誠(chéng)品書店24小時(shí)不打烊 贏在“商場(chǎng)式”經(jīng)營(yíng)
作為大陸赴臺(tái)灣旅游的上海首發(fā)團(tuán)成員,華東理工大學(xué)教師吳蘭萍在7月12日離臺(tái)的最后一個(gè)晚上,去了有“知識(shí)無終點(diǎn),讀書不打烊” 之稱的24小時(shí)營(yíng)業(yè)書店——臺(tái)灣誠(chéng)品書店,選了幾本臺(tái)灣風(fēng)情圖書。去的時(shí)候已經(jīng)是晚上11點(diǎn),但書店里依然有很多人,在輕音樂繚繞的大廳里,每個(gè)書架前,人們或輕手輕腳,或低聲細(xì)語,或安安靜靜地在那兒找自己的書,或坐在地板上一頁一頁地慢慢揣摩。而此時(shí),貝塔斯曼撤出中國(guó)市場(chǎng)的舉動(dòng)正攪得風(fēng)生水起。
“誠(chéng)品”的文化百貨之路
如果說上海書城是上海的文化風(fēng)景之一,在臺(tái)北無疑是誠(chéng)品書店。如今,創(chuàng)辦于1989年的臺(tái)灣誠(chéng)品書店的經(jīng)營(yíng)特色已經(jīng)成了臺(tái)灣一道亮麗的文化風(fēng)景,書店位于臺(tái)北的敦南店,被公認(rèn)為臺(tái)北的文化標(biāo)志。“知識(shí)無終點(diǎn),讀書不打烊” 的經(jīng)營(yíng)理念更是改變了臺(tái)灣人的生活方式,還一度引起文化界探討“誠(chéng)品現(xiàn)象”。
經(jīng)營(yíng)19年來,誠(chéng)品書店在全臺(tái)灣已經(jīng)有了50多家連鎖書店,2007年它的整體營(yíng)業(yè)額近百億元新臺(tái)幣,2006年“信義旗艦店”開張,光書店面積就有 10902平方米,存書30萬種,100萬冊(cè),全部工作人員213位,開張當(dāng)天擁進(jìn)7萬人。生意最好的時(shí)候,一天進(jìn)書3萬冊(cè),賣出1.5萬冊(cè)。
上海大眾書局副董事長(zhǎng)何根祥對(duì)誠(chéng)品書店深有研究,他認(rèn)為,誠(chéng)品能取得今天的成功,走的是一條文化百貨的路子?偟膩碚f誠(chéng)品還是書店,但它在書店拿出一塊位置引進(jìn)了和書業(yè)有關(guān)的其他業(yè)態(tài),這樣,誠(chéng)品書店的生意重點(diǎn)就悄悄地從“書店”轉(zhuǎn)向了“商場(chǎng)”。
2000年開始,誠(chéng)品純粹賣書的書店已經(jīng)很少,大部分“誠(chéng)品商場(chǎng)”的樓層和樓面都在販賣文具、音像產(chǎn)品、高級(jí)工藝品、設(shè)計(jì)師品牌時(shí)裝、時(shí)尚首飾,以及各式餐飲等高利潤(rùn)商品,有些掛名“誠(chéng)品”的店根本就是一般的百貨商場(chǎng)。甚至一些舊的“誠(chéng)品書店”亦大幅度減少書籍和雜志的陳列,將位置讓給利潤(rùn)較高的商品。比如,上述誠(chéng)品書店在臺(tái)北101大樓旁開的“誠(chéng)品信義旗艦店”,就是一家類似精品百貨的公司。
“這樣,它就用書店一部分的面積換回書店整個(gè)租金,文化百貨的成功進(jìn)而帶動(dòng)了書店的成功。”何根祥說。誠(chéng)品將書店定義為多元的、動(dòng)態(tài)的文化事業(yè),而非零售業(yè),它在活動(dòng)行銷上的創(chuàng)意,更是其他連鎖書店望塵莫及的。誠(chéng)品書店的發(fā)展策略打破了傳統(tǒng)書店的經(jīng)營(yíng)模式,先由品牌奠定成功基礎(chǔ),再帶動(dòng)商場(chǎng)、書店與零售的“復(fù)合式經(jīng)營(yíng)”,使書店不只賣書,而是包羅書店、家具、畫廊、花店、瓷器、珠寶、餐廳的復(fù)合體。除了以精致優(yōu)雅的閱讀空間規(guī)劃、精心陳設(shè)展現(xiàn)閱讀價(jià)值外,還長(zhǎng)期舉辦各項(xiàng)演講、座談、表演與展覽等延伸閱讀活動(dòng),每年至少舉辦500場(chǎng)演講與展覽,范圍遍及文學(xué)、戲劇、環(huán)保、舞蹈與美術(shù),開創(chuàng)了書店與讀者各種對(duì)話的可能。
與網(wǎng)絡(luò)組合輕松應(yīng)對(duì)沖擊
