品種、價(jià)格、質(zhì)量三鎖鏈縛住生鮮超市
來(lái)源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-07-13 10:10
那么“農(nóng)改超”是否有經(jīng)營(yíng)品種和規(guī)模建設(shè)方面的標(biāo)準(zhǔn)及要求呢？根據(jù)南昌市商貿(mào)委初步擬定的《生鮮超市建設(shè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》：“農(nóng)改超生鮮食品經(jīng)營(yíng)面積要達(dá)到65%以上，經(jīng)營(yíng)品種以蔬菜、畜禽、蛋品、水產(chǎn)品、速凍食品、糧油制品、水果等生鮮食品為主，輔以適量的調(diào)味品、小食品和日用消費(fèi)品�！比绻源俗鳛閷�(duì)照的話，洪客隆疊山店、世紀(jì)天成量販超市等顯然不符“農(nóng)改超”的標(biāo)準(zhǔn)。
以洪客隆疊山店為例，其總經(jīng)營(yíng)面積雖然有5000余平方米，但只有一樓辟出了近2000平方米經(jīng)營(yíng)生鮮及餐桌食品。記者7月9日在超市采訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)蔬菜的經(jīng)營(yíng)品種只有70余個(gè)，水果品種40余個(gè)。而肉品及水產(chǎn)品可供選擇的就更少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及原來(lái)子固路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的生鮮品種。
疊山路龍須巷的一位居民則來(lái)電反映，“農(nóng)改超”后環(huán)境的確大有改善，但這并不是他們?cè)瓉?lái)想像中的“空調(diào)菜場(chǎng)”，不僅生鮮品種少而且價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)貴，出售的蔬菜鮮度不夠，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)挑揀，爛葉多，有的還連泥帶沙，另外經(jīng)營(yíng)面積過(guò)小，稱(chēng)個(gè)秤、付個(gè)款都要排隊(duì)很不方便。
而據(jù)記者連續(xù)幾天的抽樣調(diào)查顯示，洪客隆疊山店等超市的部分蔬菜的確比塘子河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)貴5%左右，肉品和水產(chǎn)品、冰鮮之類(lèi)的要比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普遍貴15%左右。也正是這些原因，周?chē)木用窦娂姺至鞯礁浇奶磷雍愚r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜。一度被生鮮超市搶去生意的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)始“收復(fù)失地”。
以塘子河為例，現(xiàn)在的固定攤位已從200個(gè)增加到了300余個(gè)，還有不少的流動(dòng)攤位。一位永修縣淳湖鄉(xiāng)的菜農(nóng)喜滋滋地告訴記者，現(xiàn)在他一個(gè)上午就能賣(mài)掉1000斤蔬菜，比去年同期多賣(mài)了300斤左右。
據(jù)了解，其實(shí)從2000年開(kāi)始南昌就有“百貨＋生鮮”這種銷(xiāo)售業(yè)態(tài)，始作俑者是北京華聯(lián)上海路店。隨后本土的洪城大廈、洪客隆等相繼跟進(jìn)，而沃爾瑪1.8萬(wàn)平方米的經(jīng)營(yíng)面積中，就有6000平方米是經(jīng)營(yíng)生鮮食品。目前遍布南昌城區(qū)的大型超市都有生鮮出售，而且競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，甚至出現(xiàn)了時(shí)段抄價(jià)員。但從去年開(kāi)始，已出現(xiàn)市民不再青睞超市而轉(zhuǎn)向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜的跡象，一些大型超市也在慢慢縮減生鮮經(jīng)營(yíng)面積，減少經(jīng)營(yíng)品種。生鮮超市為什么不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求？經(jīng)營(yíng)者有何苦衷？
�。ń魅�?qǐng)?bào) 毛寧）
發(fā)表評(píng)論
登錄 | 注冊(cè)