福州餐飲業(yè)近來(lái)掀起一輪布點(diǎn)潮，尤其是在福州新商圈，各類(lèi)餐飲店更是如雨后春筍般出現(xiàn)。歷經(jīng)多輪調(diào)整，福州寶龍、萬(wàn)象、元洪城三大新商圈，旗艦態(tài)勢(shì)趨于明朗，在百貨等主力店的帶動(dòng)下，休閑娛樂(lè)、餐飲消費(fèi)陸續(xù)發(fā)力布點(diǎn)。記者留意到，近期福州上述三個(gè)地方，餐飲業(yè)布點(diǎn)尤其迅猛。
　　寶龍目前形成地下美食廣場(chǎng)、餐飲一條街以及分布于寶龍各樓層的餐飲店；萬(wàn)象發(fā)力雖遲，但今年以來(lái)在原有美食廣場(chǎng)的基礎(chǔ)上，先后又有十幾家餐飲店進(jìn)駐；近幾個(gè)月，元洪城靠江濱路一側(cè)，又有五六家餐飲店先后進(jìn)駐，改寫(xiě)了原先洋快餐一家獨(dú)大的格局。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖業(yè)對(duì)新商圈選點(diǎn)厚愛(ài)有加。洋快餐、西餐、中餐幾乎同步搶駐。如元洪城周邊已吸引了肯德基、麥當(dāng)勞、棒約翰、必勝客等洋快餐進(jìn)駐，近期日式、中式連鎖餐廳又先后布點(diǎn)其中。

　　福州一本土餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者告訴記者，今年明顯感覺(jué)到福州的餐飲行業(yè)比原來(lái)更加多元化了。以中餐連鎖為例，今年國(guó)內(nèi)至少有四個(gè)中餐連鎖品牌到福州開(kāi)店。

　　福州烹飪協(xié)會(huì)一負(fù)責(zé)人表示，短期內(nèi)新商圈仍然會(huì)成為餐飲業(yè)布點(diǎn)的熱土，主要緣于新商圈本身有休閑娛樂(lè)、餐飲配套的需求，商圈內(nèi)的其他業(yè)態(tài)與餐飲業(yè)具有互補(bǔ)性。消費(fèi)者購(gòu)物之余，餐飲類(lèi)企業(yè)可以填補(bǔ)休閑時(shí)間。此外，新商圈在停車(chē)場(chǎng)等硬件方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)，餐飲店布點(diǎn)能更加迅捷。城市有車(chē)族不斷增多，消費(fèi)節(jié)奏在加快，新商圈配備大型停車(chē)場(chǎng)，給有車(chē)族帶來(lái)便利。

　　由于福州餐飲行業(yè)經(jīng)常性調(diào)整，食客喜新厭舊特性明顯，新近進(jìn)駐新商圈的餐飲店能否立足尚需觀察。此外，福州當(dāng)前還有一些商業(yè)街區(qū)在動(dòng)建，未來(lái)這些街區(qū)也有餐飲配套的需求。因此，在新商圈餐飲布點(diǎn)漸趨飽和的情況下，行業(yè)經(jīng)營(yíng)者不必再扎堆現(xiàn)有商圈，可留意其他商業(yè)街區(qū)布點(diǎn)機(jī)會(huì)。
　�。ê{都市報(bào) 記者 黃立東）