為了慶祝麥當勞（McDonald’s）進入香港40周年，這家熱衷創(chuàng)新的美國快餐連鎖巨頭最近在金鐘海富中心開設了一家超現(xiàn)代的概念店，名為McDonald’s Next。

這家概念店采用大量開放、通透的設計，消費者直接可以看到廚師的烹飪、備餐過程。同時，這家店還銷售藜麥、蘆筍和小龍蝦等并不會出現(xiàn)在其他麥當勞門店中的餐食。

McDonald’s Next概念店的裝潢由來自悉尼的設計團隊Landini Associates規(guī)劃設計，充滿現(xiàn)代色彩。店內(nèi)采用了目前不少新興休閑快餐連鎖店常用的時尚燈飾和金屬、玻璃裝飾，而非傳統(tǒng)麥當勞門店的木質(zhì)元素。

點單柜臺是一組透明柜，消費者可以直觀地看到各種食材。

這家概念店還為永遠處在在線狀態(tài)的消費者提供了免費無線網(wǎng)絡和充足的充電插座，并鼓勵食客將用餐體驗分享到社交網(wǎng)絡，參與#createyourtastehk#話題討論。

與2015年在中國等市場推出的Create Your Taste自助點餐服務相比，McDonald’s Next在客制化方向更進一步。除了漢堡和三明治，食客還可以享用定制色拉。

定制色拉已經(jīng)在北美餐飲界流行了一段時間，吸引了不少熱衷健康綠色飲食的都市消費者。麥當勞一度受到不小沖擊，不過從最新的概念店看來，這家老牌快餐連鎖店似乎向競爭對手學習，甩掉“垃圾食品”的帽子。

不過，這家門店并非24小時營業(yè)，營業(yè)截止時間為凌晨一點。
　�。�界面記者錢睿蓀）