連鎖餐飲打造“航母”蘇州南開(kāi)昆山開(kāi)花
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聯(lián)商網(wǎng)
2004-04-30 16:00
近年來(lái)，蘇城的民營(yíng)餐飲企業(yè)面對(duì)大好的發(fā)展機(jī)遇，發(fā)揚(yáng)“敢闖敢創(chuàng)”的精神，克服“小有則安，小富則滿”的安逸守家思想，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，居安思危，參與競(jìng)爭(zhēng)，大膽創(chuàng)業(yè)。蘇州南開(kāi)大酒店董事長(zhǎng)陳素興在上世紀(jì)90年代中期從一家有相當(dāng)規(guī)模、相當(dāng)知名度的服裝集團(tuán)的副總的位置上辭職“下�！�，做過(guò)貿(mào)易、搞過(guò)裝飾，在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中經(jīng)歷了跌跌碰碰，最后，他選擇了餐飲業(yè)大展鴻圖。1996年，陳素興在蘇州當(dāng)時(shí)新興的美食街嘉馀坊開(kāi)出了“同濟(jì)酒樓”，開(kāi)業(yè)幾年來(lái)，300平方米的店堂，天天客滿。后來(lái)，整整擴(kuò)充了一倍的“同濟(jì)酒樓”依然是天天客滿�？春眠@一富有潛力的餐飲市場(chǎng)，他決定用連鎖店形式，讓“同濟(jì)”四處開(kāi)花。于是，1998年1月，同濟(jì)酒樓的第一爿姐妹店“南開(kāi)”酒樓開(kāi)張；同年4月，又一爿姐妹店“清華”酒樓開(kāi)業(yè)。如今，陳素興又聯(lián)合天竺在昆山開(kāi)出了規(guī)模更大的昆山南開(kāi)大酒店。而天竺大酒店在蘇城取得了紅火的餐飲業(yè)績(jī)后，其先后開(kāi)出的昆山店和昆山天竺賓館等也在昆山贏得了很好的市場(chǎng)。
此次兩大酒店強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將更好地打造一片餐飲新天地。昆山南開(kāi)大酒店擁有一萬(wàn)二千多平方米的營(yíng)業(yè)面積，一樓是一次可容納700人左右同時(shí)喜慶、宴會(huì)的宴會(huì)大廳；二樓有近百只豪華舒適的包廂；三樓是裝飾新穎、風(fēng)格別致的KTV俱樂(lè)部；四、五樓是精致典雅的鮑翅館。同時(shí)酒店在菜肴上下功夫，他們?nèi)∪酥L(zhǎng)，補(bǔ)己之短，積極改良蘇幫菜，加入川菜、粵菜等優(yōu)質(zhì)品種，使客人吃出特色，吃出風(fēng)味，吃出文化。這一規(guī)模宏大的酒店，可同時(shí)容納2500余人就餐、休閑、娛樂(lè)，并且酒店內(nèi)外可同時(shí)容納150多輛機(jī)動(dòng)車(chē)停放。（消息來(lái)源：蘇州新聞網(wǎng)）
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