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如果顧客不回來(lái),化妝品店的出路在哪?

來(lái)源: 青眼 李惠華 2020-09-17 09:33

1938年5月,抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)的第二年,形勢(shì)嚴(yán)峻!爸袊(guó)會(huì)不會(huì)亡國(guó)”“抗戰(zhàn)到底要打多久”的恐慌焦慮在全國(guó)蔓延。至暗時(shí)刻之下,毛澤東發(fā)表了著名的《論持久戰(zhàn)》,批評(píng)了亡國(guó)論和速勝論,既大膽地預(yù)言中國(guó)不會(huì)亡,最后的勝利必然屬于中國(guó);又提醒同胞抗戰(zhàn)是持久的,不可能速勝。

誕生于上世紀(jì)90年代的中國(guó)化妝品店渠道,在即將“三十而立”時(shí)卻同樣進(jìn)入了至暗時(shí)刻。在疫情的重?fù)粝拢簧倩瘖y品店遭遇了自開(kāi)店以來(lái)的最大危機(jī)。連“店王”屈臣氏也難逃一劫,今年上半年遭遇了史上最大跌幅下滑30%。

而根據(jù)青眼情報(bào)(企業(yè)版)對(duì)全國(guó)12259家化妝品實(shí)體門(mén)店的調(diào)查顯示,今年1月1日至7月31日單店平均月銷售為69443元,同比下滑18.6%;今年1月1日至7月31日單店月平均客單數(shù)為677個(gè),同比下滑19.4%。

2月銷售腰斬臀斬,3月、4月仍然下滑,5月才開(kāi)始所有回升,結(jié)果到了7、8月份又出現(xiàn)下滑,恐怕這是全國(guó)大部分化妝品店今年上半年的真實(shí)寫(xiě)照。

說(shuō)起來(lái),從2016年開(kāi)始,化妝品店一直在經(jīng)歷“零售寒冬”。

首先是渠道的分流。2014年以后,電商、微商、代購(gòu)以及跨境電商的迅猛發(fā)展,不斷蠶食實(shí)體零售的份額。2018年,電商正式成為化妝品零售第一渠道。

其次是價(jià)格體系的崩塌。互聯(lián)網(wǎng)使得化妝品這樣的標(biāo)準(zhǔn)品價(jià)格更加透明,加之電商促銷的常態(tài)化,線上線下竄貨也成了常態(tài),使得原有的代理商、經(jīng)銷商的進(jìn)貨價(jià)格體系基本崩塌。

然后是整個(gè)化妝品店渠道出現(xiàn)的滯脹。一方面是進(jìn)入化妝品店的新品牌、新品類以及新品層出不窮,另一方面是,由于渠道分流、客流下降,利潤(rùn)率下降,化妝品店出現(xiàn)了嚴(yán)重的“消化不良”。

不是現(xiàn)在的生意太難,而是過(guò)去太容易了。

回顧化妝品店渠道發(fā)展的近30年歷史,不難發(fā)現(xiàn),在2000年以前的供不應(yīng)求時(shí)代,當(dāng)時(shí)的日化店開(kāi)門(mén)就有客流,有貨就有錢(qián);而當(dāng)日化店進(jìn)階為專業(yè)的化妝品店時(shí),化妝品店由邊緣化的渠道逐漸成長(zhǎng)為和商超百貨并重的主流渠道,同時(shí)也創(chuàng)造了一批專門(mén)服務(wù)于化妝品店渠道的新型代理商;從2006年起,規(guī);⒁(guī)范化、連鎖化的大型化妝品店在全國(guó)各地興起,大眾日化連鎖、精品化妝品連鎖、進(jìn)口品連鎖、韓妝店、單品牌店風(fēng)起云涌,各顯神通。

換句話說(shuō),2010年以前,是屬于化妝品店渠道的紅利期,大河水滿小河溢。事實(shí)上,目前全國(guó)各地?cái)?shù)一數(shù)二的區(qū)域連鎖,資金、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)的原始積累均在2010年前就已完成。

