5月22日上午10時，家樂福塔灣店食品安全檢測中心舉行揭牌儀式，并正式投入使用并定期向市民開放。這是沈陽首個超市食品安全檢測中心。

　　“餐桌大事”是市民的頭等關(guān)注，沈陽家樂福率先建設(shè)食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室，在購買蔬菜水果時，工作人員可以現(xiàn)場免費(fèi)為您檢測葉菜上的農(nóng)藥殘留。此外，家樂福食品安全一級實(shí)驗(yàn)室還每月定期向市民開放，您可以親身體驗(yàn)食品檢測的全過程，并可以對在家樂福店內(nèi)購的食品進(jìn)行免費(fèi)檢測。

　　沈陽市人民政府副市長沙波濤出席了揭牌儀式，他在揭牌前的講話中，對家樂福成立食品安全檢測中心的成立表示贊許和關(guān)注。并對超市自主建設(shè)食品安全檢測中心提出了意見，希望更多的超市經(jīng)營企業(yè)重視食品安全問題，保障沈城百姓的健康和食品安全。

　　家樂福集團(tuán)副總裁、大中華區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官唐嘉年介紹說，家樂福已經(jīng)在北京、上海和重慶建立了三家食品安全檢測中心，家樂福沈陽塔灣店的食品安全實(shí)驗(yàn)室是家樂福在中國大陸地區(qū)設(shè)立的第四個食品安全檢測中心。在沈陽市政府、沈陽市農(nóng)委和沈陽市農(nóng)業(yè)大學(xué)的幫助下，投資500萬元，僅僅用了五個月時間，就建成了這個高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室。

　　據(jù)了解，這個實(shí)驗(yàn)室將通過塔灣店賣場內(nèi)的大屏幕實(shí)時向消費(fèi)者直播檢測全過程，您在準(zhǔn)備排隊(duì)結(jié)賬的時候，就能夠看到實(shí)驗(yàn)員在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對食品的質(zhì)量安全進(jìn)行檢測。

　　記者在家樂福塔灣店的食品安全實(shí)驗(yàn)室看到，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)放置了幾十種檢驗(yàn)設(shè)備和藥品，里面的工作人員正緊張地進(jìn)行例行抽檢。

　　首先是瘦肉精的檢測，實(shí)驗(yàn)員先將1滴瘦肉樣品的滲出液加入樣孔，30秒再加入展開液1至2滴，等待五分鐘后，檢測卡上同時出現(xiàn)兩條紅線，觀察結(jié)果顯示為陰性，判定了這個瘦肉的樣本液為合格，確實(shí)簡單快捷。

　　隨后是農(nóng)藥殘留的檢測，檢測人員將葉菜剪成2-3厘米，放入帶有緩沖液的試管內(nèi)，淋洗大約來兩分鐘，再從試管中用滴管吸取兩滴，用農(nóng)藥殘留儀器進(jìn)行分析檢測。“通過分析儀分析出來的數(shù)據(jù)，只要是低于50%這個數(shù)值都是合格的”檢測員介紹說。在檢測儀器的面板上可以看到數(shù)值大約都在4%-10%，只有一項(xiàng)指標(biāo)是29%，這樣的結(jié)果表示，所檢測的樣品是合格的。

　　記者了解到，實(shí)驗(yàn)室近200平方米，每天可對近65個類別的食品進(jìn)行獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等近50個指標(biāo)的檢測，一年可檢測26624個批次。除了常規(guī)檢測，實(shí)驗(yàn)室還可進(jìn)行重金屬、微生物、食品添加劑等39個儀器檢測項(xiàng)。

　　目前的檢測項(xiàng)目包括了農(nóng)藥殘留、腌制品的亞硝酸鹽 、肉的含水量、瘦肉精等11項(xiàng)，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品等生活中常見的食品。

　　據(jù)沈陽家樂福專業(yè)質(zhì)檢人員介紹，實(shí)驗(yàn)室的食品抽檢合格率可達(dá)到99%以上。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，會立刻要求供貨商撤架、拒收或銷毀相關(guān)商品，確有嚴(yán)重問題的將與供應(yīng)商停止合作，并通過與政府有關(guān)部門的聯(lián)動，對供應(yīng)商的產(chǎn)品來源和去向進(jìn)行進(jìn)一步跟蹤控制。

　　沈陽市一些與農(nóng)超對接有關(guān)縣區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)以及沈陽市農(nóng)委、沈陽市食品安全辦公室的領(lǐng)導(dǎo)及家樂福中國區(qū)資深副總裁兼東北區(qū)總裁呂中立、家樂福遼寧區(qū)總經(jīng)理簡路易等相關(guān)人員也參加了揭牌儀式。
　�。ㄖ行逻|寧網(wǎng) 董永君 劉露琪）