“貝塔斯曼在華10多年,最大敗筆就是沒有全力進(jìn)軍網(wǎng)上書店,書友會(huì)這種模式,已經(jīng)不能適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的需求了。”業(yè)內(nèi)人士介紹,“貝塔斯曼以為將歐洲的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制過來就可以了,但當(dāng)卓越網(wǎng)、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)沖擊傳統(tǒng)圖書銷售時(shí),他們?nèi)元q豫是否加大線上投入。”
久久讀書人董事長(zhǎng)黃育海指出,在網(wǎng)絡(luò)出版熱潮的沖擊下,固守傳統(tǒng)出版方式已經(jīng)沒有出路,貝塔斯曼也正是因?yàn)楹鲆暳司W(wǎng)絡(luò)帶給出版業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn),在中國(guó)敗走麥城。而據(jù)熟悉臺(tái)灣出版業(yè)的人士告訴記者,其實(shí)在臺(tái)灣,誠(chéng)品也曾受到了來自網(wǎng)店的沖擊。
據(jù)該人士介紹,幾乎與美國(guó)著名網(wǎng)絡(luò)書店亞馬遜網(wǎng)站同期起步的臺(tái)灣網(wǎng)絡(luò)書店“博客來”, 1995年12月在臺(tái)北正式成立后,初期對(duì)實(shí)體書店威脅并不大,但自從2000年6月與臺(tái)灣全島高達(dá)2000家的7—11連鎖便利店合作,展開“博客來訂書,7—11付款取貨”服務(wù)后,業(yè)務(wù)即迅速開展,迫使誠(chéng)品和臺(tái)灣另一家連鎖書店巨頭金石堂書店不得不加快數(shù)字化的腳步,2000年,兩家書店推出其專屬網(wǎng)絡(luò)書店。
以誠(chéng)品網(wǎng)絡(luò)書店為例,成立之初,就希望導(dǎo)入更多的文化、設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè),成為臺(tái)灣設(shè)計(jì)師、新興品牌的創(chuàng)意平臺(tái)與通路。另一方面,誠(chéng)品網(wǎng)絡(luò)書店還與大型旗艦店進(jìn)行虛實(shí)整合,配合賣場(chǎng)的規(guī)劃,將網(wǎng)絡(luò)營(yíng)造出游逛真實(shí)賣場(chǎng)的感覺,納入中外文圖書、影音商品等。同時(shí),誠(chéng)品網(wǎng)絡(luò)書店不希望陷入折扣戰(zhàn),而是通過網(wǎng)站設(shè)計(jì)與商品結(jié)構(gòu),走不同的路線,導(dǎo)入更豐富多元的文化商品,建構(gòu)臺(tái)灣設(shè)計(jì)與文化產(chǎn)業(yè)的通路與平臺(tái),提供不同個(gè)人品味的文化商品。目前在臺(tái)灣,和誠(chéng)品網(wǎng)絡(luò)書店簽約的便利超市就不下5000家。
一系列調(diào)整之后,2004年,經(jīng)營(yíng)了15年的誠(chéng)品終于等來了豐收的一年,包括書店、餐飲、商場(chǎng)和生活事業(yè)部,終于轉(zhuǎn)虧為盈,上半年度營(yíng)收35.8億元新臺(tái)幣,獲利2970萬元新臺(tái)幣,書店部分也已開始獨(dú)立獲利。此外, 2004年總數(shù)突破50家的誠(chéng)品書店,被《時(shí)代》雜志亞洲版評(píng)選為“亞洲之最”(Asia's Best)的“最佳書店”,是臺(tái)灣唯一的入選者。
何根祥表示,在消費(fèi)者主導(dǎo)時(shí)代,圖書連鎖企業(yè)應(yīng)該致力于滿足消費(fèi)者最佳需求而不是一般需求,必須高度重視圖書和服務(wù)的交付屬性,致力于提供消費(fèi)者便利,創(chuàng)造消費(fèi)者體驗(yàn),并提供增值服務(wù),人們顯然只愿意為滿意的體驗(yàn)和增值的服務(wù)支付較高的價(jià)格。
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