而當(dāng)渠道的紅利慢慢減退,特別是2016年零售寒冬一來(lái),增長(zhǎng)遇上瓶頸時(shí),店老板們就容易“病急亂投醫(yī)”。最簡(jiǎn)單粗暴的方式就是找一些低成本高毛利高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品,過(guò)度透支了顧客的信任。再加上今年的疫情,本來(lái)進(jìn)店率就不高的門(mén)店一下子和顧客“失聯(lián)”了。

究其原因,一個(gè)主要的因素是跟零售業(yè)的生存環(huán)境有關(guān)。行業(yè)大部分的化妝品店,店鋪是租賃的,店鋪成本難以掌控,缺乏安全感,從而對(duì)利潤(rùn)的渴望很大。但是在如今信息越來(lái)越對(duì)稱的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,產(chǎn)品、價(jià)格甚至成本越來(lái)越透明了,顧客一旦覺(jué)得“上當(dāng)受騙”,就很難再信任這家店。

更何況,這場(chǎng)疫情讓直播大爆發(fā),并“意外”地完成了全民線上購(gòu)物的教育,疫情后,顧客還會(huì)不會(huì)回來(lái)?

如果顧客不回來(lái),化妝品店的出路在哪?

“線下美妝店不會(huì)消亡,但前提是一定要改變生意模式。而不止是美妝店,美妝行業(yè)也會(huì)發(fā)生重大改變。行業(yè)變革的方向一定是建立新的生產(chǎn)關(guān)系。許多人對(duì)美妝店的未來(lái)悲觀,應(yīng)該是對(duì)線下渠道陳舊商業(yè)模式的懷疑和缺少信心,而不是針對(duì)這個(gè)渠道本身。”

當(dāng)我把這些問(wèn)題拋給中國(guó)化妝品領(lǐng)軍企業(yè)伽藍(lán)集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭春穎時(shí),他如是回答。

“美妝店的優(yōu)勢(shì)是專業(yè)、方便,是消費(fèi)者家門(mén)口的便利和專業(yè),生存的根本是提供優(yōu)質(zhì)品牌+服務(wù)。而線上的產(chǎn)品太多、太雜,在商品選擇和服務(wù)上,有它的局限性。另一方面,美妝店互聯(lián)網(wǎng)化,是機(jī)會(huì)而不是威脅。依靠互聯(lián)網(wǎng)工具,美妝店平效可以擴(kuò)大3-5倍,還可以離場(chǎng)銷售。有一天即使實(shí)體門(mén)店關(guān)掉仍可以用互聯(lián)網(wǎng)形式照常經(jīng)營(yíng)下去。但關(guān)鍵是要轉(zhuǎn)型升級(jí),升級(jí)才有出路!

“代理商同樣需要轉(zhuǎn)型升級(jí)。這幾年代理商生意難做,是商業(yè)模式的問(wèn)題,是生產(chǎn)關(guān)系沒(méi)有跟上生產(chǎn)力的快速發(fā)展。在互聯(lián)網(wǎng)的大背景下,作為渠道的兩頭,品牌方是內(nèi)容輸出和運(yùn)營(yíng)的中心,而到門(mén)店需要有人去落地、執(zhí)行、培訓(xùn);另一頭互聯(lián)網(wǎng)化的美妝店,需要有人為他們提供互聯(lián)網(wǎng)化的運(yùn)維方法服務(wù)和系統(tǒng)的營(yíng)銷方法服務(wù)。也就是說(shuō),代理商要轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字化服務(wù)商!

“無(wú)論哪種轉(zhuǎn)型,有一點(diǎn)可以肯定,賺快錢(qián)、賺暴利的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。現(xiàn)在是賺慢錢(qián)、賺薄利,才可以長(zhǎng)期持續(xù)!

