，新建青島直營店項(xiàng)目是該公司募集資金投資項(xiàng)目之一，原預(yù)算投資金額為4388.07萬元，計劃全部使用募集資金。 在實(shí)際籌建的過程中，由于房屋購買面積增加、物價上漲等種種因素，青島店達(dá)到開業(yè)狀態(tài)還需追加投資1300.86萬元，總預(yù)算增至5688.93萬元。這個增加投資的計劃已經(jīng)得到全聚德董事會通過。同時，全聚德公布的一季度報告還顯示，一季度公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入2.33億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤1735.16萬元，同比下降35.28%。

　　昨天，記者來到了豐合廣場A座二層，看到了正在緊張裝修的全聚德店，近3000平方米的飯店分隔出了不少“大號”的房間，可以看到五四廣場，飯店大廳的巨大柱子也顯示出了豪華。但是，在食品加工區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)烤鴨爐等基礎(chǔ)建設(shè)還在進(jìn)行，短期難以竣工。工作人員表示，五一前開業(yè)的計劃要延后，最快在下月中旬。

　　寫字樓成商務(wù)餐飲街

　　采訪過程中，記者還發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)作為寫字樓使用的豐合廣場A座一、二層已經(jīng)變成了商務(wù)餐飲街：趕在全聚德之前，土大力燒烤、風(fēng)味拉面、茶餐廳等四五家商務(wù)午餐類飯店已經(jīng)開張，還有一家大型中式水餃店也在裝修。“這些中小型飯店進(jìn)駐五四廣場，一方面是想借全聚德的人氣，另一方面也是看好了這里商務(wù)午餐的巨大前景。”負(fù)責(zé)豐合廣場A座重新開發(fā)的是一家餐飲管理公司，該公司的馬女士告訴記者，經(jīng)過該公司前期調(diào)研，五四廣場周邊寫字樓很多，但一直缺乏“能上點(diǎn)檔次”的商務(wù)午餐飯店。而豐合廣場A座一、二層6000平米的面積全部作為餐廳開放后，將迎合這部分市場。

　　記者采訪了幾個周邊寫字樓工作的白領(lǐng)職員，多數(shù)人認(rèn)為吃飯多了選擇是好事。但是，記者也發(fā)現(xiàn)，建在五四廣場內(nèi)的該商務(wù)餐飲街停車比較麻煩，而且受廣場淡旺季影響明顯，運(yùn)營如何還要市場檢驗(yàn)。
　�。ㄇ鄭u早報 劉文劍）