2014全國(guó)食品安全宣傳周食品安全進(jìn)超市科普宣傳活動(dòng)暨沃爾瑪“食品安全，我行動(dòng)”昨日在上海田林店正式啟動(dòng)。沃爾瑪中國(guó)宣布，2013、2014、2015年大幅增加食品安全投入，預(yù)計(jì)三年累計(jì)投入超3億元人民幣，年度食品安全投入增至近3倍，以進(jìn)一步保障商場(chǎng)所售產(chǎn)品的安全性。去年，沃爾瑪曾宣布此三年間食品安全投入1億元。

　　據(jù)了解，隨著投資的進(jìn)一步增加，未來(lái)幾年，沃爾瑪將通過(guò)增加供應(yīng)商審核和產(chǎn)品檢測(cè)頻次、擴(kuò)大生鮮配送中心覆蓋范圍、投入高新技術(shù)手段及質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)等途徑，全面提升食品安全管理。沃爾瑪已在全國(guó)超過(guò)400家門(mén)店執(zhí)行基于沃爾瑪全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格審核。該審核每月由專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行，審核范圍包括店內(nèi)清潔和消毒流程、個(gè)人衛(wèi)生、食物加工、正確的烹調(diào)及儲(chǔ)存等內(nèi)容。

　　此外，沃爾瑪特有的食品安全移動(dòng)檢測(cè)車項(xiàng)目昨日也駛?cè)牖顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)。該項(xiàng)目是沃爾瑪為了快速檢測(cè)食品所做的一項(xiàng)管理創(chuàng)新。由第三方公司獨(dú)立運(yùn)行，并對(duì)沃爾瑪?shù)母鞯亻T(mén)店內(nèi)銷售的生鮮食品進(jìn)行臨時(shí)抽檢，以確保消費(fèi)者放心消費(fèi)。2013年，沃爾瑪?shù)牡谝惠v移動(dòng)檢測(cè)車在廣東對(duì)商場(chǎng)內(nèi)銷售的商品進(jìn)行了超過(guò)35000次檢測(cè)。去年底，沃爾瑪又在上海推出第二輛移動(dòng)檢測(cè)車。目前，兩輛檢測(cè)車已經(jīng)覆蓋廣東、江蘇、浙江和上海共147家門(mén)店，預(yù)計(jì)今年檢測(cè)數(shù)量將翻一番。
　　（上海商報(bào) 記者 葉堯）