昨天，中國全聚德餐飲管理有限公司青島分公司在五四廣場西側(cè)的豐合廣場正式落戶營業(yè)，據(jù)了解，這是全聚德用上市募集資金投資建設(shè)的第一家全資直營店，也是全聚德集團(tuán)在山東省設(shè)立的首家直營店，負(fù)責(zé)全聚德在山東的發(fā)展和管理，總投資4500萬元，經(jīng)營面積3000平方米，可同時(shí)容納500人就餐。
 
　　在開業(yè)慶典現(xiàn)場，青島全聚德餐飲公司的總經(jīng)理馬輝提出了“北京烤鴨進(jìn)啤酒大棚”的愿望。據(jù)介紹，全聚德目前在濟(jì)南擁有3家連鎖店，但首家直營店選擇在青島還是考慮到經(jīng)濟(jì)、開放程度，以及島城獨(dú)有的奧運(yùn)、啤酒節(jié)等重要的對外商機(jī)。“我們是中華老字號，青島啤酒和啤酒節(jié)也是國際品牌，只有品牌的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合才能互惠互利。”對于全聚德伸出的橄欖枝，嶗山區(qū)旅游局、青島市啤酒節(jié)辦公室表示歡迎，該辦公室趙主任向記者透露，目前已經(jīng)確定能在啤酒節(jié)上看到烤鴨的“身影”，剩下的只是落實(shí)合同。

　　據(jù)有關(guān)人士分析，青島作為北京奧運(yùn)會的協(xié)辦城市同為對外“窗口”，會有不少外地“老字號”陸續(xù)進(jìn)駐，屆時(shí)青島的餐飲行業(yè)也將面臨一次洗牌。
　�。ò雿u都市報(bào) 記者王媛）