（清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副教授李飛）：便利店的業(yè)態(tài)特征是便利。一般便利店的商品價(jià)格要比超級(jí)市場(chǎng)高２０％左右，要使顧客愿意為這種便利額外支付價(jià)格，就必須把便利店做到位，包括時(shí)間的便利，便利店一般要營(yíng)業(yè)１６個(gè)小時(shí)以上，直到２４小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)。地點(diǎn)的便利，靠近顧客生活、工作學(xué)習(xí)和休閑娛樂的地方，使他們?cè)诔鲂胁蛔悖担埃懊拙涂梢缘竭_(dá)便利店。購(gòu)買的便利，進(jìn)店后很容易地能找到所購(gòu)買的商品，３分鐘左右就能完成購(gòu)買行為。

　　便利店的本質(zhì)是便利地滿足人們對(duì)臨時(shí)性需要商品的需要，同時(shí)這些臨時(shí)性需要商品每年周轉(zhuǎn)２５次，即兩周周轉(zhuǎn)一次。這些商品包括五種：一是即時(shí)消費(fèi)品，買了就能用，買了就能吃；二是應(yīng)季性商品，夏天有冷飲，冬天有熱飲；三是應(yīng)急性商品，家里來(lái)客人所用商品，一時(shí)急需的商品，突然用完的商品；四是小量商品，一次用不多，用不完可扔掉；五是調(diào)劑性商品，感到寂寞時(shí)，想吃休閑食品，感到孤獨(dú)時(shí)，想翻看休閑雜志。日本便利店１９８２年的商品結(jié)構(gòu)為：酒類占８．５％，食品占６９．１％糖果占１１．４％雜貨占５．６％雜志占２．３％速食占２．５％其他占０．５％。１９９１年的結(jié)構(gòu)變化為：酒類１３．６％食品４６．７％糖果１２．１％雜貨１１．９％雜志６．５％速食７．９％其他１．３％。如果沒有條件采購(gòu)到和經(jīng)營(yíng)好這些商品，就得放棄便利店的經(jīng)營(yíng)。

　　便利店既不是暴利業(yè)態(tài)，也不是立刻贏利的業(yè)態(tài)，以投機(jī)的心態(tài)撈一把錢就走的想法不適合投資便利店。曾經(jīng)是世界便利店“領(lǐng)頭羊”的美國(guó)南陸公司和環(huán)Ｋ公司，都曾經(jīng)在２０世紀(jì)８０年代末和９０年代初申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)。廣東７－１１便利店也是在發(fā)展９年后實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。因此，一個(gè)便利店的連鎖體系至少堅(jiān)持５年以上不贏利，才能長(zhǎng)久發(fā)展，如果當(dāng)年就讓其贏利，則可能是短命的。 （消息來(lái)源：北京現(xiàn)代商報(bào)記者 方芳 徐日）