鄭春穎

換而言之,化妝品店渠道當(dāng)下出現(xiàn)的種種問(wèn)題,結(jié)癥在于生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力的不匹配。2000年以前,化妝品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)力跟不上生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展,市場(chǎng)供應(yīng)落后于市場(chǎng)需求;而2000年以后,尤其是最近幾年,互聯(lián)網(wǎng)極大地促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展,供應(yīng)端越來(lái)越完善,也走得越來(lái)越快,但是化妝品店渠道的門(mén)店與代理商的經(jīng)營(yíng)模式依然停留在多年前甚至十年前的水平,互聯(lián)網(wǎng)化的程度較低,跟不上生產(chǎn)力的發(fā)展了。而疫情只不過(guò)是催化了這個(gè)矛盾。

如此看來(lái),近一年來(lái),化妝品店渠道專供品牌的推出,只是治標(biāo);而要治本,必須要改革門(mén)店和代理商的經(jīng)營(yíng)模式,促進(jìn)生產(chǎn)關(guān)系的提升。

盡管困難重重,盡管改革注定是一場(chǎng)持久戰(zhàn),但這位化妝品店渠道的引領(lǐng)者依然態(tài)度鮮明地反對(duì)那些唱衰化妝品店以及化妝品店渠道的言行。

“那些說(shuō)美妝店會(huì)‘亡’和會(huì)‘衰敗’的人,不是別有用心,就是無(wú)知,會(huì)成為行業(yè)的歷史罪人。”鄭春穎說(shuō)。

雖千萬(wàn)人,吾往矣。

附:青眼獨(dú)家專訪伽藍(lán)集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭春穎實(shí)錄

鄭春穎(左),本文作者李惠華(右)

青眼:現(xiàn)在的代理商、經(jīng)銷商進(jìn)貨價(jià)格,是十八年前伽藍(lán)在美妝店渠道開(kāi)創(chuàng)的價(jià)格體系,一直是渠道公認(rèn)的守則,但隨著線上的興起,這個(gè)折扣體系顯然被打破了?

鄭春穎:以往商品到消費(fèi)者手中的全過(guò)程,代理商和店家分工明確,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有其相應(yīng)的價(jià)值。此外,以往產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)不透明,每家店都有一定的定價(jià)權(quán),所以這個(gè)價(jià)格體系是成立的。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,商品流通渠道變了,現(xiàn)在整個(gè)鏈條上的角色分工不同,原有的價(jià)格體系不一定適合。或者說(shuō),當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)極大地釋放了生產(chǎn)力時(shí),原有的生產(chǎn)關(guān)系以及建立在這個(gè)生產(chǎn)關(guān)系之上的生意模式落后了。

青眼:國(guó)貨主流品牌在美妝店有被邊緣化的傾向,怎么看待這個(gè)現(xiàn)象?

鄭春穎:這只是暫時(shí)的,核心還是利益分配問(wèn)題以及價(jià)格體系的維護(hù)。另外,從美妝零售的本質(zhì)來(lái)說(shuō),這家店到底要成為賣(mài)什么的一家店很重要。也就是要先想清楚消費(fèi)者定位,然后是品類結(jié)構(gòu),再是品牌結(jié)構(gòu)。一般美妝店都離不開(kāi)這四類品牌:一類是有象征意義的品牌,比如說(shuō)你說(shuō)自己是潮品店,那一定得有幾個(gè)象征性的潮流品牌。你說(shuō)自己是國(guó)貨名品店,就一定得有幾個(gè)國(guó)貨名品撐門(mén)面;一類是銷售要大、利潤(rùn)合理、有知名度的品牌,這類品牌我們稱為銷量型品牌,比如自然堂,銷量型品牌要達(dá)到70%的銷售占比,門(mén)店經(jīng)營(yíng)才是安全的;一類是毛利較高但銷售占比不大的品牌;最后一類是薄利多銷的招募型品牌,占比不超過(guò)10%。如果結(jié)構(gòu)出了問(wèn)題,那經(jīng)營(yíng)一定出問(wèn)題。

回顧美妝店渠道這20年的發(fā)展,每到經(jīng)營(yíng)困難的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)一些很“暴利”的產(chǎn)品,絕大部分都是曇花一現(xiàn),而銷量型品牌的生命力是最強(qiáng)的,短期可能會(huì)有一些波折,但長(zhǎng)期來(lái)看,一定是國(guó)貨品牌的天下。

青眼今年的疫情加速了線下渠道的焦慮,很多人都很關(guān)心這樣一個(gè)問(wèn)題:中小美妝店還有沒(méi)有出路?

