10城市白酒消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-01-08 17:23
三成消費(fèi)者經(jīng)常喝白酒
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：在近一個(gè)月內(nèi)喝過一次或以上白酒的消費(fèi)者中39．6％的消費(fèi)者表示有時(shí)會(huì)喝白酒，29．4％的消費(fèi)者經(jīng)常喝白酒，17．3％的消費(fèi)者表示不太喝白酒，13．7％的消費(fèi)者表示幾乎不喝白酒，70．6％的消費(fèi)者不太喝白酒。
研究人員認(rèn)為：由于白酒在各種酒類中酒精含量較高，給人以酒勁大的感覺，所以一些喜歡飲用烈性酒、對(duì)于白酒有偏好的消費(fèi)者會(huì)經(jīng)常飲用。一些有一些酒力、時(shí)常需要出席各種酒宴的消費(fèi)者，為了工作或是其他原因有時(shí)需要喝些白酒。而一些不勝酒力的消費(fèi)者在平時(shí)幾乎不太飲酒，只在一些婚禮、生日宴等特定場合為了喜慶而意思意思稍微喝上一點(diǎn)。
同時(shí)，現(xiàn)今人們開始益發(fā)重視自身的身體健康，所以許多人對(duì)于“杯中之物”不再一味貪戀，而是有節(jié)制的飲用。
近三成消費(fèi)者廣告難以誘惑
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者看過白酒廣告后，23．7％的消費(fèi)者表示會(huì)非常影響其選購白酒的品牌，38．2％的消費(fèi)者表示對(duì)其選購的白酒品牌比較有影響，兩者合計(jì)達(dá)61．9％；14．3％的消費(fèi)者表示對(duì)其選購影響一般；13．8％的消費(fèi)者表示對(duì)其購買不太有影響，兩者合計(jì)達(dá)28．1％。
研究人員分析認(rèn)為：許多人逢年過節(jié)的時(shí)候會(huì)走走親戚、到別人家做客，此時(shí)總需要帶些禮物，攜帶兩瓶老酒還是較為常見的做法。一些對(duì)于白酒不是很了解的消費(fèi)者，在選購白酒時(shí)，見到那些做過廣告的白酒品牌，自然而然的會(huì)有所好感，覺得品質(zhì)有保障，促使其購買。
近六成消費(fèi)者喝酒愛喝名酒
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者選購白酒時(shí)注重的因素中，品牌和名氣有57．4％的中選率，口感有33．2％的中選率，酒的質(zhì)量有29．4％的中選率，價(jià)格有11．8％的中選率，包裝有8．5％的中選率。研究人員認(rèn)為：由于人們大多在飯店、餐廳等公共場所，朋友們?yōu)榱苏{(diào)節(jié)氣氛一起喝些白酒，所以喝白酒時(shí)較多注重的是品牌與名氣。同時(shí)不太喝酒的消費(fèi)者在選購白酒時(shí)，會(huì)覺得大品牌酒廠生產(chǎn)的產(chǎn)品較易讓人們感覺質(zhì)量好，信得過，所以常會(huì)選購一些品牌名氣響、大眾熟知的白酒。
經(jīng)常飲用白酒的消費(fèi)者由于喝酒更多的是獲得味覺上的享受，所以他們選購時(shí)更多的會(huì)注重白酒的口感、質(zhì)量，對(duì)于白酒的內(nèi)在更為看重。由于這類消費(fèi)者經(jīng)常飲用白酒，對(duì)于白酒的價(jià)格也較為關(guān)注。
白酒也是人們送禮佳品之一，消費(fèi)者不僅要關(guān)注白酒的品牌與名氣，還需要考慮到包裝問題，包裝是否美觀精致、大方，也體現(xiàn)了對(duì)拜訪對(duì)象的重視程度。所以消費(fèi)者選購白酒時(shí)會(huì)考慮多方面的因素，其中品牌與名氣是較為重要的因素。
近五成消費(fèi)者感覺好酒太少
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者感覺現(xiàn)今白酒產(chǎn)品存在的問題中，高品質(zhì)的白酒太少的中選率為46．8％，假貨太多的中選率為36．4％，純度太低的中選率為24．8％，酒的質(zhì)量有問題的中選率為13．2％。
研究人員認(rèn)為：白酒市場的品種多種多樣，消費(fèi)者選購時(shí)常常不知該挑哪種酒才好。由于高品質(zhì)的白酒不僅需要高新的技術(shù)來提高純度，還需要一定的貯藏時(shí)間。各大白酒生產(chǎn)廠家雖然在不斷的改善生產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量，但對(duì)于需求量日益增多的消費(fèi)者來說，其供應(yīng)量還是存在著些許差距。
酒類產(chǎn)品消費(fèi)者光從外觀是極難分清真貨與假貨。市場競爭情況下，口碑好、信譽(yù)度高的白酒較受消費(fèi)者的青睞，銷量更好些。一些不法商家見此狀況，不是潛心鉆研技術(shù)，提高自身產(chǎn)品的品質(zhì)，而是走了另一條道路，仿冒知名品牌的產(chǎn)品，給廣大消費(fèi)者帶來了極大的煩惱，所以消費(fèi)者覺得假貨太多是白酒市場存在的較為主要的問題。
白酒購買場所看重便捷放心
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者選購白酒的場所中，飯店有22．7％的中選率，專賣店有20．5％的中選率，超市有5．7％的中選率，便利店有5．5％的中選率。
研究人員認(rèn)為：消費(fèi)者在餐飲場所等公共場所與人聚餐時(shí)飲用白酒的機(jī)會(huì)較多，所以在此次調(diào)查中消費(fèi)者選購白酒的場所中以酒店的22．7％的中選率位居首位�，F(xiàn)今煙酒集團(tuán)在各地開了許多專賣店，由于進(jìn)貨渠道有保障，價(jià)格也較為合理，所以消費(fèi)者在專賣店內(nèi)選購白酒較為放心。
超市現(xiàn)今正逐漸成為人們選購日用品的首選之地，所以部分消費(fèi)者在購買其他商品時(shí)，也會(huì)順便采購幾瓶白酒。超市有時(shí)也會(huì)舉行一些促銷活動(dòng)，商品的價(jià)格會(huì)便宜一些，所以消費(fèi)者也樂于在超市購買白酒。
評(píng)價(jià)與建議
研究人員結(jié)合此次關(guān)于白酒的調(diào)查結(jié)果認(rèn)為：現(xiàn)今酒類市場供消費(fèi)者選購的品種很多，白酒、啤酒、黃酒、威士忌……而作為我國傳統(tǒng)酒類的白酒則因其性烈、酒勁大，形成一種獨(dú)特的文化。今天在市場上暢銷的白酒，依然是那些歷史悠久的老品牌。
消費(fèi)者現(xiàn)今選購白酒時(shí)較為擔(dān)心的是買到假貨、純度不高的白酒。所以相關(guān)部門要對(duì)整個(gè)白酒市場進(jìn)行有效的管理，加強(qiáng)誠信度，堅(jiān)決打擊仿冒假貨，以使各生產(chǎn)廠家能夠公平競爭，共同促進(jìn)這一市場的繁榮。明略公司的研究人員認(rèn)為，各大白酒廠商對(duì)于產(chǎn)品的開發(fā)不僅要保留、延續(xù)自身的特色，還需根據(jù)消費(fèi)者的口味不斷進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，以使自身的產(chǎn)品在市場中更有競爭力，才能打造強(qiáng)勢品牌。(中國質(zhì)量報(bào)）
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