聯(lián)商網(wǎng)消息：“哪些食品不需要標(biāo)注保質(zhì)期？還原顧客選購但未結(jié)賬的生鮮商品時(shí)需要注意什么？對(duì)食品加工間的員工有什么衛(wèi)生要求？4月8日下午，蘇果光華門店正在舉行一次緊張又別開生面的食品安全知識(shí)競賽。記者了解到，這是華潤萬家第八屆食品安全知識(shí)競賽總決賽現(xiàn)場，華潤萬家全國8個(gè)大區(qū)(包括蘇果)的24位選手在此進(jìn)行最后的角逐。華潤萬家、蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人及南京市食藥監(jiān)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也出席了本次活動(dòng)。

　　蘇果總經(jīng)理陳兵致辭

　　全國10萬一線員工參與考試

　　據(jù)了解，“食品安全知識(shí)競賽”是華潤萬家“食品安全月”系列活動(dòng)之一，從今年3月初開始，華潤萬家全國大賣場的10余萬員工開展“食品安全知識(shí)”的學(xué)習(xí)、考試�？荚噧�(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品安全常識(shí)、門店食品安全操作規(guī)范等內(nèi)容。經(jīng)過門店初賽，大區(qū)復(fù)賽等重重考試，24位選手最終在食品安全知識(shí)總決賽中一決高下。

　　記者在現(xiàn)場看到，決賽共分成三環(huán)節(jié)，分別是必答題環(huán)節(jié)、搶答題環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)題環(huán)節(jié)，各個(gè)選手通過抽簽來選定題型進(jìn)行答題�？碱}除了食品安全知識(shí)和操作規(guī)范之外，還結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)食品安全事件進(jìn)行問題設(shè)置，比如，天價(jià)魚事件，食物中毒事件等，讓選手發(fā)現(xiàn)問題、剖析問題并提出解決辦法。

　　此外，活動(dòng)還設(shè)置了顧客互動(dòng)環(huán)節(jié)，針對(duì)生活小常識(shí)及食品安全問題進(jìn)行有獎(jiǎng)問題，比如，如何清洗葡萄等小顆粒水果等。

　　華潤萬家質(zhì)量管理部總經(jīng)理江紅在接受媒體采訪時(shí)表示，食品安全知識(shí)競賽作為華潤萬家食品安全月的壓軸大戲，已經(jīng)連續(xù)開展多年。并且成為華潤萬家檢驗(yàn)自身食品安全知識(shí)和技能的一個(gè)方法。只有員工成為食品安全知識(shí)的專家，才能更好的守護(hù)百姓的餐桌安全。

　　花錢請(qǐng)第三方評(píng)審監(jiān)督審核

　　為了激勵(lì)門店員工重視食品安全評(píng)審工作，活動(dòng)還對(duì)2015年度食品安全工作先進(jìn)單位進(jìn)行表彰。江紅介紹，華潤萬家花錢聘請(qǐng)第三方專業(yè)力量SGS公司(通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)公司)來“挑刺”，每年兩次不一定期的從技術(shù)和服務(wù)等方面對(duì)門店進(jìn)行全方位的、嚴(yán)格的食品安全評(píng)審，以促進(jìn)企業(yè)不斷提升食品安全管理水平，有效助力門店提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　作為此次活動(dòng)的承辦方，蘇果總經(jīng)理陳兵告訴記者，華潤萬家包括旗下蘇果超市始終重視強(qiáng)化普及食品安全知潤萬家包括旗下蘇果超市始終重視強(qiáng)化普及食品安全知識(shí)的責(zé)任和義務(wù)。蘇果目前食品安全月活動(dòng)已經(jīng)連續(xù)開展了8年，通過開放食品安全檢測中心、帶市民探訪食品安全源頭工廠、走訪生鮮基地、進(jìn)社區(qū)，食品安全大考等活動(dòng)，對(duì)內(nèi)提升食品安全操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)外向市民普及食品安全知識(shí)。受到市民的認(rèn)可。

　　此外，記者還了解到，每逢新法頒布或修訂，蘇果都會(huì)邀請(qǐng)市場監(jiān)管部門結(jié)合零售賣場實(shí)際，對(duì)工作人員開展培訓(xùn)。始終依照國家法律法規(guī)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營行為進(jìn)行規(guī)范和約束，致力于為消費(fèi)者創(chuàng)造健康良好的購物環(huán)境。

　　南京市食藥監(jiān)局副局長史建春表示，希望通過活動(dòng)持續(xù)不斷普及食品安全知識(shí)，發(fā)揮龍頭企業(yè)號(hào)召力，帶動(dòng)全行業(yè)為保障食品安全共同努力，共同做好國家食品安全城市創(chuàng)建工作，讓消費(fèi)者滿意。