鄭春穎:首先要科學(xué)定義“中”和“小”。對(duì)于連鎖店,如果從(直營(yíng))店數(shù)上劃分,7家以下的美妝店為小型連鎖;7到20家為中型連鎖;20-50家為大型連鎖;50-100家及以上為超大型連鎖。還有一些店,可能就3-5家門(mén)店,但是單面積大,銷售能力好,基本上在一個(gè)區(qū)域內(nèi)居于壟斷地位,屬于強(qiáng)店。我個(gè)人看好在本地區(qū)發(fā)展的中小型連鎖強(qiáng)店和超大型連鎖店,但只有極少數(shù)的區(qū)域連鎖會(huì)發(fā)展成為超大型連鎖店,而20家上下的中型連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)上是最難的,是個(gè)門(mén)檻,屬于中型陷阱期,會(huì)遇到管理、運(yùn)營(yíng)、人才、系統(tǒng)、資金等各個(gè)方面的瓶頸制約,不上不下,比較難受。

但是,不管是哪一種類型的店,有一點(diǎn)可以肯定,以前美妝店是賺快錢(qián),總有“暴利”依賴;而現(xiàn)在要有賺慢錢(qián)、賺薄利的心理承受力,才可以長(zhǎng)期持續(xù)。

青眼:美妝店的出路在哪?

鄭春穎:美妝店的優(yōu)勢(shì)是專業(yè)、方便,是消費(fèi)者家門(mén)口的便利和專業(yè),生存的根本是提供優(yōu)質(zhì)品牌+服務(wù)。而線上的產(chǎn)品太多、太雜,在商品選擇和服務(wù)上,有它的局限性。

許多人對(duì)美妝店的未來(lái)悲觀,應(yīng)該是對(duì)線下渠道陳舊商業(yè)模式的懷疑和缺少信心,而不是針對(duì)這個(gè)渠道本身。

另一方面,美妝店互聯(lián)網(wǎng)化,是機(jī)會(huì)而不是威脅。依靠互聯(lián)網(wǎng)工具,美妝店平效可以擴(kuò)大3-5倍,還可以離場(chǎng)銷售。有一天即使實(shí)體門(mén)店關(guān)掉仍可以用互聯(lián)網(wǎng)形式照常經(jīng)營(yíng)下去,但關(guān)鍵是要轉(zhuǎn)型升級(jí)。升級(jí)才有出路。

青眼那么線下代理商?他們的出路在哪?

鄭春穎:代理商一定要轉(zhuǎn)成服務(wù)商才有出路。這幾年代理商生意難做,是商業(yè)模式的問(wèn)題,是生產(chǎn)關(guān)系沒(méi)有跟上生產(chǎn)力的快速發(fā)展。

之前代理商提供的是物流、墊資功能,現(xiàn)在已經(jīng)有了更專業(yè)更高效的第三方,比方說(shuō)專業(yè)的物流商。之前代理商提供的終端的貼柜服務(wù),現(xiàn)在也遇到很大的困難,其結(jié)果很可能是BA賺了錢(qián),公司虧了錢(qián)。

當(dāng)下價(jià)格透明、物流便利,貨源供大于求,在這個(gè)背景下代理商的價(jià)值是什么?是服務(wù),服務(wù)的價(jià)值多大,利潤(rùn)才是多大。

在互聯(lián)網(wǎng)的大背景之下,作為渠道的兩頭,品牌方是內(nèi)容輸出和運(yùn)營(yíng)的中心,而到門(mén)店需要有人去落地、執(zhí)行、培訓(xùn);另一頭互聯(lián)網(wǎng)化的美妝店,需要有人為他們提供互聯(lián)網(wǎng)化的運(yùn)維方法服務(wù)和系統(tǒng)的營(yíng)銷方法服務(wù)。也就是說(shuō),代理商要轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字化服務(wù)商。

青眼也就是說(shuō),伽藍(lán)必須走在數(shù)字化的前面?

鄭春穎:是的,針對(duì)線下渠道的轉(zhuǎn)型升級(jí),到了必須要做的時(shí)候。應(yīng)該說(shuō),今年的疫情讓這個(gè)問(wèn)題變得刻不容緩了。

具體來(lái)說(shuō),伽藍(lán)就是牢牢抓住“科技”。一方面是企業(yè)層面的數(shù)字科技:從2018年開(kāi)始我們就不斷提升集團(tuán)營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)、管理等方方面面的科技化,這也使得我們企業(yè)過(guò)去兩年經(jīng)營(yíng)速度會(huì)有一定影響;另一方面是產(chǎn)品科技:不斷提升各個(gè)品牌的產(chǎn)品力。

目前,通過(guò)研發(fā)、制造、零售、客服、運(yùn)營(yíng)、形象等各方面全面科技化,伽藍(lán)正在成為一家融入了互聯(lián)網(wǎng)基因的高科技美妝公司。

伽藍(lán)集團(tuán)的研發(fā)中心和生產(chǎn)基地

青眼具體到線上與線下,品牌與價(jià)格,伽藍(lán)怎么平衡?

鄭春穎:伽藍(lán)已經(jīng)把這個(gè)問(wèn)題上升到企業(yè)生命線的高度。從2013年伽藍(lán)做電商開(kāi)始,我們就沒(méi)有找TP代運(yùn)營(yíng),而是自建物流、客服和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。所以對(duì)于伽藍(lán)來(lái)說(shuō),線上線下一盤(pán)棋,而價(jià)格始終是核心。

最近這段時(shí)間,我們?cè)趦r(jià)格上出現(xiàn)一些失控和失誤,有些是平臺(tái)的問(wèn)題,也有些是竄貨,還有一些是我們?cè)趪L試新的領(lǐng)域時(shí)出現(xiàn)了失誤,比方說(shuō)由于某些主播在直播時(shí)隨意更改價(jià)格,導(dǎo)致了一些跌穿底價(jià)的情況出現(xiàn)。我們現(xiàn)在正在做市場(chǎng)的綜合治理,重點(diǎn)就是維護(hù)產(chǎn)品線上與線下的價(jià)格。9月,伽藍(lán)也將率先開(kāi)啟線下“一盤(pán)貨”的升級(jí)與革新。

青眼美妝店渠道的專供品牌,是不是一種解決方案?

鄭春穎:“專供”是封閉性的,在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,完全封閉性是不可能的。另外,如果一個(gè)品牌只在線下或者某個(gè)區(qū)域銷售,而線上完全沒(méi)有銷售或者評(píng)價(jià),消費(fèi)者也不太可能信任這樣的產(chǎn)品。

伽藍(lán)旗下的植物智慧已經(jīng)把美妝店渠道作為主要渠道來(lái)做,9月開(kāi)始,美素也將重點(diǎn)發(fā)力美妝店渠道,百貨繼續(xù)做。也就是說(shuō),消費(fèi)者在線上看到的植物智慧和美素的零售價(jià),一定不會(huì)低于線下。

青眼這幾年以線上起家的新銳品牌層出不窮,他們對(duì)于伽藍(lán)這樣的企業(yè)最大的挑戰(zhàn)是什么?

鄭春穎:新的品牌給我們提供了豐富的想象。每個(gè)時(shí)代都會(huì)催生新技術(shù)、新模式。在短視頻時(shí)代,也一定會(huì)有新的商業(yè)模式?v觀中國(guó)的美妝行業(yè),生命周期在三五年的公司太多了,可能要放在更長(zhǎng)的時(shí)間周期去看,才能看出真正的競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)。

當(dāng)然,從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō),時(shí)代在變,消費(fèi)者在變,企業(yè)也要適應(yīng)時(shí)代和消費(fèi)者的變化,才能穿越周期,成為一家真正有競(jìng)爭(zhēng)力的公司。

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